สูตรทำ ยำตะไคร้กุ้งสด ฉ่ำเด้ง น้ำยำรสจี๊ดจ๊าด อร่อยเกลี้ยงจาน!

สูตรทำ ยำตะไคร้กุ้งสด ฉ่ำเด้ง น้ำยำรสจี๊ดจ๊าด อร่อยเกลี้ยงจาน!
nnanthisin
20 พฤศจิกายน 2564 ( 17:00 )
303

        ตามมาค่ะ ใครที่กำลังหา สูตรยำ แบบอร่อยๆ เด็ดๆ แถมยังดีต่อสุขภาพ วันนี้เรามี สูตรทำ ยำตะไคร้กุ้งสด มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเป็นการทำยำที่ง่ายมากจริงๆ วัตถุดิบและขั้นตอนไม่ซับซ้อน กุ้งเด้งฉ่ำ น้ำยังรสจี๊ดจ๊าดแบบพอดิบพอดี อร่อยฟินได้เกลี้ยงจานเลยค่ะ จะทำไว้ฟินเองที่บ้าน หรือจะทำขายก็ดี รับรองว่าปัง! ตามมาจดวิธีทำ แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า

 

 

สูตรทำ ยำตะไคร้กุ้งสด

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ยำตะไคร้กุ้งสด

  • กุ้ง 500 กรัม
  • ตะไคร้ (ซอย) 30 กรัม
  • หอมแดง 50 กรัม
  • พริกจินดาเขียว,แดง 15 กรัม
  • พริกขี้หนู 2 กรัม
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแหน่
  • ถั่วลิสงทอด

 

วิธีทำ ยำตะไคร้กุ้งสด

  1. หั่นโคนตะไคร้แข็งๆ ออกไป แล้วซอยให้บางๆ
  2. ซอยหอมแดง และพริกจินดา เตรียมไว้
  3. หั่นมะนาว คั้นน้ำมะนาว เตรียมไว้
  4. ทำน้ำยำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี จากนั้นชิมรสชาติปรับรสให้ได้ที่ต้องการ แล้วพักไว้
  5. แกะเปลือกกุ้ง แล้วนำมาล้างทำความสะอาด แช่น้ำแข็งไว้ ผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นดำออก
  6. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด แล้วนำกุ้งลงไปลวกในน้ำที่เดือดจัดได้ที่ ลวกกุ้งแค่พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
  7. ใส่เครื่องยำลงไปทในภาชนะที่จะใช้ยำ ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกจินดา กุ้ง ตามด้วยน้ำยำที่ผสมไว้ และถั่วลิสงทอด คนผสมให้เข้ากันดี แล้วตักใส่จาน
  8. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และโรยด้วยถั่วลิสงทอด พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

บทความที่คุณอาจสนใจ

 

---------------------------

 

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <

 

 

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้