สูตรทำ ยำตะไคร้กุ้งสด ฉ่ำเด้ง น้ำยำรสจี๊ดจ๊าด อร่อยเกลี้ยงจาน!
nnanthisin
20 พฤศจิกายน 2564 ( 17:00 )
19.9K
ตามมาค่ะ ใครที่กำลังหา สูตรยำ แบบอร่อยๆ เด็ดๆ แถมยังดีต่อสุขภาพ วันนี้เรามี สูตรทำ ยำตะไคร้กุ้งสด มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเป็นการทำยำที่ง่ายมากจริงๆ วัตถุดิบและขั้นตอนไม่ซับซ้อน กุ้งเด้งฉ่ำ น้ำยังรสจี๊ดจ๊าดแบบพอดิบพอดี อร่อยฟินได้เกลี้ยงจานเลยค่ะ จะทำไว้ฟินเองที่บ้าน หรือจะทำขายก็ดี รับรองว่าปัง! ตามมาจดวิธีทำ แล้วทำไปพร้อมๆ กันเลยค่า
สูตรทำ ยำตะไคร้กุ้งสด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ยำตะไคร้กุ้งสด
- กุ้ง 500 กรัม
- ตะไคร้ (ซอย) 30 กรัม
- หอมแดง 50 กรัม
- พริกจินดาเขียว,แดง 15 กรัม
- พริกขี้หนู 2 กรัม
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
- สะระแหน่
- ถั่วลิสงทอด
วิธีทำ ยำตะไคร้กุ้งสด
- หั่นโคนตะไคร้แข็งๆ ออกไป แล้วซอยให้บางๆ
- ซอยหอมแดง และพริกจินดา เตรียมไว้
- หั่นมะนาว คั้นน้ำมะนาว เตรียมไว้
- ทำน้ำยำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี จากนั้นชิมรสชาติปรับรสให้ได้ที่ต้องการ แล้วพักไว้
- แกะเปลือกกุ้ง แล้วนำมาล้างทำความสะอาด แช่น้ำแข็งไว้ ผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นดำออก
- ตั้งหม้อน้ำให้เดือด แล้วนำกุ้งลงไปลวกในน้ำที่เดือดจัดได้ที่ ลวกกุ้งแค่พอสุกแล้วตักขึ้นพักไว้
- ใส่เครื่องยำลงไปทในภาชนะที่จะใช้ยำ ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกจินดา กุ้ง ตามด้วยน้ำยำที่ผสมไว้ และถั่วลิสงทอด คนผสมให้เข้ากันดี แล้วตักใส่จาน
- ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และโรยด้วยถั่วลิสงทอด พร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
บทความที่คุณอาจสนใจ
- แซ่บซี๊ด! 15 สูตรยำ เคล็ดลับเมนูยำจานเด็ด อร่อยจัดจ้านครบรส 🌶
- สูตรทำน้ำยำ น้ำตาลเคี่ยว วิธีทำยำ แบบแซ่บๆ อร่อยนัว คอนเฟิร์ม!
- 15 สูตรอาหาร เปิดร้านขาย สร้างอาชีพ บอกละเอียดไม่มีกั๊ก ชี้ทางเลือกสร้างรายได้!
- 24 สูตรอาหาร ข้าวกล่อง ทำขาย เดลิเวอรี่ เมนูขายดี กำไรปัง!
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <