มะยงชิด กับ มะปราง เหมือนกันไหม ต่างกันอย่างไร อะไรหวานกว่ากัน

     มะยงชิด กับ มะปราง ต่างกันยังไง ? ผลไม้ประจำฤดูร้อนของไทย ในหนึ่งปีจะออกผลผลิตในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม นิยมปลูกที่โซนจังหวัดนครนายก จนได้ชื่อว่าเป็นผลไม้ GI จากนครนายก มะยงชิดและมะปรางเป็นผลไม้สีส้มๆ ลูกกลมๆ ขนาดไม่ใหญ่มาก มองเผินๆ อาจจะดูเป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน แต่บอกเลยว่าใครความเหมือนก็ยังมีความต่างอยู่ ใครอยากรู้แล้วก็ตามเรามาดูกันเลย

มะยงชิด กับ มะปราง แตกต่างกันอย่างไร

     จริงๆ แล้ว มะปราง และ มงยงชิด เป็นพืชในกลุ่มตระกูลเดียวกัน คือตระกูลมะปรางนั่นเอง ซึ่งสามารถแบ่งย่อยออกมาได้อีก 5 ชนิด คือ มะยงชิด มะยงห่าง มะปรางหวาน มะปรางเปรี้ยว (กาวาง) และมะปริง ซึ่งชนิดที่คนนิยมนำมาทานจะเป็นมะปรางหวาน และมะยงชิด เพราะมีรสชาติหวาน ทานง่าย แต่มะยงชิดและมะปรางก็ยังมีความต่างกันดังนี้

ลักษณะและขนาดของผล

• มะยงชิด : ผลใหญ่ รูปทรงและขนาดเหมือนไข่ไก่
• มะปราง : ผลเล็กเรียวกว่ามะยงชิด

สี

• มะยงชิด : ผลดิบจะมีสีเขียวเข้ม มีรสเปรี้ยว ผลสุกจะมีสีเหลืองอมส้ม
• มะปราง : ผลดิบจะมีสีเขียวซีด รสมัน ผลสุกจะมีสีเหลืองนวลๆ

กลิ่น

• มะยงชิด : ผลสุกจะมีกลิ่นหอมหวาน
• มะปราง : ผลสุกกลิ่นหอมอ่อนๆ

รสชาติ

• มะยงชิด : รสชาติหวนอมเปรี้ยว เปลือกเปรี้ยว ไม่มียาง ทานแล้วไม่คันคอ
• มะปราง : รสชาติหวาน เปลือกหวาน แต่บางพันธุ์จะมียาง ทำให้เวลาทานแล้วอาจจะเกิดการระคายคอได้

ขนาดเม็ด

• มะยงชิด : เม็ดลีบ เนื้อเยอะ
• มะปราง : เม็ดใหญ่ เนื้อน้อย

การทาน

• มะยงชิด : นิยมนำมาทานแบบสดๆ และนำมาทำเครื่องดื่มขนม ไม่ว่าจะเป็นเค้ก ชีสพาย บิงซู และสมูทตี้ เพราะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว
• มะปราง : นิยมนำมาลอยแก้ว หรือทานกับข้าวเหนียวมูน เพื่อเพิ่มรสชาติหวานให้มะปราง

🙏 ขอบคุณข้อมูลจาก : https://ww2.nakhonnayok.go.th/

บทความที่คุณอาจสนใจ

• ประโยชน์ สรรพคุณของ มะยงชิด ผลไม้หน้าร้อน ไม่ได้มีดีแค่ความหวาน
• แจกสูตร มะยงชิด ซอร์เบต์ ไอศกรีม มะยงชิด เปรี้ยวหวานสดชื่น ทำตามง่ายๆ
• ประโยชน์ของ 10 ผลไม้หน้าร้อน ดีต่อร่างกาย ชื่นใจ รับซัมเมอร์ !