แจกสูตรลาบคนขี้เกียจ ทำง่ายนัวแซ่บเหมือนแม่ครัวมาเองครบรสถึงใจ

     รวมสูตรลาบทำง่าย แซ่บจัดจ้านถึงใจ สายเข้าครัวมือใหม่หรือคนขี้เกียจต้องถูกใจสิ่งนี้ กับสูตรลาบคนขี้เกียจ ทำง่ายนัวแซ่บ คัดสรรเมนูลาบยอดฮิต ทั้งลาบหมู ลาบเป็ด ลาบกุ้ง ลาบปลาดุก ลาบวุ้นเส้น และลาบเต้าหู้สายคลีน รสชาติแซ่บนัว หอมกลิ่นข้าวคั่วสมุนไพรสด ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ปรุงรสต้มรวนแป๊บเดียวเสร็จ อร่อยครบรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ฟินเหมือนกินที่ร้าน อีสานแท้ๆ ต้องลอง

แจกสูตรลาบคนขี้เกียจ ทำง่ายนัวแซ่บเหมือนแม่ครัวมาเองครบรสถึงใจ

ลาบไข่ต้ม

ลาบไข่ต้มยำแซ่บจี๊ดจ๊าดด้วยน้ำลาบครบรส หอมข้าวคั่วและสมุนไพร ราดลงบนไข่ต้มยางมะตูมเยิ้มๆ อร่อยนัวทำง่าย

ส่วนผสม 

• ไข่ต้มยางมะตูม หรือไข่ต้มตามชอบ 3-4 ฟอง (หั่นครึ่ง)
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา (ปรับตามความเผ็ดที่ชอบ)
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2 หัว
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ
• พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง (ตามชอบ)

วิธีทำ

1. ต้มไข่ไก่ให้อยู่ในระดับความสุกที่ต้องการ แกะเปลือกแล้วใช้เชือกหรือมีดหั่นครึ่งลูก จัดเรียงใส่จานพักไว้
2. ทำน้ำลาบโดยผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น ลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากันเบาๆ
4. นำน้ำลาบที่ปรุงเสร็จแล้วตักราดลงบนไข่ต้มที่เตรียมไว้
5. โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้งทอด 

ลาบปลาทอด

ลาบปลาทอดเนื้อปลาทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้าน้ำลาบแซ่บครบรส หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพร อร่อยฟินทำง่าย

ส่วนผสม

• เนื้อปลาหั่นชิ้น (เช่น ปลากระพง หรือปลาทับทิม) 300 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ

วิธีทำ

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ซับน้ำให้แห้ง นำลงคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ
2. ตั้งกระทะใช้น้ำมันไฟปานกลาง นำปลาลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย
4. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน
5. ใส่ปลาทอดลงไปคลุกเคล้ากับน้ำลาบอย่างเบามือพอทั่ว
6. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ 

ลาบไก่

ลาบไก่เนื้ออกไก่นุ่มๆ รวนสุกกำลังดี คลุกเคล้าน้ำลาบรสแซ่บครบรส หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพรสด อร่อยทำง่าย

ส่วนผสม

• เนื้ออกไก่สับ 200 กรัม
• น้ำเปล่า (สำหรับรวนไก่) 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา (หรือปรุงตามชอบ)
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ
• พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. นำเนื้ออกไก่สับใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ยกขึ้นตั้งไฟรวนจนเนื้อไก่สุกทั่วและแห้งกำลังดี ยกลงจากเตาพักไว้ให้พออุ่น
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบาๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
4. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอดด้านบน

ลาบปลาหมึก

ลาบปลาหมึก ปลาหมึกลวกสุกเด้งกรุบกรอบ คลุกน้ำลาบแซ่บจัดจ้าน หอมข้าวคั่วและสมุนไพรสด อร่อยนัวทำง่าย

ส่วนผสม

• ปลาหมึกสด (บั้งและหั่นชิ้น) 250 กรัม
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ
• พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด นำปลาหมึกที่บั้งและหั่นไว้ลงไปลวกพอสุก (ประมาณ 1-2 นาที) จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่ปลาหมึกลวก ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ
4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้งทอด พร้อมเสิร์ฟ

ลาบทูน่า

ลาบทูน่า เนื้อปลาแน่นคลุกน้ำลาบรสแซ่บจัดจ้าน หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพรสด เมนูสุขภาพอร่อยนัวทำง่าย

ส่วนผสม

• ทูน่ากระป๋อง (ในน้ำแร่หรือน้ำเกลือ บีบน้ำออก) 1 กระป๋อง (ประมาณ 150-185 กรัม)
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (หากใช้ทูน่าในน้ำเกลือให้ลดลงเหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำทูน่ากระป๋องมาสะเด็ดน้ำออก ใช้ส้อมยีเนื้อปลาพอแตก พักไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่เนื้อทูน่าลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำเบาๆ
4. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน 

ลาบหมู

ลาบหมู หมูบดนุ่มรวนสุกกำลังดี คลุกน้ำลาบรสแซ่บครบรส หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพรสด อร่อยกลมกล่อมทำง่าย

ส่วนผสม

• หมูบด 200 กรัม
• น้ำเปล่า (สำหรับรวนหมู) 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ
• พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. นำหมูบดใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ยกขึ้นตั้งไฟรวนจนเนื้อหมูสุกทั่ว ยกลงจากเตาพักไว้ให้อุ่น
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนให้เข้ากัน
3. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้งทอด 

ลาบแซลมอน 

ลาบแซลมอน แซลมอนหั่นเต๋าจี่ไฟหอมๆ คลุกน้ำลาบแซ่บจัดจ้าน หอมข้าวคั่วและสมุนไพรสด เมนูพรีเมียมทำง่าย

ส่วนผสม

• เนื้อแซลมอนหั่นเต๋า 200-250 กรัม
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำเนื้อแซลมอนหั่นเต๋าลงไปจี่ในกระทะด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรงเพียงชั่วครู่ให้ผิวนอกสุกหรือสุกตามชอบ ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่แซลมอนลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำเบาๆ ไม่ให้เนื้อปลาเละ
4. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ 

ลาบกุ้ง

ลาบกุ้ง กุ้งสดลวกสุกเด้งเนื้อหวาน คลุกน้ำลาบรสแซ่บครบรส หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพรสด อร่อยนัวทำง่าย

ส่วนผสม

• กุ้งสด (แกะเปลือก ผ่าหลังถอนเส้นดำ) 200-250 กรัม
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแขกซอย (หรือหอมแดงซอย) 1/2 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ
• ผักสดสำหรับแกล้ม (มะเขือเทศ, มะนาว, พริกสด)

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด นำกุ้งลงลวกพอสุกเด้ง (ประมาณ 1 นาที) อย่าลวกนานเกินไปเพราะเนื้อจะแข็ง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่กุ้งลวกลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
4. ใส่ข้าวคั่ว หอมแขกซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ลาบเป็ด

ลาบเป็ด เนื้อเป็ดสับรวนนุ่มหอม คลุกน้ำลาบแซ่บจัดจ้าน เพิ่มความฟินด้วยหอมเจียวและสมุนไพร อร่อยนัวทำง่าย

ส่วนผสม

• เนื้อเป็ดสับ 200 กรัม
• น้ำเปล่าหรือน้ำซุป (สำหรับรวน) 2-3 ช้อนโต๊ะ
• หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ
• พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. นำเนื้อเป็ดสับใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย ยกขึ้นตั้งไฟรวนจนเนื้อเป็ดสุกทั่ว ยกลงจากเตาพักไว้ให้อุ่น
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. โรยหอมเจียวลงไปส่วนหนึ่ง แล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้ทั่ว
5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหอมเจียวที่เหลือ ใบสะระแหน่ และพริกแห้งทอด 

ลาบปลาดุก

ลาบปลาดุก เนื้อปลาดุกย่างหอมๆ คลุกเคล้าน้ำลาบรสแซ่บจัดจ้าน หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพร อร่อยนัวทำง่าย

ส่วนผสม

• ปลาดุกย่าง (แกะเอาแต่เนื้อ) 200 กรัม
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำเนื้อปลาดุกย่างที่แกะไว้มาสับหรือสับพอหยาบๆ ตามชอบ พักไว้ในชามผสม
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

ลาบวุ้นเส้นใส่หมูสับ

ลาบวุ้นเส้นใส่หมูสับ วุ้นเส้นนุ่มลื่นคลุกหมูสับนุ่มๆ เคลือน้ำลาบแซ่บจัดจ้าน หอมข้าวคั่วและสมุนไพรสด อร่อยทำง่าย

ส่วนผสม

• วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดท่อนพอคำ) 100 กรัม
• หมูสับ 100 กรัม
• น้ำเปล่า (สำหรับรวนหมู) 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• พริกจินดาแดง/เขียวซอย 2-3 เม็ด (ตามชอบ)
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ
• พริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง
• ผักสดสำหรับแกล้ม (กะหล่ำปลี, แตงกวา, ถั่วฝักยาว)

วิธีทำ

1. นำหมูสับใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ยกขึ้นตั้งไฟรวนจนสุก จากนั้นนำวุ้นเส้นลงไปลวกในน้ำร้อนพอสุกนุ่ม ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นลงในชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย
3. ใส่หมูสับรวนและวุ้นเส้นลงในชามผสม คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน
4. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย พริกจินดาซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้งทอด

ลาบเต้าหู้

ลาบเต้าหู้ เต้าหู้ยีรวนแห้งหอมๆ คลุกน้ำลาบรสแซ่บจัดจ้าน หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพร สายเฮลตี้ถูกใจ ทำง่าย

ส่วนผสม

• เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน (ประมาณ 200-250 กรัม)
• ซีอิ๊วขาว (หรือน้ำปลา) 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น 1-2 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2-3 หัว
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
• ใบสะระแหน่ ตามชอบ

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ขาวแข็งมาบดหรือยีให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ พอหยาบ
2. นำเต้าหู้ที่บดแล้วไปรวนในกระทะด้วยไฟอ่อนถึงกลางโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน รวนจนเต้าหู้แห้งและหอม ตักขึ้นพักให้พออุ่น
3. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่งซอยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ 

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกสูตรอาหาร 45 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
• มื้อเช้าสำคัญ ! แจกสูตร 45 เมนูอาหารเช้า ทำง่ายที่บ้าน อร่อยจัดเต็ม แถมได้ประโยชน์
• 20 สูตร ไข่ตุ๋น เนื้อเนียน เด้งๆ ดึ๋งๆ เมนูไข่ ทำง่ายอร่อยมาก
• 5 เมนูทำง่าย ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง วัตถุดิบน้อยแต่อร่อยมาก สไตล์เด็กหอ