สูตรโชกุปังอัญชัน ขนมปังทูโทน ขนมปังนมนุ่มๆ สลับสีฟ้าขาว ทำขายวันแม่ได้เลย 💙

     สิงหาคม เดือนแห่งเทศกาล วันแม่ 2564 และสีประจำวันแม่ก็คือสีฟ้านั่นเอง สำหรับใรที่กำลังมองหา ของขวัญให้แม่ วันนี้เรามีไอเดีย สูตรทำขนมปังทูโทน ขาว-ฟ้า สูตรโชกุปังอัญชัน ขนมปังนุ่มๆ สีขาวสลับฟ้า อร่อย เหนียวนุ่ม แบบไม่ใส่ไข่ ใครอยากลงมือทำเอง หรือจะเอาสูตรไปทำขายออนไลน์ก็บอกเลยว่าเวิร์คสุดๆ ยิ่งวันแม่ใกล้จะมาถึงแบบนี้ รับรองว่าขายได้แบบปังๆ แน่นอนค่ะ

สูตรทำขนมปังทูโทน สูตรขนมวันแม่ สูตรโชกุปัง

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

▼

ส่วนผสมขนมปังทูโทน โชกุปังอัญชัน

สำหรับพิมพ์ 450 กรัม (20x10x10 cm)

ส่วนผสม ขนมปังนม (ขนมปังสีขาว)

• แป้งทำขนมปัง 150 กรัม (โปรตีน 12%)
• นมรสจืด 110 กรัม
• น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 15 กรัม

ส่วนผสม ขนมปังอัญชัน (ขนมปังสีฟ้า)

• แป้งทำขนมปัง 150 กรัม (โปรตีน 12%)
• น้ำเดือด 110 กรัม
• ดอกอัญชัน 8-10 ดอก ใช้ได้ทั้งสดและแห้ง
• น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 15 กรัม

• นมสำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ

วิธีทำ ขนมปังทูโทน โชกุปังอัญชัน

1. นำดอกอัญชัน แช่ในน้ำเดือด แล้วตั้งทิ้งไว้จนน้ำหายร้อน

2. ผสมน้ำดอกอัญชัน เกลือ น้ำตาลทรายคนให้ละลาย

3. ใส่ยีสต์ลงไป รอดูว่ายีสต์ทำงานไหม

4. เทส่วนผสมของเหลวลงในอ่างผสม

5. เติมแแป้งทำขนมปัง นวดจนเนียนเข้ากันดี

6. จากนั้นใส่เนยลงไป นวดให้เข้ากันจนขึ้นฟิลม์ แล้วพักแป้งให้ขึ้นเป็นเท่าตัว

6.1 ระยะเวลาพักแป้งขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้องของแต่ละบ้าน

6.2ทำเหมือนกัน กับส่วนของโดว์สีขาว (ทำตามคลิป)

7. เมื่อพักแป้งครบเวลานำมาไล่ลม

8. รีดแป้งทั้ง 2สี วางซ้อนกัน จากนั้นม้วนลงพิมพ์

9. พักให้แป้งขึ้นมาจนเกือบถึงขอบพิมพ์

10. ก่อนอบทาด้วนม (หรือไม่ทาก็ได้)

11. วอร์มเตาที่ 175 องศา ระยะเวลาอบ 30 นาที ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม (อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน และปรับตามขนาดของขนมปังที่อบ) จากนั้นนำเข้าอบจนสุกดี

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
• Youtube : แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 8 ร้านโชกุปัง Shokupan ทั่วกรุงเทพ ขนมปังญี่ปุ่นยอดฮิต เหนียวนุ่ม กินเพลิน
• 7 สูตรขนมปังป๊อบ สูตรขนมทำง่าย ขนมปังกรอบอร่อย กินเล่นได้ ทำขายรวย !
• สูตรทำ ขนมปังบัตเตอร์สก็อต เมนูฮิต เหนียวนุ่ม หอมหวาน ทำไม่ยากอย่างที่คิด 🍞

---------------------------

อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <