สูตรทำ ขนมจีนน้ำยาหมู น้ำยาเข้มข้น หมูสไลด์อร่อย ทำตามง่าย

        แจกสูตรทำ ขนมจีนน้ำยาหมู สูตรทำน้ำยา ขนมจีน แบบง่ายๆ แถมยังอร่อยมาก! ใช้หมูสไลด์นุ่มๆ บอกเลยว่าใครได้ลองสูตรนี้ก็ต้องติดใจ สามารถเป็น เมนูทำขาย ได้สบายๆ หรือจะทำทานเองในบ้านก็เวิร์ค! น้ำยาหอมๆ เครื่องแกงเข้มข้น เข้ากันดีกับสันคอสไลด์ รสชาติจะเป็นยังไง ตามไปจดวัตถุดิบ แล้วทำไปพร้อมๆ กันได้เลยค่า

สูตรทำ ขนมจีนน้ำยาหมู

ส่วนผสม ขนมจีนน้ำยาหมูสไลด์

• หมูสับ 500 กรัม
• สันคอหมูสไลด์ 300 กรัม
• ลูกชิ้นเต้าหูหมู 400 กรัม
• กะทิ 500 มล.
• น้ำ 700 มล.
• พริกแกง 70 กรัม
• กระชาย 100 กรัม
• หอมแดง 10 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
• พริกแดงซอย 10 เม็ด
• ขนมจีน 3 โล
• กะหล่ำปลี 
• โหระพา 
• ถั่วฝักยาว 
• สะระแหน่

วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาหมู

1. ตั้งหม้อ ใส่กะทิเล็กน้อย เปิดไฟ ใช้ไฟกลาง  ใส่พริกแกงเผ็ด ผัดให้หอม
2. ผัดให้พริกแกงละลาย สีเข้มขึ้น ผัดให้กะทิแห้ง และใส่กะทิเพิ่มอีกเล็กน้อย ผัดต่อให้แห้ง
3. พอกะทิเริ่มแห้ง ใส่หมูสับ คนให้เข้ากัน ใส่หอมแดง กระชาย ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมกะทิ รอบนี้ให้เหลือกะทิไว้นิดหน่อย
5. เติมน้ำสะอาด ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ชิมและปรุงให้มีรสชาติ เผ็ด เค็ม และเล็กน้อย
6. ใส่หมูสไลด์ โดยการหยิบใส่ทีละชิ้น จะได้ไม่ติดกัน กดให้จมน้ำ
7. ใส่ลูกชิ้น ต้มต่อให้ลูกชิ้นกับหมูสุกดี
8. ใส่กะทิที่เหลือลงไป คนแล้ว ใส่พริกแดงซอย ต้นหอมซอย

เคล็ดลับความอร่อย

• เลือกใช้เส้นขนมจีนที่สดใหม่ ไม่เปรี้ยว
• น้ำยาหมูควรปรุงรสให้กลมกล่อม  รสชาติที่แนะนำคือ รสเผ็ดตามด้วยเค็ม และมีรสหวานนิดๆ
• ใส่สันคอหมูสไลด์ จะอร่อยและเคี้ยวง่าย
• เลือกใช้ลูกชิ้นเต้าหู้หมูจะมีความนุ่ม หนึบ เหมาะกับขนมจีน
• ใส่ผักต่างๆ ตามชอบ สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามต้องการ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Facebook : ครัวพิศพิไล
• Youtube : ครัวพิศพิไล

   ใครที่กำลังมองหาที่เลือกซื้อ วัตถุดิบในการทำอาหาร คุณภาพดี บอกเลยว่าครบ จบได้ในที่ แม็คโคร Makro แถมยังได้ส่วนลด สิทธิพิเศษสำหรับลูกค้าทรู ส่วนลด แม็คโคร Makro ดีๆ แบบนี้ ต้องห้ามพลาดแล้วน้า ตามไปกดรับสิทธิ์ได้เลย!

คลิกแลกทรูพอยท์ เพื่อรับส่วนลดที่ แม็คโคร ได้ที่นี่

บทความที่คุณอาจสนใจ

• แจกสูตรอาหาร 40 เมนูอาหารเย็น อร่อยทำง่าย อิ่มได้ทั้งครอบครัว
• แจก 7 สูตรทำ น้ำยาขนมจีน สูตรทำขาย กำไรงาม บอกละเอียดจัดเต็ม!
• แจกสูตร น้ำจิ้มซีฟู้ด 7 แบบ ทำง่ายหลากหลาย ครบรส ทำกินฟินในวันปีใหม่!
• หัวกะทิ หางกะทิ ต่างกันอย่างไร พร้อมแชร์ วิธีเก็บกะทิให้นานขึ้น