ไขข้อข้องใจ กินเมนูกัญชา อย่างไร ให้ปลอดภัย ไม่ผิดกฎหมาย

ไขข้อข้องใจ กินเมนูกัญชา อย่างไร ให้ปลอดภัย ไม่ผิดกฎหมาย
nnanthisin
10 มีนาคม 2564 ( 10:00 )
1.4K
1

 

       สำหรับสายกินแล้ว ในช่วงนี้กระแสที่กำลังฮอตฮิตอยู่ก็คงหนีไม่พ้นเรื่อง กัญชา กับเมนูอาหารและเครื่องดื่ม ที่มีส่วนประกอบของกัญชาอยู่ในหลายๆ ร้าน บางคนได้ลองแล้ว บางคนก็ยังไม่กล้าลอง วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความเข้าใจเกี่ยวกับ การทำเมนูกัญชา ปริมาณกัญชาเท่าไหร่ ถึงจะพอดีในการปรุงอาหาร และไม่เป็นอันตราย รับรองว่าเมื่อเราได้รู้และเข้าใจแล้ว ก็สามารถไปฟินกับทุกๆ เมนูกัญชาได้อย่างสบายใจแล้วล่ะค่ะ 

 

 

 

        หลังจากที่กระทรวงสาธารณสุขได้ประกาศยกเลิกให้ กัญชา ไม่จัดเป็นยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 (ตามประกาศของอย.) และอนุญาตให้นำใบกัญชามาประกอบอาหารได้ ร้านอาหารหลายๆ ร้าน จึงเริ่มทำเมนูกัญชาออกมาให้ได้เราได้ลองกันค่ะ แต่เราจะทานเมนูกัญชาอย่างไรให้ปลอดภัย วันนี้เรามีข้อมูลดีๆ มาแชร์ให้สายกินทราบกันค่ะ

 

        ในกัญชาจะมีสารสำคัญอยู่ 2 ชนิด ได้แก่ CBD และ THC ซึ่งสาร THC ในกัญชาจะออกฤทธิ์ทำให้รู้สึกมึนเมา โดยแต่ละส่วนของกัญชาจะมีสาร THC ต่างกันค่ะ ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขได้ระบุเอาไว้ว่าห้ามใช้ส่วน THC เกินกว่ากำหนด นั่นก็คือ ไม่เกินร้อยละ 0.2 โดยน้ำหนัก เพราะอาจทำให้เกิดอันตราย และมึนเมาได้

 

 

ทานเมนูกัญชา อย่างไร ให้ปลอดภัย และไม่เป็นอันตราย

        ถึงแม้ว่ากระทรวงสาธารณสุขจะประกาศให้ใช้ส่วนใบของกัญชาประกอบอาหารได้ แต่ต้องบริโภคในปริมาณที่พอดี ไม่มากจนเกินไปค่ะ

  1. ไม่ควรทานเกิน 5-8 ใบต่อวัน
  2. ไม่ควรทานใบกัญชาแก่ (เนื่องจากมี THC สูงกว่าใบอ่อน)
  3. หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยความร้อนมากๆ เพราะจะทำเพิ่มค่า THC มากยิ่งขึ้น
  4. ไม่ควรทานกัญชา พร้อมกับอาหารไขมัน เนื่องจากจะเพิ่มการดูดซึม
  5. ไม่ควรทานเมนูกัญชาปริมาณมากๆ ในครั้งเดียว และควรระวังเรื่องการขับขี่ยานพาหนะ

กลุ่มคนที่ ไม่ควรทานเมนูกัญชา

  • สตรีตั้งครรภ์
  • เด็กและเยาวชน
  • ผู้สูงอายุ
  • บุคคลที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคตับ โรคไต 

บุคคลเหล่านี้ให้หลีกเลี่ยงการทานกัญชา เนื่องจากร่างกายเปราะบางในการรับสาร อาจเกิดอันตรายได้ค่ะ

 

 

การนำกัญชามาผสมในอาหาร

          เหตุผลที่ไม่ควรนำใบกัญชามาปรุงอาหารในกระบวนการที่ผ่านความร้อน เนื่องจากหากใบกัญชาผ่านความร้อน จะทำให้สาร THC ออกฤทธิ์มากกว่า นำไปแปรรูปโดยกระบวนการอื่นๆ ยิ่งถ้าเรานำใบกัญชามาผัดกับน้ำมัน จะยิ่งทำให้เกิดอันตราย อาจะทำให้ได้รับสารมากขึ้นกว่าเดิม และเกิดอาการมึนเมาได้

 

ขอขอบคุณข้อมูล จาก กระทรวงสาธารณสุข

 

อ่านสรรพคุณ และประโยชน์ของกัญชาได้ ที่นี่

 

 

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้