เคล็ดลับ ! วิธีทำ กระเทียมเจียว ให้เหลืองสวย กรอบนาน กินกับอะไรก็อร่อย
nnanthisin
14 กรกฎาคม 2563 ( 11:00 )
22.6K
สายกินหลายๆ คน เวลากินอาหาร ต่างต้องเลิฟเจ้า กระเทียมเจียว แล้วก็ขาดไม่ได้เลยใช่มั้ยล้าาา แต่จะเจียวเองบางทีก็เหลืองเกือบจะไม่ บางทีก็ไม่กรอบ ไม่เป็นไรค่ะ วันนี้เรามีเทคนิค ฟู้ดทิปส์ ดีๆ มาฝากแล้ว รับรองว่าการเจียมกระเทียมจะเป็นเรื่องง่ายขึ้นเยอะมาก จนต้องเจียวติดครัวไว้ตลอดเลยค่า ตามไปดูกันเล้ยยย
เทคนิค วิธีทำ กระเทียมเจียว ให้เหลืองกรอบ
ดูคลิปที่ด้านล่าง
อุปกรณ์ที่ควรมี
- กระเทียมจีน หรือไทย
- ครก สาก
- กระทะ
- เกลือ
- น้ำมัน
- กระชอน
วิธีการ เจียวกระเทียม
- ปอกเปลือกกระเทียม ล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำให้หมาด
- นำไปโขลกให้ละเอียด หรือหากใครที่ต้องการปริมาณมากๆ สามารถนำไปปั่นได้
- นำกระเทียมใส่ลงกระทะ แต่ยังไม่ต้องเปิดเตา และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำมัน
- เปิดเตาใช้ไฟกลาง ค่อนไปทางอ่อน หมั่นคนกระเทียมไปเรื่อยๆ ให้ความร้อนทั่วถึงพร้อมๆ กัน เมื่อสีเหลืองกรอบพอดีแล้วให้ปิดเตา
- ใช้กระชอนกรองน้ำมันออกจากกระเทียม (น้ำมันที่เหลือไม่ต้องทิ้ง สามารถนำไปทำอาหารต่อได้)
- พักกระเทียมเจียวไว้จนเย็นสนิท แล้วจึงเก็บใส่ภาชนะไว้ทานได้
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย