ประโยชน์ของ มะขาม สรรพคุณหลากหลาย เปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ดีต่อสุขภาพ
ประโยชน์ของมะขาม ใครที่ชื่นชอบความจี๊ดจ๊าดของ มะขาม สมุนไพรใกล้ตัวที่เราคุ้นเคยกันดี วันนี้เราจะพามารู้จักกันค่ะ บอกเลยว่านอกจากจะให้รสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น ช่วยให้ตาสว่างแล้ว สรรพคุณของมะขาม ยังมีดีต่อสุขภาพอีกมากมาย ทานจากผลสดๆ ก็ได้ หรือจะทำไปแปรรูปก็อร่อยฟิน จะมีคุณค่าทางอาหารอย่างไรบ้าง ตามเรามาดูกันเลยค่ะ
ลักษณะของมะขาม
มะขาม ผลไม้รสเปรี้ยว เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในทวีฟแอฟริกา และมีการนำเข้ามาปลูกในแถบเอเชีย และยังเป็นต้นไม้ประจำจังหวัดเพชรบูรณ์ อีกด้วยค่ะ ลักษณะของมะขาม เนื้อติดกับเปลือก มีเมล็ดอยู่ในฝัก แต่เมื่อแก่เปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน มีความแข็ง แห้ง กรอบ แตกง่าย เนื้อข้างในเป็นสีน้ำตาล เมล็ดใหญ่ กลม สีดำ รสชาติมีทั้งหวานและเปรี้ยว นิยมนำมาบริโภคเป็นอาหาร ทั้งส่วนผล และใบมะขามค่ะ
คุณค่าทางโภชนาการของมะขามดิบต่อ 120 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 75 กรัม
- วิตามินซี 4.2 มิลลิกรัม
- โปรตีน 3.4 กรัม
- น้ำตาล 46.6 กรัม
- โซเดียม 34 กรัม
- ไฟเบอร์ 6.1 กรัม
- ไขมัน 0.7 กรัม
- โพแทสเซียม 754 มิลลิกรัม
ประโยชน์จากส่วนต่างๆ ของมะขาม
- ราก รสฝาด ใช้แก้อาการท้องร่วง สมานแผล รักษาเริม และงูสวัด
- เปลือกต้น รสฝาดเมาร้อน ใช้แก้อาการไข้ ตัวร้อน
- แก่น รสฝาดเมา ใช้โลหิต ขับเสมหะ รักษาฝีในมดลูก รักษาโรคบุรุษ เป็นยาชักมดลูกให้เข้าอู่
- ใบสด (มีกรดเล็กน้อย) รสเปรี้ยวฝาด ใช้เป็นยาถ่าย ยาระบาย ขับลมในลำไส้ แก้ไอ แก้บิด รักษาหวัด ขับเสมหะ หยอดตารักษาเยื่อตาอักเสบ แก้ตามัว ฟอกโลหิต ขับเหงื่อ ต้มผสมกับสมุนไพรอื่นๆ อาบหลังคลอดช่วยให้สะอาดขึ้น
- เนื้อหุ้มเมล็ด แก้อาการท้องผูก เป็นยาระบาย ยาถ่าย ขับเสมหะ แก้ไอ กระหายน้ำ เป็นยาสวนล้างท้อง
- ผล หรือฝักดิบ รสเปรี้ยว แก้อาหารฟอกเลือด และลดความอ้วน เป็นยาระบายและลดอุณหภูมิในร่างกาย บรรเทาอาการไข้
- เมล็ดในสีขาว รสมัน ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิไส้เดือนตัวกลมในลำไส้ พยาธิเส้นด้าย
- เปลือกเมล็ด รสฝาด แก้ท้องร่วง แก้บิดลมป่วง สมานแผลที่ปาก ที่คอ ที่ลิ้น และตามร่างกาย รักษาแผลสด ถอนพิษและรักษาแผลที่ถูกไฟลวก รักษาแผลเบาหวาน
- เนื้อในฝักแก่ (มะขามเปียก) รสเปรี้ยว รับประทานจิ้มเกลือ แก้ไอ ขับเสมหะ
- ดอกสด เป็นยาลดความดันโลหิตสูง
สรรพคุณของ มะขาม
- ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
- ขับลม แก้ท้องเสีย
- แก้ไอ ขับเสมหะ
- ป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
- บำรุงกระดูกและฟัน
- ขับเลือดลมในหญิงเพิ่งคลอดบุตร
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส
- ช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอย
- ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยในการสร้างเม็ดเลือด
🙏 ข้อมูลอ้างอิง : คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยศิลปากร, พิพิธภัณฑ์ธรรมชาติวิทยา มข.
บทความที่คุณอาจสนใจ
- สุดว้าว! ประโยชน์ของ มะนาว สรรพคุณดีๆ ที่ไม่ได้มีแค่ความเปรี้ยว
- ประโยชน์ของ 10 ผักสวนครัว ยอดฮิต แต่ละชนิดใกล้ตัว มีคุณค่ามากกว่าคิด
- 12 ประโยชน์ของ สมุนไพรไทย พืชผักสมุนไพร มีติดครัวไว้ทุกบ้าน
- รวมชื่อผักภาษาอีสาน เรียกว่าอะไร เอิ้นว่าอีหยัง