ไม่เน่าไม่เสีย! เคล็ดลับ วิธีเก็บเห็ดฟาง ไว้ใช้ได้นานเป็นเดือน 🍄

ไม่เน่าไม่เสีย! เคล็ดลับ วิธีเก็บเห็ดฟาง ไว้ใช้ได้นานเป็นเดือน 🍄
MEEKAO
8 มิถุนายน 2563 ( 10:00 )
841

     หลายๆ คนที่เคยเข้าครัวทำกับข้าว คงจะรู้กันดีกว่า เห็ดฟาง เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่เก็บรักษายากที่สุด เรียกได้ว่าซื้อตอนเช้า พอสายหน่อยก็เริ่มช้ำดำ เริ่มมีไอน้ำแล้ว ยิ่งช่วงนี้อากาศร้อนๆ ของบ้านเรา ยิ่งทำให้เห็ดฟางเน่าเสีย ขึ้นราง่ายเป็นพิเศษ ใครคิดจะเก็บเห็ดฟางแบบสดๆ คือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แต่วันนี้ปัญหานั้นจะหมดไป เพราะวันนี้เรามี เคล็ดลับ วิธีเก็บเห็ดฟาง ไว้ใช้ได้นาน เป็นเดือนๆ มาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเห็ดฟางจะยังเด้ง อร่อย เหมือนซื้อใหม่ๆ และที่สำคัญคือไม่มีกลิ่นเหม็นแน่นอน ถ้าแยากรู้แล้วว่าวิธีการเก็บเห็ดฟางมีอะไรบ้าง ตามเราไปดูกันเลย!!

 

 

วิธีเก็บเห็ดฟาง ไว้ใช้ได้นาน

 ดูคลิปที่ด้านล่าง 

 

อุปกรณ์ที่ควรมี

  • เห็ดฟาง
  • มีด
  • กะละมัง แบบมีรูสำหรับสะเด็ดน้ำ
  • กะละมัง สำหรับใส่น้ำแข็ง
  • ถ้วยพลาสติก หรือถุงซิปล็อค

 

วิธีทำ

1. นำเห็ดฟางมาล้างให้สะอาด ปาดส่วนที่เสียทิ้ง แล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำ

2. หั่นเห็ดฟางให้ได้ขนาดตามต้องการ

3. ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เห็ดฟางลงไป ต้มจนเห็ดฟางสุก

4. เตรียมกะละมังใส่น้ำและน้ำแข็ง เพื่อใช้สำหรับน็อคเห็ดฟาง

5. เมื่อสุกแล้วให้ตักเห็ดใส่กะละมังน้ำแข็ง แช่ให้เห็ดฟางเย็นสนิท

6. นำเห็ดฟางขึ้นมาสะเด็ดน้ำ เอาน้ำออกให้ได้มากที่สุด

7. แบ่งเห็ดฟางใส่ถ้วยพลาสติก หรือถุงซิปล็อค ปริมาณตามความเหมาะสมในการทำอาหารแต่ละจาน

8. นำเห็ดฟางที่แบ่งแล้วไปใส่ช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน

 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

บทความที่เกี่ยวข้อง