ทำความรู้จักขิง ประโยชน์ของขิง สมุนไพรไทยยอดนิยม ยิ่งกินยิ่งดีต่อร่างกาย!
ตอนนี้เทรนฮิตอันดับต้นๆ ของคนไทย คือการหาพืชสมุนไพรไทยบำรุงร่างกาย ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ ขิง โดยหลายคนหันมานิยมดื่มน้ำขิงกันมากขึ้น เพราะเชื่อว่าจะสามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ วันนี้เราเลยจะพาทุกคนไปรู้จัก ขิง ประโยชน์ของขิง สรรพคุณ ของขิง ที่ว่ากันว่าดีต่อร่างกายนัก เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ว่าแต่เจ้าขิงนั่นจะมีเรื่องราวอะไรน่าสนใจบ้าง ตามมาหาคำตอบไปพร้อมกันเลย
ประโยชน์ของขิง สรรพคุณของขิง สมุนไพรไทย
ขิง คืออะไร
ขิง เป็นพืชล้มลุก ที่มีเหง้าอยู่ใต้ดิน เปลือกนอกของขิงจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน-เข้ม ตามความอ่อนหรือแก่ของมัน แต่พอฝานด้านใน ขิงจะมีเนื้อสีขาวนวล และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
แต่ละส่วนของขิง
- เหง้า : รสหวานแต่เผ็ดร้อน ส่วนใหญ่คนมักนิยมทุบหรือบดเป็นผง ชงเป็นน้ำดื่ม นอกจากนี้ ในเหง้าถ้าสกัดออกมาจะมีน้ำมั
- หอมระเหยอยู่ในตัวอีกด้วย
- ต้น : รสเผ็ดร้อนอย่างเดียว
- ใบ : รสเผ็ดร้อนเช่นกัน นิยมนำมาบำรุงเรื่องของกำเดา
- ดอก : รสเผ็ดร้อน แต่มีส่วนช่วยในการย่อยอาหาร
- ราก : รสหวานเผ็ดร้อนและขม ช่วยแก้เสมหะได้ดี
- ผล : รสหวานเผ็ด ช่วยแก้ไข้ แก้เจ็บคอได้ดี
ประโยชน์ของขิง
ปัจจุบัน ขิง มักนิยมนำมาทำเป็นกินแบบต้ม โดยทำการฝานบางๆ และนำไปต้มในน้ำร้อนจัด หรืออีกวิธีคือ การนำไปบดให้เป็นผงแล้วนำไปชงในน้ำร้อนเช่นกัน ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ได้รับประโยชน์จากขิงได้อย่างเต็มที่ ซึ่งวิธีกินแบบนี้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ดังนี้
- ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการท้องอืด
สารประกอบฟีโนลิกในขิงมีส่วนช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองในลำไส้ พร้อมทั้งยังมีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ทำให้ลดการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดี
- ช่วยลดน้ำหนัก
ขิงมีส่วนช่วยเพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ทำให้ร่างกายสามารถเผาผลาญไขมันได้มากกว่าปกติ แถมเป็นยาระบาย แก้ท้องผูกได้เป็นอย่างดี ถ้าดื่มเป็นประจำ
- บำรุงรักษาสุขภาพช่องปาก
การนำขิงไปคั้นน้ำ ผสมกับน้ำอุ่น และใส่เกลือเล็กน้อย นำมาบ้วนปาก ก็จะเป็นการลดเชื้อแบคทีเรียสะสมในช่องปาก และช่วยลดกลิ่นปากได้เป็นอย่างดี
- ช่วยลดอาการอักเสบ
รู้ไหมว่า ขิง มีสารที่ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงมาก นอกจากนี้ในขิงยังมีสารจิงเกอร์รอล (Gingerol) ที่มีฤทธิ์รุนแรงกว่าแอสไพริน ทำให้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบภายในร่างกาย หากกินเป็นประจำอีกด้วย
- ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง
ต่อเนื่องจากข้อที่แล้ว เนื่องจากน้ำขิงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นคุณสมบัติยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ หากดื่มเป็นประจำ
ประโยชน์อื่นๆ ของการดื่มน้ำขิง
- ขิงช่วยแก้อาการวิงเวียน หน้ามืด อาเจียน เมารถ เมาเรือ
- ขิงช่วยบำรุงหัวใจ เหมาะกับผู้ป่วยโรคหัวใจ
- ขิงช่วยการไหลเวียนของน้ำนมมารดาให้ดีขึ้น
- ขิงช่วยรักษาอาการมือ เท้าเย็นได้ เนื่องจากขิงเป็นสมุนไพรที่มีมีฤทธิ์ร้อน
- ขิงช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาแดง ตาฝ้าฟาง
- ขิงช่วยบรรเทาอาการปวดไมเกรนได้
- ขิงช่วยบรรเทาอาการของโรคประสาท
- ขิงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพราะมี วิตามินเอและบี สังกะสี แคลเซียม ไอโอดีน
- ขิงช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง
เรียกได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้าน หาซื้อง่าย และราคาถูก แต่ประโยชน์เพียบจริงๆ สำหรับคนที่พึ่งเริ่มดื่มน้ำขิงเป็นครั้งแรก แนะนำให้ใส่น้ำผึ้งหรือฝานมะนาวบางๆ จะทำให้ดื่มได้ง่ายขึ้น แต่แนะนำให้ต้มเอง จะทำให้ได้รับประโยชน์แบบเต็มที่น้า ทุกคนหันมาดื่มน้ำขิงกันเถอะ !
บทความที่คุณอาจสนใจ
- 12 สูตรน้ำขิง เครื่องดื่มสมุนไพร ทำง่าย อร่อย ดื่มคล่องคอ ดีต่อสุขภาพ
- ทำความรู้จัก กระชาย สรรพคุณของกระชาย สมุนไพรไทยก้นครัว มีประโยชน์มากกว่าที่คิด!
- เปิดตำรา 27 สูตรอาหาร กระชาย ทำเมนูอะไรได้บ้าง สมุนไพรไทย อร่อยถึงใจได้สุขภาพ
---------------------------
อัพเดทคาเฟ่สุดชิล รีวิวร้านอร่อยร้านดัง แจกสูตรอาหารเด็ดๆ
มาพูดคุยแชร์รูปยั่วน้ำลาย ให้สายกินต้องอิจฉา
ที่แอปทรูไอดี คลิกเลย > TrueID Food Community <
