แชร์เคล็ดลับ! วิธีเก็บใบกระเพรา ได้นานเป็นปี หยิบใช้ง่าย คงความหอมเหมือนใหม่!
2 พฤศจิกายน 2563 ( 10:00 )
21.6K
เมนูกระเพรา หรือใบกระเพรา ถือเป็นพืชผักสวนครัวคู่คนไทยแทบทุกบ้าน ด้วยความหอม และเผ็ดร้อนแถมนำมาทำเมนูได้หลากหลาย คราวนี้เราเลยจะมาแชร์เคล็ดลับ วิธีเก็บใบกระเพรา ได้นานเป็นปี ไม่เน่าไม่เสีย แถมหยิบออกมาใช้ง่าย เหมาะสำหรับคนที่ไม่สะดวกไปจ่ายตลาดบ่อยๆ เด็กหอ หรือคนไทยที่อยู่ในต่างประเทศ สามารถซื้อทีละมากๆ ล้างและเก็บใช้ได้ยาวๆ แถมวิธีนี้ยังคงความหอมของใบกระเพราเหมือนซื้อมาใหม่อีกด้วย ว่าแต่วิธีการเก็บใบกระเพราได้นานเป็นปีแบบนี้จะมีวิธีอย่างไร ตามมาดูกันเลย!
- แจกสูตร 10 เมนูกะเพรา รสเด็ด เปลี่ยนเมนูสิ้นคิดให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไป!
- 8 ผักสดเก็บได้นาน พร้อมวิธีการเก็บผักสดให้ถูกต้อง ไม่เน่าไม่เสียเป็นอาทิตย์!
วิธีเก็บใบกระเพรา ได้นานเป็นปี
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
วิธีการเก็บใบกระเพรา
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำใบกระเพรามาลวกน้ำร้อน ใช้เวลาไม่นาน พอให้ใบกระเพราเปลี่ยนสี ก็ถือว่าใช้ได้
- ตักขึ้นมาน็อคในน้ำเย็นจัด (น้ำที่ใส่น้ำแข็ง) พักจนใบกระเพราเย็นสนิท
- แบ่งใบกระเพราให้พอดีแต่ละมื้อ นำใส่ในถุงซิปล็อคที่สามารถแช่ช่องแข็งได้ บิดน้ำออกให้หมาดก่อนนำใส่ถุง
- ก่อนปิดถุง พยายามไล่อากาศออกให้หมด นำไปแช่แข็ง
เคล็ดลับน่ารู้
- การต้มใบกระเพราไม่ควรใส่น้ำมากเกินไป เพราะกลิ่นหอมของใบกระเพราจะละลายไปกับน้ำได้
- ก่อนนำใส่ถุงซิปล็อคควรบิดให้น้ำหมาด ปั้นเป็นก้อนแยกกัน เพื่อสะดวกแก่การหยิบมาใช้
- เมื่อนำมาใช้ ควรเอาออกมาไว้ในอุณหภูมิห้องให้น้ำแข็งละลายก่อน หรือหากใครไม่มีเวลา สามารถนำลงกระทะได้เลย แต่ต้องใช้เวลาในการผัดมากขึ้น
- วิธีนี้สามารถใช้ได้กับใบแมงลัก ใบโหระพา
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
- FB : กินได้อร่อยด้วย
- Youtube : กินได้อร่อยด้วย
-------------------------------
รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด
บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!
