แชร์เคล็ดลับ! วิธีเก็บใบกระเพรา ได้นานเป็นปี หยิบใช้ง่าย คงความหอมเหมือนใหม่!

แชร์เคล็ดลับ! วิธีเก็บใบกระเพรา ได้นานเป็นปี หยิบใช้ง่าย คงความหอมเหมือนใหม่!
Maysylvie
2 พฤศจิกายน 2563 ( 10:00 )
184

      เมนูกระเพรา หรือใบกระเพรา ถือเป็นพืชผักสวนครัวคู่คนไทยแทบทุกบ้าน ด้วยความหอม และเผ็ดร้อนแถมนำมาทำเมนูได้หลากหลาย คราวนี้เราเลยจะมาแชร์เคล็ดลับ วิธีเก็บใบกระเพรา ได้นานเป็นปี ไม่เน่าไม่เสีย แถมหยิบออกมาใช้ง่าย เหมาะสำหรับคนที่ไม่สะดวกไปจ่ายตลาดบ่อยๆ เด็กหอ หรือคนไทยที่อยู่ในต่างประเทศ สามารถซื้อทีละมากๆ ล้างและเก็บใช้ได้ยาวๆ แถมวิธีนี้ยังคงความหอมของใบกระเพราเหมือนซื้อมาใหม่อีกด้วย ว่าแต่วิธีการเก็บใบกระเพราได้นานเป็นปีแบบนี้จะมีวิธีอย่างไร ตามมาดูกันเลย!

 

 

 

วิธีเก็บใบกระเพรา ได้นานเป็นปี

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 


วิธีการเก็บใบกระเพรา

  1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำใบกระเพรามาลวกน้ำร้อน ใช้เวลาไม่นาน พอให้ใบกระเพราเปลี่ยนสี ก็ถือว่าใช้ได้
  2. ตักขึ้นมาน็อคในน้ำเย็นจัด (น้ำที่ใส่น้ำแข็ง) พักจนใบกระเพราเย็นสนิท
  3. แบ่งใบกระเพราให้พอดีแต่ละมื้อ นำใส่ในถุงซิปล็อคที่สามารถแช่ช่องแข็งได้ บิดน้ำออกให้หมาดก่อนนำใส่ถุง
  4. ก่อนปิดถุง พยายามไล่อากาศออกให้หมด นำไปแช่แข็ง

เคล็ดลับน่ารู้

  • การต้มใบกระเพราไม่ควรใส่น้ำมากเกินไป เพราะกลิ่นหอมของใบกระเพราจะละลายไปกับน้ำได้
  • ก่อนนำใส่ถุงซิปล็อคควรบิดให้น้ำหมาด ปั้นเป็นก้อนแยกกัน เพื่อสะดวกแก่การหยิบมาใช้
  • เมื่อนำมาใช้ ควรเอาออกมาไว้ในอุณหภูมิห้องให้น้ำแข็งละลายก่อน หรือหากใครไม่มีเวลา สามารถนำลงกระทะได้เลย แต่ต้องใช้เวลาในการผัดมากขึ้น
  • วิธีนี้สามารถใช้ได้กับใบแมงลัก ใบโหระพา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้