วิธีทำ น้ำมันหมู พร้อมกากหมู กรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน กินเพลิน ต่อยอดได้หลายเมนู!

วิธีทำ น้ำมันหมู พร้อมกากหมู กรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน กินเพลิน ต่อยอดได้หลายเมนู!
Maysylvie
24 พฤศจิกายน 2563 ( 11:00 )
2.1K

       สายทำอาหารต้องมามุง เพราะเราจะบอกเทคนิค วิธีทำน้ำมันหมู พร้อมกากหมู กรอบอร่อยไม่อมน้ำมัน! น้ำมันหมู น้ำมันหอมอร่อย นำมาทำกับข้าว ยิ่งเพิ่มความนัวให้อาหารมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญทำง่ายแสนง่าย ราคาถูก แุถมทำแล้ว นอกจากจะได้น้ำมันหมูมาใช้ ยังได้กากหมูกรอบๆ กินเพลินพ่วงมาอีกด้วย จะนำไปกินคู่กับก๋วยเตี๋ยว น้ำพริก หรือนำไปกินเล่นเป็นของว่างก็อร่อยสุดๆ ไม่ต้องไปหาซื้อน้ำมันให้แพง หาซื้อเพียงกากหมูตามตลาด ก็สามารถทำน้ำมันหมูเก็บไว้ใช้ได้นานหลายเดือนแล้ว ว่าแต่เจ้าน้ำมันหมูจะมีเทคนิคการทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูเลย!

 

 

วิธีทำ น้ำมันหมู กากหมูทอด

 ดูคลิปขั้นตอนวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม น้ำมันหมู

  • มันหมูแข็ง 3,000 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 300 มิลลิลิตร
  • กระเทียม 50 กรัม

วิธีทำ น้ำมันหมู

  1. เทมันหมูใส่ลงในกระทะที่จะใช้เจียว
  2. ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้กากหมู
  3. จากนั้นเปิดเตาแก๊ส ใช้ไฟแรง เทน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย คนให้ทั่วๆ กัน ปล่อยทิ้งสักพักจนกระทะเริ่มร้อน
  4. คนไปสักพักใช้เวลาประมาณ 5 นาที จะเห็นว่าน้ำเริ่มเหือด หมั่นคนไปเรื่อยๆ ให้มันหมูสุกทั่วกัน รอจนน้ำมันหมูเริ่มออกมา ให้เราลดไฟเหลือไฟกลาง
  5. ทิ้งไว้ หมั่นมาคนเรื่อยๆ 5 นาทีครั้ง เป็นเวลา 30 นาที จนน้ำมันหมูออกมาเต็มกระทะ ต้องหมั่นคนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้กากหมูระเบิด และกระเด็น เมื่อได้ที่แล้ว แยกกากหมูกับน้ำมันออกจากกัน เป็นอันได้น้ำมันหมู เทเก็บไว้

วิธีทำ กากหมู

  1. ใช้น้ำมันหมูที่เจียวไว้ในกระทะเล็กน้อย เปิดเตา ใส่กระเทียมสับลงไป เจียวจนออกกลิ่นหอมและเริ่มมีสีเหลือง
  2. นำกากหมูลงไปผัดกับกระเทียมจนหอม มองจนกระเทียมเริ่มออกสีเหลือง ให้ปิดเตาเลย ทิ้งไว้ในกระทะที่มีความร้อนสักครู่ จะทำให้สุกพอดี

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

-------------------------------

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

ยอดนิยมในตอนนี้

ยอดนิยมในตอนนี้