แชร์เคล็ดลับ การเก็บ ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย เก็บได้นาน ไม่เน่าเสียเป็นเดือน!

แชร์เคล็ดลับ การเก็บ ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย เก็บได้นาน ไม่เน่าเสียเป็นเดือน!
Maysylvie
25 กรกฎาคม 2563 ( 10:30 )
860

     เชื่อว่าทุกบ้านต้องคุ้นเคยกับผักตระกูล ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย แน่ๆ เพราะหาซื้อง่าย นำไปทำกับเมนูอะไรก็เพิ่มสีสัน และความหอมให้กับเมนูนั้นๆ จนกลายเป็นวัตถุดิบประจำครัวคนไทยไปแล้ว วันนี้เราเลยจะมาแชร์ เคล็ดลับการเก็บรักษา ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย ให้สดเหมือนใหม่ตลอดเวลา โดยวิธีนี้เก็บได้นานเกือบเดือนเลยทีเดียว! เพราะหลายคน น่าจะเคยเจอปัญหาผักตระกูลนี้เน่าเสียง่าย แม้ว่าเราจะเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วก็ตาม อ๊ะๆ อยากรู้แล้วละสิว่าทำยังไง ถ้างั้นอย่ารอช้า ตามมาดูไปพร้อมกันเลย!

 

 

วิธีเก็บรักษา ผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย เก็บได้นาน

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

ขั้นตอน การเก็บผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย

  1. นำผักที่ได้จากตลาด มาเลือกใบที่เหี่ยวหรือค่อนข้างช้ำแยกออกมารวมกัน แต่ยังไม่ทิ้ง เพราะจะนำส่วนที่สลดไปทำอาหารก่อน
  2. เมื่อแยกจนเหลือส่วนที่สวยแล้ว อย่าพึ่งนำไปล้าง ให้นำผักเก็บใส่กล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด
  3. นำกระดาษทิชชู่สำหรับทำอาหาร รองที่ด้านล่างของกล่องก่อน จากนั้นนำผักชี ต้นหอม ขึ้นฉ่าย วางลงไป และปิดด้วยทิชชู่ด้านบนอีกครั้ง ก่อนปิดฝา
  4. นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา และให้แยกออกมาล้างแค่ในส่วนที่จะนำมาใช้ โดยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 อาทิตย์

 

เคล็ดลับน่ารู้

  • การที่ไม่นำผักที่ได้ไปล้างก่อนเก็บ เพราะจะทำให้ผักมีความชื้นสูง และเป็นการเร่งให้ผักเน่าเสียได้ไว
  • การนำทิชชู่รองที่ด้านล่างและด้านบนของกล่อง เป็นการช่วยไม่ให้ไอระเหยจากน้ำ หยดใส่ผัก ในกรณีที่ผักเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน
  • เวลาเก็บผักรวมกัน ไม่ควรวางจนแน่นเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้ผักเกิดความอับชื้นในกล่อง

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

บทความที่เกี่ยวข้อง