รีวิว Casual All-Day Dining ที่ Blue by Alain Ducasse ร้านอาหารมิชลินสตาร์ ICONSIAM

     วันนี้เราขอพาสาย Hopping มาชิลกับ คาเฟ่ใกล้ฉัน ร้านอาหารใกล้ฉัน สไตล์ Casual All-Day Dining โซนใหม่ของ Blue by Alain Ducasse (บลู บาย อลัง ดูคาส) ร้านอาหารดีกรีมิชลินสตาร์ ที่ตั้งอยู่ใน ICONSIAM ไอคอนสยาม สัมผัสประสบการณ์ใหม่ กับรสชาติเหนือระดับและความพิถีพิถันตามแบบฉบับฝรั่งเศส ในไตล์แคชชวลสบายๆ สามารถแวะมาอร่อยได้ในทุกๆ วัน และทุกช่วงเวลา เมนูอาหารของที่ร้านก็มีหลากหลายเมนูทั้งคาวและหวาน ผ่านการรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีต ผสานกลิ่นอายแบบฝรั่งเศสอย่างมีเอกลักษณ์และลงตัว

คาเฟ่ Brunch ใกล้ฉัน ไอคอนสยาม

     สำหรับโซน Casual All-Day Dining หรือ Cafe of Blue by Alain Ducasse จะตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าของร้าน Blue by Alain Ducasse โซน ICONLUXE ชั้น 1 ICONSIAM โดยคอนเซ็ปต์ง่ายๆ ของโซนนี้ก็คือ ต้องการมอบประสบการณ์ความอร่อยในบรรยากาศแคชชวลแบบมีสไตล์ ให้ลูกค้าทุกคนสามารถมาทานมื้อร่อยได้ในทุกช่วงเวลา ไม่ว่าจะเป็น Brunch (บรันช์) มื้อเที่ยง จิบชาหรือกาแฟพร้อมเพลิดเพลินกับขนมหวานยามบ่าย รวมไปถึงเติมความสดชื่นด้วยค็อกเทลหรือม็อกเทลยามเย็น และยังเหมาะกับการพบปะสังสรรค์ในทุกช่วงเวลา

รีวิว Casual All-Day Dining
ที่ Blue by Alain Ducasse เมนู

     สำหรับเมนูต่างๆ ของที่ร้านจะได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศสสไตล์บิสโทรสุดคลาสสิก โดยมีการรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบพรีเมียมที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เพื่อส่งมอบความอร่อยแบบฝรั่งเศสในรูปแบบที่เข้าถึงง่าย

     เริ่มที่เมนูซิกเนเจอร์ที่ผสมผสานความคลาสสิกของอาหารฝรั่งเศสเข้ากับไอเดียการสร้างสรรค์แบบ ร่วมสมัย  อย่าง Jambon Beurre (จัมบง เบอร์) แซนด์วิชสไตล์ฝรั่งเศส เมนูคลาสสิกที่โดดเด่นด้วยเนยมัสตาร์ดโฮลเกรน ปารีสแฮมรสชาติกลมกล่อม ชีสคอมเต้ และ Pork jus เข้มข้น ราดบนเนื้อขนมปังปิ้ง ให้มีความกรอบนอกนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน

     ต่อด้วยอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดอย่าง Sunny Croq Salmon (ซันนี่ ครอค แซลมอน) แซนด์วิชแซลมอนรมควัน พร้อมแตงกวาสดกรอบ และซอสชีส ที่เข้ากันได้อย่างเหมาะเจาะกับขนมปังมะเขือเทศโฮมเมด ที่ผ่านการปิ้งด้วยเทคนิคการปิ้งด้วยเครื่องปิ้งแบบพิเศษเครื่องแรกในเมืองไทย ทำให้ได้แซนวิชอบร้อนที่มีความกรอบนอก ไส้ด้านในเยอะมาก และยังมีความชุ่มฉ่ำ

     Sunny Croq Roasted Vegetables (ซันนี่ ครอค เว็จเทเบิล) เมนูนี้มีความว้าว แนะนำเลยสำหรับคนที่ชอบทานผัก ได้ฟีล ratatouille ในร่างแซนด์วิช พร้อมกลิ่นหอมของโหระพา และพาร์เมซานชีส ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติของเมนูนี้คือเข้ากันได้อย่างลงตัว บอกเลยว่าเมนูนี้คนไม่ทานผักก็สามารถทานได้เช่นกัน

     ปิดท้ายของคาวด้วยด้วย Truffle Ham Coquillette (ทรัฟเฟิล แฮม โคกิลแยต) เมนูคอมฟอร์ตฟู้ดของฝรั่งเศสที่นำเสนอในรูปแบบใหม่ ด้วยพาสต้า Coquillette ชีสคอมเต้ Chicken jus เข้มข้น และหอมกรุ่นด้วยน้ำมันทรัฟเฟิล เป็นเมนูที่อร่อยเข้าใจง่าย และทานได้ทุกเพศทุกวัย

เมนูของหวาน และ เบเกอรี่

     สำหรับเมนูของหวานซิกเนเจอร์ ของที่ร้านก็มีด้วยกันหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น Young Coconut Cake เค้กที่เสิร์ฟมาพร้อมลูกมะพร้าวอ่อน ผสานรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้น ครีมมะพร้าวเนื้อเนียน และเจลน้ำมะพร้าวอย่างลงตัว ให้สัมผัสเบาสบายตัดกับความเข้มของรสชาติช็อกโกแลตได้อย่างมีมิติ ผสมผสานแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและวัฒนธรรมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอีกหนึ่งไฮไลต์คือ Profiterole (โพรฟิเตโรล) ขนมชูครีมฝรั่งเศสสุดคลาสสิก เสิร์ฟพร้อม Alain Ducasse’s signature 75% dark chocolate ซอสช็อกโกแลตอุ่นๆ เข้มละมุนเหมือกำลังลิ้มรสอยู่กลางปารีส

     นอกจากนี้ยังเมนูขนมหวานอย่าง Berries Heart, Chocolate Cocoa Nibs Tart เมนู Pastry ครัวซองต์ แลขนมอบต่างๆ และอีกหนึ่งเมนูเด็ด อย่าง Cookizza คุกกี้ซิกเนเจอร์ของ Chef Christophe Grilo (Blue’s Executive Pastry Chef) และเป็นผู้ชนะในรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย 2025 คุกกี้เนื้อนุ่ม สลับชั้นด้วยแท่งโกโก้ เฮเซลนัทกรุบกรอบ ดาร์กช็อกโกแลต และช็อกโกแลตนม พร้อมโรยเกลือทะเลบางๆ เพื่อนเพิ่มมิติให้กับรสชาติ

เมนูเครื่องดื่ม Signature

     เมนูเครื่องดื่มของที่ร้านถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันไม่แพ้เมนูอาหาร ไม่ว่าจะเป็นม็อกเทลซิกเนเจอร์อย่าง Tamarina เปรี้ยวอมหวานสดชื่นแบบทรอปิคอล, Coconut Butterfly กลิ่นหอมละมุนที่สะท้อนเสน่ห์แห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และในช่วงค่ำทางร้านก็จะมีเมนูค็อกเทลที่เหมาะกับทั้งมื้อบรันช์หรือการสังสรรค์ยามเย็น นอกจากนี้คนรักช็อกโกแลตไม่ควรพลาดช็อกโกแลตร้อนสไตล์ปารีเซียง Hot Chocolate, Manufacture in Paris เครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนเข้มข้นจากช็อกโกแลตซิกเนเจอร์ของ Alain Ducasse ส่งตรงจากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมครีมหอมมัน

     นอกจากนี้ยังมี ชาคุณภาพพรีเมียม และกาแฟหอมกรุ่นที่ส่งตรงจาก Alain Ducasse Manufacture ในฝรั่งเศสเช่นกัน รวมถึงไวน์ขาวและไวน์แดงที่คัดสรรมาอย่างดี มีบริการเสิร์ฟแบบเป็นแก้ว หรือ แชมเปญ Ruinart เพื่อเติมเต็มให้ให้ทุกจานและทุกช่วงเวลานั้นยิ่งสมบูรณ์แบบ

     ใครกำลังมองหาร้านอาหาร คาเฟ่ หรือร้าน Brunch สไตล์ All-Day-Dining เราขอแนะนำให้ลองมาปักหมุดกันที่ Casual All-Day Dining by Blue by Alain Ducasse บอกเลยว่าจะได้ประสบการณ์การทานอาหารฝรั่งเศส ในรูปแบบที่ทั้งอบอุ่น คุ้นเคย และเปี่ยมด้วยความประณีตเหนือระดับ

ข้อมูลร้าน Cafe of Blue by Alain Ducasse (Casual all-day-dining)

พิกัด : https://maps.app.goo.gl/5RJXxUBYeSR4a5RZ7
ที่อยู่ : ICONSIAM ชั้น 1 โซน ICONLUXE (ด้านหน้าของร้าน Blue by Alain Ducasse)
ร้านเปิดบริการ : Casual all-day-dining 11.00 - 20.30 น.
ที่จอดรถ : มี
เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/bluebyalainducasse

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 45 ร้านอาหาร ไอคอนสยาม ICONSIAM ร้านอร่อย บรรยากาศดีต่อใจ ต้องรีบไปฟิน
• 9 ร้านอาหาร ไอคอนสยาม วิวแม่น้ำ บรรยากาศดี อร่อยฟิน ฟีลโรแมนติก
• 10 ร้านอาหารบรรยากาศดี วิวหลักล้าน ที่ต้องพาแฟนไปดินเนอร์สักครั้ง