10 สายพันธุ์มะม่วง ยอดนิยมในไทย มะม่วงพันธุ์ไหนอร่อย เปรี้ยว หวาน มัน

    มาดูกันว่า มะม่วงมีกี่สายพันธุ์ มะม่วงพันธุ์ไหนอร่อย บอกเลยว่าในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ ถือเป็น หน้ามะม่วง ของบ้านเรา ไม่ว่าหน้าบ้านไหนก็จะเห็นต้นมะม่วงลูกดกกันเพียบ และวันนี้เราจะขอพาทุกคนมาเช็กชื่อ 10 สายพันธุ์มะม่วง ยอดนิยมในไทย รสชาติอร่อย เปรี้ยว หวาน มัน ที่บอกเลยว่ามีทั้งแบบกินดิบรสชาติหวานมัน และแบบกินสุกที่มีความหวานฉ่ำ จะกินเป็นมะม่วงน้ำปลาหวาน หรือ ข้าวเหนียวมะม่วง ก็เลิศ

สายพันธุ์มะม่วงยอดนิยม มะม่วงพันธุ์ไหนอร่อย

     มะม่วงในประเทศไทยนั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งแบบเหมาะที่จะกินผลดิบ และแบบกินผลสุก ซึ่งรสชาติ และความกรอบของเนื้อก็จะมีข้อแตกต่างกันออกไป มีจุดเด่นที่ต่างกัน ตามเรามาดูกันเลยว่ามะม่วงพันธุ์ไหนอร่อย และเหมาะจะกินแบบไหน

มะม่วงกินดิบ พันธุ์ไหนอร่อย

มะม่วงเขียวเสวย

     มะม่วงเขียวเสวย เป็นมะม่วงสายพันธุ์ยอดนิยม จนได้รับขนานนามว่าเป็น ราชินีของมะม่วงไทย นิยมรับประทานตอนเป็นผลดิบแก่ เพราะจะมีรสหวานมัน เนื้อหนา กรอบ ไม่มียางมาก ผลสุก มีเนื้อสีเหลืองทอง เนื้อเหนียวหนึบ มีเสี้ยนปานกลาง

มะม่วงฟ้าลั่น

     มะม่วงฟ้าลั่น เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์มะม่วงยอดนิยม เพราะมีราคาไม่แพง เนื้อกรอบ รสชาติมัน เปรี้ยวอมหวาน นิยมกินดิบ ผลแก่จัดเนื้อจะมีความเปราะ อาจจะแตกทันทีที่เอามีดเฉาะ จึงเป็นที่มาของชื่อฟ้าลั่น ลักษณะ เปลือกจะหนา แต่ไม่เหนียว

มะม่วงมันเดือนเก้า

     มะม่วงมันเดือนเก้า เป็นมะม่วงพันธุ์กินดิบที่ได้รับความนิยมสูงในประเทศไทย จะออกผลมาในช่วงปลายฤดูฝนต้นฤดูหนาว ซึ่งตรงกับช่วงเดือน 9 ของประเทศไทย (กันยายน) จึงเป็นที่มาของชื่อ มันเดือนเก้า ผลมีขนาดใหญ่ รสชาติหวานมัน อมเปรี้ยวไม่เปรี้ยวจัด เนื้อกรอบ ไม่แข็ง ทานได้ทั้งแบบผลดิบและกึ่งสุก มะม่วงมันเดือนเก้าจะมีความคล้ายกับมะม่วงมันขุนศรี

มะม่วงแรดแปดริ้ว

     มะม่วงแรดแปดริ้ว เป็นมะม่วงสายพันธุ์ไทย ที่ได้ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ( GI ) ของจังหวัดฉะเชิงเทรา ผลทรงกลมรี หัวกลมอ้วนใหญ่ เปลือกหนาปานกลาง ด้านหลังผลมักมีนอคล้ายนอแรด ผลดิบเนื้อสีเหลืองอ่อน รสชาติเปรี้ยวมัน ผลสุกเนื้อละเอียด เสี้ยนน้อย รสชาติหวาน หอม

มะม่วงน้ำดอกไม้มัน

     มะม่วงน้ำดอกไม้มัน เป็นมะม่วงที่มีผลขนาดใหญ่ บางลูกอาจจะมีน้ำหนักมากถึงเกือบ 1 กิโลกรัม ผลทรงยาวรี เนื้อหนา ผลดิบเปลือกสีเขียว มีเนื้อกรอบฟู สีออกขาว รสหวานอมเปรี้ยว ผลสุกเปลือกสีเหลืองอมเขียว เนื้อสีเหลือง มีรสหวาน มีกลิ่นมะม่วงอ่อนๆ เสี้ยนน้อยมาก นิยมทานผลแก่ดิบ จะมีความหวานมัน อร่อยแบบไม่ต้องจิ้ม

มะม่วงเบา

     มะม่วงเบา หรือบางพื้นที่อาเรียกว่า ม่วงเบา มะม่วงบ้าน มะม่วงสวน หมักโม่ง หมากม่วง ลูกม่วงเบา เป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองทางภาคใต้ ผลจะมีขนาดเล็กกว่ามะม่วงทั่วไปมาก รูปร่างกลมรี เปลือกบางจนสามารถทานเนื้อพร้อมเปลือกได้ เนื้อกรอบ รสชาติเปรี้ยวจัด นิยมทานแบบดิบ พร้อมเครื่องจิ้มอย่างกะปิหวาน น้ำปลาหวาน หรือนำมาทำยำ

มะม่วงกินสุก พันธุ์ไหนอร่อย

มะม่วงน้ำดอกไม้

     มะม่วงน้ำดอกไม้ เป็นมะม่วงพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงในประเทศไทย เนื่อจากเด่นทั้งในเรื่องของรสชาติและลักษณะผล ผลสุกจะมีสีเหลืองทองสวย ผิวเนียนเรียบ มีนวลเล็กน้อย นิยมรับประทานแบบสุก ผลสุกเนื้อสีเหลืองทอง เหนียวแน่น รสชาติหวานหอม ทานเป็นข้าวเหนียวมะม่วงอร่อยที่สุด

มะม่วงอกร่องทอง

     มะม่วงอกร่องทอง เป็นมะม่วงสายพันธุ์ยอดนิยมของไทย นิยมนำผลสุกมารับประทาน เป็นมะม่วงที่ผลกลมมน เมื่อสุกผิวจะมีสีเหลืองทองสวยทั่วผล เนื้อหอมแบบมีเอกลักษณ์ รสหวานจัด มีเสี้ยนค่อนข้างเยอะ เนื้อไม่หนามาก นิยมทำข้าวเหนียวมะม่วงอกร่องทอง

มะม่วงอกร่องเขียว

     มะม่วงอกร่องเขียว เป็นอีกหนึ่งสายพันธุ์ของมะม่วงอกร่อง รูปร่างจะคล้ายมะม่วงอกร่องทอง แต่แตกต่างกันที่สีของเปลือก และรสชาติ สามารถกินได้ทั้งดิบและสุก ผลสุกจะมีสีเขียวอมเหลือง หรือเขียวอ่อน เนื้อด้านในสีเหลืองอ่อน มีเสี้ยน รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กลิ่นหอมน้อยกว่ามะม่วงอกร่างทอง 

มะม่วงแก้วขมิ้น

     มะม่วงแก้วขมิ้น อีกหนึ่งสายพันธุ์มะม่วงยอดนิยม เนื้อในจะมีสีเหลืองเหมือนขมิ้นทั้งผลดิบและผลสุก มีกลิ่นหอมชัดเจน ผลดิบเนื้อกรอบแน่น รสชาติ มันเล็กน้อย หวานอมเปรี้ยว ผลสุก รสชาติหวานจัด เนื้อแน่นไม่เละ เสี้ยนน้อย

     มะม่วงพันธุ์ไหนอร่อย ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแต่ละคน ไม่ว่าจะเป็นผลดิบหรือผลสุก แต่ละสายพันธุ์ก็เหมาะกับการกินที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะกินสดๆ กินคู่เครื่องจิ้ม หรือทานเป็นของหวานคู่ข้าวเหนียวมูน รวมไปถึงการนำมาทำเป็นเมนูเครื่องดื่มต่างๆ และนอกจากนี้ในประเทศไทยยังมีสายพันธุ์มะม่วงอีกเยอะมาก ทั้งมะม่วงสายพันธุ์โบราณ มะม่วงพื้นเมืองของภาคต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น มะม่วงพิมเสน มะม่วงขายตึก น้ำดอกไม้มัน มะม่วงมันขุนศรี ซึ่งรสชาติ และลักษณะผลก็จะแตกต่างกันออกไป

ข้อมูลอ้างอิง : สำนักงานเกษตรและสหกรณ์ จังหวัดอ่างทอง

บทความที่คุณอาจสนใจ

• สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวมูน หอมอร่อยหวานมัน รับหน้าร้อน
• วิธีเก็บมะม่วงให้สดใหม่ เก็บไว้กินได้นาน ทั้งมะม่วงสุก และมะม่วงดิบ
• 20 ประโยชน์ของ มะม่วง ผลไม้ไทยยอดนิยม กินได้ทั้งปี ดีต่อร่างกาย