อัปเดท 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย Asia's 50 Best Restaurants 2022 ประเทศไทยได้ไป 9 ร้าน
สำหรับสายกินที่พร้อมจะไปสัมผัสรสชาติใหม่อยู่เสมอ วันนี้เราจะพาทุกคนมาอัปเดท รางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2565 หรือ Asia’s 50 Best Restaurants 2022 ซึ่งในปีนี้ร้านอาหาร Den จาก กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ก็คว้าอันดับ 1 ไปครอง โดยรายชื่อร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียได้รับการเปิดเผยพร้อมกันในงานซึ่งจัดขึ้นทั่วเอเชีย ทั้งในกรุงเทพฯ มาเก๊า และโตเกียว ซึ่งในปีนี้มีร้านอาหารจากประเทศไทยที่ติดอันดับ 1 ใน 50 ถึง 9 ร้านด้วยกัน
ประกาศผล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 2565
Asia's 50 Best Restaurants 2022
- อันดับที่ 1 ร้าน Den จาก Tokyo, Japan
- อันดับที่ 2 ร้าน Sorn (ศรณ์) จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 3 ร้าน Florilège จาก Tokyo, Japan
- อันดับที่ 4 ร้าน Le Du จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 5 ร้าน The Chairman จาก Hong Kong, China
- อันดับที่ 6 ร้าน La Cime จาก Osaka, Japan
- อันดับที่ 7 ร้าน Sühring จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 8 ร้าน Odette จาก Singapore
- อันดับที่ 9 ร้าน Neighborhood จาก Hong Kong, China
- อันดับที่ 10 ร้าน Nusara (นุสรา) จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 11 ร้าน Sazenka จาก Tokyo, Japan
- อันดับที่ 12 ร้าน Fu He Hui จาก Shanghai, China
- อันดับที่ 13 ร้าน Ode จาก Tokyo, Japan **Highest Climber Award
- อันดับที่ 14 ร้าน Villa Aida จาก Wakayama, Japan **Highest New Entry Award
- อันดับที่ 15 ร้าน Narisawa จาก Tokyo, Japan
- อันดับที่ 16 ร้าน Mingles จาก Seoul, South Korea
- อันดับที่ 17 ร้าน Sézanne จาก Tokyo, Japan
- อันดับที่ 18 ร้าน Joo Ok จาก Seoul, South Korea
- อันดับที่ 19 ร้าน Ensue จาก Shenzhen, China
- อันดับที่ 20 ร้าน Meta จาก Singapore
- อันดับที่ 21 ร้าน Masque จาก Mumbai, India
- อันดับที่ 22 ร้าน Indian Accent จาก New Delhi, India
- อันดับที่ 23 ร้าน Les Amis จาก Singapore
- อันดับที่ 24 ร้าน Caprice จาก Hong Kong, China
- อันดับที่ 25 ร้าน Blue by Alain Ducasse (บลูบาย อลัง ดูคาส) จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 26 ร้าน 7th Door จาก Seoul, South Korea
- อันดับที่ 27 ร้าน Mosu จาก Seoul, South Korea
- อันดับที่ 28 ร้าน Da Vittorio จาก Shanghai, China
- อันดับที่ 29 ร้าน Sushi Masato จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 30 ร้าน Onjium จาก Seoul, South Korea
- อันดับที่ 31 ร้าน Samrub Samrub Thai (สำรับสำหรับไทย) จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 32 ร้าน Mono จาก Hong Kong, China
- อันดับที่ 33 ร้าน Gaa จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 34 ร้าน Wing จาก Hong Kong, China
- อันดับที่ 35 ร้าน Ministry of Crab จาก Colombo, Sri Lanka
- อันดับที่ 36 ร้าน La Maison de la Nature Goh จาก Fukuoka, Japan
- อันดับที่ 37 ร้าน Zén จาก Singapore
- อันดับที่ 38 ร้าน Logy จาก Taipei, Taiwan
- อันดับที่ 39 ร้าน Ultraviolet by Paul Pairet จาก Shanghai, China
- อันดับที่ 40 ร้าน Labyrinth จาก Singapore
- อันดับที่ 41 ร้าน Burnt Ends จาก Singapore
- อันดับที่ 42 ร้าน Été จาก Tokyo, Japan
- อันดับที่ 43 ร้าน Cenci จาก Kyoto, Japan
- อันดับที่ 44 ร้าน Cloudstreet จาก Singapore
- อันดับที่ 45 ร้าน JL Studio จาก Taichung, Taiwan
- อันดับที่ 46 ร้าน Raan Jay Fai (ร้านเจ๊ไฝ) จาก Bangkok, Thailand
- อันดับที่ 47 ร้าน Wing Lei Palace จาก Macau, China
- อันดับที่ 48 ร้าน 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana จาก Hong Kong, China
- อันดับที่ 49 ร้าน Megu จาก New Delhi, India
- อันดับที่ 50 ร้าน Dewakan จาก Kuala Lumpur, Malaysia
ในการประกาศรางวัลปี 2022 ซึ่งเป็นปีที่ 10 มีร้านอาหารหน้าใหม่เข้ามาติดอันดับมากถึง 16 ร้าน มีร้านอาหารจากประเทศญี่ปุ่นติดอันดับมากที่สุด ถึง 11 ร้าน ตามมาด้วยประเทศไทย 9 ร้าน และสิงคโปร์ 7 ร้าน
ในปี 2022 นี้ ร้าน Den ควบตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย The Best Restaurant in Asia ซึ่งสนับสนุนโดย S.Pellegrino & Acqua Panna และร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศญี่ปุ่น The Best Restaurant in Japan โดยร้าน Den เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 2007 และสะท้อนบุคลิกลักษณะของ Zaiyu Hasegawa เชฟผู้เป็นเจ้าของร้านออกมาได้อย่างชัดเจน โดยเชฟและทีมงานเสิร์ฟอาหารแบบไคเซกิอย่างมีลูกเล่น สร้างความอิ่มเอมให้กับลูกค้าด้วยความคิดสร้างสรรค์และเซอร์ไพรส์ต่าง ๆ ทั้งนี้ ร้าน Den เข้ามาติดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย Asia's 50 Best Restaurants เป็นครั้งแรกในปี 2016 ที่อันดับ 37 และในปีต่อมาก็ติดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก The World's 50 Best Restaurants ก่อนที่จะทะยานขึ้นสู่อันดับ 11 ในปี 2021
ตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียอันดับ 2 ตกเป็นของร้าน Sorn (ศรณ์) ในกรุงเทพฯ พร้อมกับควบตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศไทย The Best Restaurant in Thailand เป็นครั้งแรก และอันดับ 3 เป็นของร้าน Florilège ในกรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น ส่วนทางด้านร้าน The Chairman ในฮ่องกง ซึ่งเคยครองตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียอันดับ 1 ในปี 2021 หล่นลงมาอยู่อันดับ 5 ในปีนี้ แต่ยังคงรั้งตำแหน่งร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งประเทศจีน The Best Restaurant in China เป็นปีที่ 3
William Drew ผู้อำนวยการฝ่ายคอนเทนต์ของ Asia's 50 Best Restaurants กล่าวว่า "ปีนี้ ร้าน Den ครองอันดับ 1 ในเอเชีย ด้วยความโดดเด่นในการผสมผสานวัฒนธรรม นวัตกรรม และลูกเล่นเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เรารู้สึกยินดีที่ได้นำเสนอร้านอาหารทุกร้านที่ติดอันดับในปี 2022 นี้ รวมถึงบุคคลทุกคนที่ได้รับรางวัลต่าง ๆ โดยพวกเขาได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับเราด้วยความคิดสร้างสรรค์ ความยืดหยุ่น และทักษะความสามารถของตนเอง"
รายชื่อ 9 ร้านจากไทย ที่ติดอันดับ
Asia’s 50 Best Restaurants 2022
- ร้าน Sorn (ศรณ์) อันดับที่ 2
- ร้าน Le Du อันดับที่ 4
- ร้าน Sühring อันดับที่ 7
- ร้าน Nusara (นุสรา) อันดับที่ 10
- ร้าน Blue by Alain Ducasse (บลูบาย อลัง ดูคาส) อันดับที่ 25
- ร้าน Sushi Masato อันดับที่ 29
- ร้าน Samrub Samrub Thai (สำรับสำหรับไทย) อันดับที่ 31
- ร้าน Gaa อันดับที่ 33
- ร้าน Raan Jay Fai (ร้านเจ๊ไฝ) อันดับที่ 46
รางวัลอื่นๆ ในงาน Asia's 50 Best Restaurants 2022
- ร้าน Villa Aida ในเมืองวากายามะ ประเทศญี่ปุ่น เข้ามาติดอันดับครั้งแรกที่อันดับ 14 คว้ารางวัลร้านอาหารหน้าใหม่อันดับสูงสุด Highest New Entry Award ซึ่งสนับสนุนโดย Aspire Lifestyles
- ร้าน Ode ในกรุงโตเกียว ทะยานขึ้นมา 14 ขั้น สู่อันดับ 13 คว้ารางวัลร้านอาหารไต่อันดับสูงสุด Highest Climber Award
- เชฟ David Lai จากร้าน Neighborhood ในฮ่องกง คว้ารางวัลขวัญใจเพื่อนเชฟ Inedit Damm Chefs' Choice Award
- ร้าน Odette ในสิงคโปร์ คว้ารางวัลบริการยอดเยี่ยม Gin Mare Art of Hospitality Award
- ร้าน Mume ในไทเป คว้ารางวัลร้านอาหารยั่งยืน Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
- เชฟ Maira Yeo จากร้าน Cloudstreet ในสิงคโปร์ คว้ารางวัลเชฟทำขนมยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย Asia's Best Pastry Chef ซึ่งสนับสนุนโดย Valrhona
บทความที่คุณอาจสนใจ
- มัสมั่นไทยที่หนึ่ง !! เปิดลิสต์ 50 อันดับ เมนูอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก จาก CNN
- ประกาศแล้ว ! 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 2564 ฮ่องกง คว้าอันดับ 1 ไปครอง
- ประกาศรายชื่อ 133 ร้านอาหารมิชลินไกด์ และร้านใหม่ มิชลิน บิบ กูร์มองด์ ปี 2022
