DOITUNG SPECIALTY มูเตBREW 'ปลูกเสกใต้ป่า ร่ายคาถาด้วยใจ'
DOITUNG ดอยตุง เข้าร่วมงาน Thailand Coffee Fest 2025 ครั้งที่ 10 งานกาแฟสายพันธุ์พิเศษที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย จัดขึ้นในวันที่ 10-13 กรกฎาคม 2568 ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชัน ฮอลล์ 5 เมืองทองธานี Booth U04 ภายใต้ตีม DoiTung Specialty มูเตBREW 'ปลูกเสกใต้ป่า ร่ายคาถาด้วยใจ' โดยมุ่งมั่นที่จะนำเสนอกาแฟและพืชเศรษฐกิจอื่น ๆ จากโครงการพัฒนาดอยตุงฯ อาทิ วานิลลาและโกโก้
ดอยตุงร่วมกับชาวบ้านในรูปแบบร่วมกันพัฒนา ให้ทุกคนมีบทบาทมากกว่าแค่การ “ปลูก” แต่เป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่คุณค่าที่นำไปสู่ความยั่งยืน ดอยตุงนำระบบ Traceability มาใช้ เพื่อให้กาแฟทุกถุงสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ สามารถรู้ว่ามาจากไร่ไหน ใครคือผู้ปลูก และดูแลอย่างไร
ดอยตุงยังขับเคลื่อนโครงการ “คาร์บอนเครดิตในป่า” ภายใต้การดูแลของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ เพื่อให้ชุมชนมีส่วนร่วมในการดูแลป่าของตนเอง หนึ่งในความภาคภูมิใจของปีนี้ คือกาแฟสายพันธุ์พิเศษของดอยตุง คว้า 2 อันดับ Top 6 บนเวทีระดับประเทศ Cup of Excellence Thailand 2025 (COE Thailand 2025) ซึ่งตอกย้ำคุณภาพของกาแฟดอยตุงในระดับสากล อันได้แก่
- Gayo Natural Process — Rank 4 (Score: 89.77)
- Gayo & Java Honey Process — Rank 6 (Score: 89.27)
ภายในงาน Thailand Coffee Fest 2025 คุณจะได้พบกับกาแฟสายพันธุ์พิเศษจากดอยตุง หลากหลายสายพันธุ์พร้อมจำหน่ายในงาน และพิเศษยิ่งขึ้นกับกิจกรรม Free Cupping Session กับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟจากดอยตุง ที่จะมาเล่าเรื่องราวเบื้องหลังรสชาติ และกิจกรรมอื่น ๆ อีกมากมาย อาทิ ซื้อกาแฟสายพันธุ์พิเศษภายในบูธรับ สติกเกอร์ Specialty มูเตBREW | ลุ้นรางวัลพิเศษเมื่อซื้อครบ 500 บาท | แชะ&แชร์ รับไอศกรีม 1 แถม 1 | เสื้อ “ปีนี้ปีชง” Limited Edition เฉพาะในงานนี้เท่านั้น
ดอยตุงร่วมวงเสวนา "Growing a Resilient Future" พบกับ คุณสิทธินัดดา ปภาวสิทธิ์ ผู้จัดการส่วนโครงการพิเศษ ดอยตุง ร่วมพูดคุยในหัวข้อ “เข้าใจภูเขา เข้าใจไฟ เข้าใจอนาคต” เมื่อกาแฟต้องเติบโตท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของพื้นที่ ภูมิอากาศ และชุมชน ว่าด้วยการอยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างยั่งยืน และบทบาทของกาแฟในโลกที่เปลี่ยนไป ในวันศุกร์ที่ 11 กรกฎาคม 2568 เวลา 16:00 – 17:00 น. ณ เวทีเสวนาภายในงาน
รายละเอียดเพิ่มเติม
การเดินทางของกาแฟที่เติบโตภายใต้ผืนป่า อันเป็นแหล่งรายได้ให้ชาวบ้านบนดอยตุง สู่งานกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย Thailand Coffee Fest 2025 ครั้งที่ 10 สำหรับปีนี้ดอยตุงตั้งใจและมุ่งมั่นที่จะนำเสนอกาแฟและพืชเศรษฐกิจอื่น ๆ อาทิ วานิลลาและโกโก้ ภายใต้ตีม DoiTung Specialty มูเตBREW 'ปลูกเสกใต้ป่า ร่ายคาถาด้วยใจ' ทำไมเราถึงพูดว่าเราคือกาแฟที่รับผิดชอบต่อโลก
เพราะเราเชื่อว่า “กาแฟที่ดี” ต้องดีต่อทั้ง ผู้ดื่ม ผู้ปลูก และผืนป่า ดอยตุงจึงทำงานร่วมกับชาวบ้านในรูปแบบร่วมกันพัฒนา ให้ทุกคนมีบทบาทมากกว่าแค่การ “ปลูก” แต่เป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่คุณค่าที่นำไปสู่ความยั่งยืน ทุกเมล็ดมาจากเกษตรกรที่ได้รับความรู้และโอกาส พร้อมสร้างรายได้หมุนเวียนกลับสู่ชุมชนอย่างยั่งยืนและแท้จริง เราไม่ใช้วิธีแสวงหาผลประโยชน์จากธรรมชาติ แต่เรียนรู้และเติบโตไปด้วยกัน
เพราะกาแฟที่ดี เริ่มต้นจากความเข้าใจตั้งแต่ต้นทาง เทคโนโลยีจึงไม่ใช่แค่เพียงเครื่องมือแต่คือพลังสำคัญในการสร้างความยั่งยืนให้กับวงการกาแฟ ดอยตุงนำระบบ Traceability มาใช้ เพื่อให้กาแฟทุกถุงสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ สามารถรู้ว่ามาจากไร่ไหน ใครคือผู้ปลูก และดูแลอย่างไร
ระบบนี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มความมั่นใจให้ผู้บริโภค แต่ยังเป็นเครื่องมือที่ช่วยให้เราคัดเลือกและพัฒนาเกษตรกรที่ “ใส่ใจจริง” สนับสนุนพวกเขาให้เติบโตไปพร้อมกับคุณภาพของกาแฟ ตั้งแต่การจัดการปุ๋ย ไปจนถึงการดูแลแปลงอย่างยั่งยืน
เมื่อกาแฟไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่คือความรับผิดชอบในทุกมิติ ดอยตุงจึงประเมินและตรวจสอบผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การใช้ปุ๋ยอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อลดการพึ่งพาสารเคมี การฟื้นฟูดินเสื่อมสภาพ เพื่อให้ผืนป่ากลับมาอุดมสมบูรณ์ และการจัดการแปลงปลูกอย่างยั่งยืน เพื่อรักษาสมดุลของระบบนิเวศ เรายังขับเคลื่อนโครงการ “คาร์บอนเครดิตในป่า” ภายใต้การดูแลของมูลนิธิแม่ฟ้าหลวงฯ เพื่อให้ชุมชนสามารถดูแลป่าของตนเองได้อย่างมีส่วนร่วม ได้ทั้งรายได้ โอกาส และความรู้ที่นำไปสู่การพึ่งพาตนเองได้ในระยะยาว
หนึ่งในความภาคภูมิใจของปีนี้ คือ การคว้า 2 อันดับ Top 6 บนเวทีระดับประเทศ Cup of Excellence Thailand 2025 (COE Thailand 2025) ซึ่งตอกย้ำคุณภาพของกาแฟดอยตุงในระดับสากล อันได้แก่
- Gayo Natural Process — Rank 4 (Score: 89.77)
- Gayo & Java Honey Process — Rank 6 (Score: 89.27)
นอกจากนี้ดอยตุงยังส่งกาแฟเข้าประกวดและกวาดรางวัล INCOUNTRY PARTNER (ICP) 2025 ทั้ง 3 รายการ ได้แก่ กลุ่ม Washed Process ได้รับรางวัล Rank 2 : Gayo Washed Process (Score: 86.50) กลุ่ม Natural Process ได้รับรางวัล Rank 5 : Gayo Fermented Natural Process (Score :86.41) และ กลุ่ม Honey Process ได้รับรางวัล Rank 7 : Paraiso Honey Process (Score: 84.42)
เบื้องหลังความสำเร็จเหล่านี้ คือ ชาวบ้านบนดอยตุง ที่ร่วมแรงร่วมใจตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ รางวัลจึงไม่ได้เป็นเพียงการยืนยันคุณภาพ แต่ยังการันตีว่า รายได้ ความใส่ใจ และความภูมิใจกลับคืนสู่ชุมชนต้นทางอย่างแท้จริง
ภายในงาน Thailand Coffee Fest 2025 คุณจะได้พบกับกาแฟดอยตุง Specialty หลากหลายสายพันธุ์ ที่บ่งบอกตัวตนของผืนป่าและผู้ปลูก ผ่านกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่มีมิติ ดอยตุงเชิญชวนทุกคนมาร่วมลิ้มรส ดื่มด่ำ และสัมผัสเรื่องราวเบื้องหลังกาแฟแต่ละถ้วย ที่สะท้อนถึงความใส่ใจทั้งต่อคนและสิ่งแวดล้อม นอกจากกาแฟดอยตุงที่วางจำหน่ายผ่านช่องทาง Retail ทั่วประเทศ เรายังมุ่งมั่นพัฒนาให้เป็นกาแฟ “Carbon Neutral คาร์บอนนิวทรัล” อย่างเป็นรูปธรรม ผ่านการจัดการที่เน้นทั้งการลดการปล่อยและเพิ่มการดูดซับคาร์บอน ตั้งแต่แปลงปลูกจนถึงแก้วกาแฟในมือคุณ เพื่อให้ทุกเมล็ดกาแฟดอยตุง สะท้อนถึงความรับผิดชอบต่อโลก และเจตนารมณ์ของเราในการร่วมสร้างอนาคตที่ยั่งยืนไปด้วยกัน
ไฮไลท์ภายในบูธดอยตุง Thailand Coffee Fest 2025 ปีนี้ดอยตุงยกขบวนความพิเศษมาให้คอกาแฟได้สัมผัสกันอย่างเต็มที่ เริ่มตั้งแต่ Specialty Coffee Green Beans เกรดพรีเมียม จากเมล็ดกาแฟสายพันธุ์พิเศษ ผ่านกระบวนการแปรรูปที่หลากหลายทั้ง Washed / Honey / Natural / Fermented ทุกเมล็ดผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสความตั้งใจนี้อย่างใกล้ชิด เราขอชวนคุณมาร่วมชิม Specialty Coffee Roasted Beans หลากหลายสายพันธุ์ ที่คั่วในระดับ Light Roast เพื่อดึงรสชาติที่ดีที่สุดของแต่ละสายพันธุ์ออกมา
กาแฟที่ให้ลองในงาน ได้แก่
Java Washed Process / Gayo Fermented Process / Pacamara Natural Process / Typica Honey Process / Typica Natural Process / Bourbon & Paraiso Washed Fermented Process
และพิเศษยิ่งขึ้นกับกิจกรรม Free Cupping Session กับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟจากดอยตุง ที่จะมาเล่าเรื่องราวเบื้องหลังรสชาติ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 10 – 13 กรกฎาคม 2568 ที่บูธของเรา
พบกับเราได้ที่ Booth U04
ณ อิมแพ็ค เอ็กซิบิชัน ฮอลล์ 5 เมืองทองธานี
มาร่วมดื่มกาแฟที่ใส่ใจโลก และรู้จักต้นทางที่ใส่ใจคุณ