นมวัวดียังไง ประโยชน์ของนม ดื่มนมให้ถูกวิธี ดีต่อใจ แถมได้สุขภาพดี

     ประโยชน์ของการดื่มนม กินนมแล้วดียังไง ? นมวัว ถือเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย ถึงแม้ว่าหลายๆ คนอาจจะมีคำถามข้อนี้ติดอยู่ในใจ ว่าทำไมเราต้องดื่มนมกันตั้งแต่เกิดจนแก่ นอกจากในนมจะมีปริมาณแคลเซียมสูงแล้ว ยังมีเหตุผลอะไรอีก วันนี้เรารวม ประโยชน์ดีๆ ของการดื่มนม และการดื่มนมให้ถูกวิธี ถูกปริมาณ รวมไปถึงถูกเวลา บอกเลยว่านมเป็นเครื่องดื่มที่ให้ประโยชน์กับร่างกายเยอะมากๆ อ่านจบรับรองว่าต้องไปหาซื้อนมมาดื่มแน่นอนค่ะ

ดื่มนมแล้วดียังไง

     นมวัว เป็นของเหลวสีขาวๆ ถือเป็นนมพื้นฐานที่ทุกคนต้องเคยดื่มกันมาตั้งแต่เด็ก นอกเหนือจากการดื่มนมแม่ นมวัว เป็นนมที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย เพราะในนมวัวจะอุดมไปด้วยสารอาหารไม่ว่าจะเป็น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แคลเซียม วิตามิน น้ำ และเกลือแร่ต่างๆ ซึ่งล้วนแต่เป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในแต่ละวันเราจึงควรดื่มนมในปริมาณที่พอดีกับร่างกาย เพราะนอกจากนมจะช่วยทำให้อิ่มท้องได้แล้ว ยังช่วยสร้างกายเจริญเติบโตในเด็ก และช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในผู้ใหญ่ได้อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของนมวัว

นมวัวรสจืด 1 แก้ว (ประมาณ 200 ml)

• พลังงาน 133.4 kcal (พลังงานจากไขมัน 60 kcal)
• โปรตีน 6.6 กรัม
• ไขมันรวม (ไขมันอิ่มตัว) 7.78 (4.89) กรัม
• น้ำตาล 8.34 กรัม
• แคลเซียม 204.67 มิลลิกรัม
• โซเดียม 70 มิลลิกรัม

ประโยชน์ของการดื่มนม

1. ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของเด็ก เพราะในนมจะมีสารอาหารอยู่ครบทั้ง 5 หมู่
2. การดื่มนมจืดในเด็ก จะสามารถช่วยลดพฤติกรรมการติดรสหวานได้
3. ไขมันจากนมจะช่วยเสริมสร้างพลังงานให้กับร่างกาย
4. ช่วยเพิ่มมวลกระดูกในวัยเด็กและวัยรุ่น
5. มีวิตามินบีช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
6. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน และโรคเบาหวาน
7. ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค เสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกาย
8. แคลเซียมในนมจะช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
9. ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของฟัน ลดโอกาสการเกิดฟันผุ
10. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน กระดูกเปราะ
11. ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
12. มีวิตามินบี ช่วยป้องกันการเกิดความผิดปกติของกล้ามเนื้อ
13. มีโปรตีนสูงซึ่งส่งผลดีต่อระบบการสร้างเม็ดเลือด และกระดูก
14. มีแลคโตสซึ่งจะช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของเซลล์สมองในเด็ก
15. ช่วยกระตุ้นระบบประสาทให้ตอบสนองได้อย่างรวดเร็ว
16. ช่วยทำให้เลือดแข็งตัว และหยุดไหลได้เร็วขึ้น
17. มีวิตามินที่ช้วยบำรุงเม็ดเลือดให้สมบูรณ์
18. ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ปกติ
19. ช่วยให้การทำงานของระบบขับถ่ายดีขึ้น ป้องกันอาการท้องผูด มีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
20. มีแคลเซียมสูง มีส่วนช่วยเพิ่มระดับความสูง ให้เพิ่มขึ้นได้ในวัยเด็ก

ดื่มนมตอนไหนดีที่สุด

• ช่วงเวลา 07.00 - 09.00 น. ช่วงเวลาอาหารมื้อเช้า การดื่มนมในช่วงเวลานี้จะช่วยทำให้กระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารให้ดีขึ้น
  
  
• ช่วงเวลา 17.00 - 21.00 น. เป็นช่วงที่ร่างกายต้องการพักผ่อน การดื่มนมที่มีวิตามิน C และ E แทนอาหารเย็น จะช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและหัวใจได้ดี
  
  
• ช่วงเวลา 21.00 - 23.00 น. การดื่มนมอุ่นๆ ในเวลานี้จึงเหมาะสมที่สุด และเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดีที่สุด แต่ควรเลือกดื่มนมพร่องมันเนย เพื่อให้ร่างกายได้รับปริมาณไขมันที่ไม่มากจนเกินไป

การเลือกนมให้เหมาะสมกับช่วงวัย

• วัยเด็ก (ช่วงอายุ 6-13 ปี) : เป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโต เด็กวัยนี้จึงต้องการนมเต็มมันเนยที่มีส่วนผสมของสารอาหาร วิตามิน และการให้พลังงานที่สูง แต่ไม่ควรมีปริมาณน้ำตาลที่ไม่สูงจนเกินไป
  
  
• วัยรุ่น และวัยทำงาน (ช่วงอายุ 14-25 ปี และ 26-60 ปี) : เป็นช่วงวัยที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโตและใช้พลังงานสูง ทำให้ต้องการสารอาหารประเภทโปรตีน และวิตามินที่สูง แต่ไม่ควรเลือกทานนมที่มีปริมาณน้ำตาลและไขมันที่มากเกินไป เพราะจะส่งผลต่อน้ำหนักตัวได้ ควรทานนมรสจืด หรือนมพร่องมันเนยแทน
  
  
• ผู้สูงอายุ (ช่วงอายุ 60 ปีขึ้นไป) : เป็นวัยที่การทำงานและระบบเผาผลาญของร่างกายเริ่มเสื่อมสภาพลง จึงควรเลือกดื่มนมที่มีแคลเซียมสูง เพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ควรหลีกเลี่ยงการดื่มนมรสหวานที่มีน้ำตาล และไขมันสูง เพราะอาจเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและไขมันในเลือดสูงได้

อาการแพ้แลคโตส เกิดจากอะไร

     อาการ แพ้น้ำตาลแลคโตส (Lactose Intolerance) เกิดจากการที่ร่างกายย่อยน้ำตาลแลคโตสที่อยู่ในนมวัวไม่ได้ ซึ่งจะแสดงอาการออกมาหลังจากดื่มนมวัว หรือรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมวัว เป็นกลุ่มอาหารที่เกิดจากความผิดปกติของทางเดินอาหาร มักพบมากในผู้ใหญ่มากกว่าเด็กเพราะเมื่ออายุมากขึ้นร่างกายจะสามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้น้อยลง ซึ่งลักษณะของอาการจะมีดังนี้

1. แน่นท้อง ท้องอืด
2. ปวดท้อง ผายลมบ่อย
3. คลื่นไส้ ท้องเสีย
4. อาเจียน ถ่ายเหลว

     วิธีแก้ปัญหา สำหรับผู้ที่แพ้น้ำตาลแลคโตส คือ การดื่มนมทางเลือก ไม่ว่าจะเป็นนมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือนมจากพืชอื่นๆ โดยเลือกนมที่มีการเสริมแคลเซียมเข้าไป เพื่อให้ร่างกายได้รับปริมาณแคลเซียมที่เพียงพอ

ข้อมูลอ้างอิง : โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์, ศูนย์นิเทศทางอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, องค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทย, โรงพยาบาลสมิติเวช, โรงพยาบาลศิริราชปิยมาหาราชการุณย์

บทความที่คุณอาจสนใจ

• น้ำเต้าหู้ มีประโยชน์อย่างไร? ทำง่าย หาซื้อง่ายและข้อควรระวังในการดื่ม!!!
• 10 อันดับนมช็อกโกแลต ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด ดื่มง่าย มีประโยชน์ ปี 2023
• 16 นมทางเลือก นมเซเว่น 2021 ทางเลือกเพื่อคนรักสุขภาพ หาซื้อง่าย ใกล้บ้าน !