IGNIV Bangkok นำเสนอเมนูเจระดับไฟน์ไดนิ่ง เมนูเจรังสรรค์พิเศษ ระหว่างวันที่ 21–29 ตุลาคม 2568
อิกนีฟ แบงคอก (IGNIV Bangkok) ครองรางวัลมิชลิน 1 ดาว 4 ปีซ้อน (ตั้งแต่ปีพ.ศ. 2565-2568) ร่วมสืบสาน เทศกาลกินเจ ประเพณีเก่าแก่ของชาวไทยเชื้อสายจีน ช่วงเวลา 10 วันแห่งศรัทธาที่ผู้ถือศีลกินเจจะงดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และผักกลิ่นฉุน ด้วยคอร์สเมนูเจระดับไฟน์ไดนิ่ง 18 จานที่รังสรรค์ขึ้นสำหรับโอกาสนี้ เสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 21–29 ตุลาคม 2568
นอกจากเมนูวีแกน และเมนูมังสวิรัติ ที่ให้บริการตลอดทั้งปี สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้ ห้องอาหารอิกนีฟ แบงคอกนำโดยหัวหน้าเชฟอาเน่ รีน รังสรรค์เมนูเจอย่างแท้จริง ปราศจากส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์นม รวมไปถึงผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หัวหอม ต้นหอม หลักเกียว กุยช่าย เป็นต้น คอร์สเมนูเจผสมผสานรสชาติยุโรปและท้องถิ่นไทยอย่างลงตัว โดยจับคู่วัตถุดิบนำเข้าชั้นเลิศ อาทิ กะหล่ำปลีใบย่น เห็ดแบล็กทรัมเป็ต ผักเคล และถั่วเฮเซลนัทจากแคว้นเพียมอนเต ประเทศอิตาลี กับผลิตผลจากเกษตรกรท้องถิ่น อาทิ มะเขาควาย ถั่วลายเสือ และข้าวเหนียว
เมนูเจ เริ่มต้นด้วยของว่างอย่าง เต้าหู้ – ทาโก้ – มัสตาร์ด และ มันฝรั่ง – เคเปอร์ – มะเขาควาย ก่อนจะต่อด้วยจานเรียกน้ำย่อย อาทิ อองดีฟ – พริกหวาน – สาลี่ และ ถั่วเฮเซลนัท – เชอรี
จานหลักนำเสนอผักตามฤดูกาลเป็นดาวเด่น อาทิ พาร์สนิป – ซอสชิมิชูรี, กะหล่ำปลีใบย่น – กะหล่ำดาว, และ เห็ดแบล็กทรัมเป็ต – ซอสเบอร์บล็อง – โพเลนต้า ปิดท้ายมื้อด้วยของหวาน เช่น ช็อกโกแลต – นมคาราเมล – ถั่วลายเสือ และ ขมิ้น – ข้าวเหนียว – หญ้าฝรั่น และสุดท้ายคือ แคนดี้สตอร์ ที่จัดเต็มด้วยขนมหวาน อาทิ เจลลี่ผลไม้ที่ปราศจากเจลาติน และช็อกโกแลตวีแกน เพื่อให้แขกได้กลับบ้านพร้อมของที่ระลึกแสนอร่อยและความทรงจำดี ๆ
แม้จะได้ชื่อว่าเป็นเมนูในช่วงเทศกาลกินเจ แต่เมนูวีแกน และเมนูมังสวิรัติของอิกนีฟ แบงคอก มีให้บริการเสมอมา และพร้อมเสิร์ฟตลอดทั้งปี โดยจะปรับเปลี่ยนตามฤดูกาลเพื่อสะท้อนวัตถุดิบที่ดีที่สุดในแต่ละช่วงเวลา เมนูเจ จะให้บริการระหว่างวันที่ 21–29 ตุลาคม 2568 ราคา 4,200++ บาทต่อท่านสำหรับมื้อค่ำ และ 2,800++ บาทสำหรับมื้อกลางวันและมื้อสายวันสุดสัปดาห์ นอกจากนี้ยังมี ตัวเลือกแพริ่งเครื่องดื่มแบบไร้แอลกอฮอล์ ให้บริการในราคา 1,600++ บาทสำหรับมื้อค่ำ และ 800++ บาทสำหรับมื้อกลางวันและมื้อสายวันสุดสัปดาห์
สำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7822 อีเมล igniv.bangkok@stregis.com เว็บไซต์ของทางร้าน www.ignivbangkok.com หรือลิงก์ด้านล่าง
มื้อกลางวัน: https://stregisbangkok.co/ignivlunchjaymenu25
มื้อสายวันหยุดสุดสัปดาห์: https://stregisbangkok.co/ignivbrunchjaymenu25
มื้อค่ำ: https://stregisbangkok.co/ignivdinnerjaymenu25
ติดต่อเราผ่านช่องทาง:
Website: www.ignivbangkok.com , www.stregisbangkok.com
Facebook: IGNIVBangkok ,TheStRegisBangkok
Line official account: @ignivbangkok, @stregisbangkok