Yankii Robatayaki & Bar ร้านอาหาร โรบาทายากิ เปิดใหม่ กรุงเทพ

      ขอเอาใจสาย ร้านแฮงค์เอาท์สไตล์ญี่ปุ่น กับบาร์ร้านอาหารเปิดใหม่ล่าสุด Yankii Robatayaki & Bar ร้านอาหารใหม่ สไตล์โรบาทายากิ จากผู้นำด้านการออกแบบ และธุรกิจร้านอาหารเจ้าของรางวัลอย่าง Soho Hospitality ภายในชั้น G โรงแรม Skyview Hotel Bangkok ที่จะพาทุกคนไปฟังเสียงอาหารบนเตาย่างร้อนๆ สัมผัสกลิ่นควันหอมๆ กับอาหารร่วมสมัย แต่คงรสชาติต้นตำรับไว้ได้อย่างดี สามารถมาได้ทั้งกลุ่มเพื่อน หรือครอบครัวบนบาร์ยาวกว่า 30 ที่นั่ง เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารสไตล์โรบาทายากิแห่งใหม่ ที่น่าจับตามอง จะน่าสนใจแค่ไหน ตามมาดูกันเลย

Yankii Robatayaki & Bar ร้านอาหาร สไตล์ญี่ปุ่น

      Yankii Robatayaki & Bar มีจุดกำเนิดมาจากแนวคิดการผสมผสานระหว่างคำว่า Legacy หรือมรดก เข้ากับคำว่า Rebellion หรือความขบถ ผสานเข้ากับความพยายามในการรักษาเสน่ห์ของอาหารที่มีมาตั้งแต่ดั้งเดิม ทำให้ตัวร้านจะไม่ได้เน้นไปที่เมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแบบ 100% แต่กลับดึงจุดเด่น และเอกลักษณ์ในแต่ละวัตถุดิบ ผสานกับความร่วมสมัย ให้เมนูอาหารมีความตื่นตาตื่นใจ และแตกต่างมากยิ่งขึ้น เรียกว่าแต่ละเมนูของทางร้านนั้นพิเศษและหากินที่ไหนไม่ได้แน่นอน

       อีกหนึ่งความพิเศษของร้าน Yankii Robatayaki & Bar คือการที่เราจะนั่งตรงข้ามกับเหล่าเชฟ ผู้ซึ่งรังสรรค์เมนูบนเตาย่างร้อนให้เราดูแบบสดๆ เิดประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใคร และวิธีการเสิร์ฟคือเชฟจะวางอาหารบนถาดไม้พายขนาดใหญ่ และส่งมาให้ลูกค้าในแต่ละที่นั่ง เรียกว่ากว่าจะได้แต่ละเมนู คอนเซ็ปต์ของร้านทำให้เรานั่งรอได้ไม่มีเบื่อเลยจริงๆ

       ในส่วนของเมนูอาหารที่ร้านมีให้เลือกมากมายหลากหลาย โดยจะมีเมนูสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัยให้เราได้เลือกลิ้มลองมากมาย ครั้งนี้เราขอเริ่มด้วยเมนูออร์เดิร์ฟอย่าง Okura หรือที่เรารู้จักกันในชื่อ กระเจี๊ยบ เชฟนำมาย่างบนเตาถ่านร้อนๆ พร้อมโรยด้วยผงพริกสไตล์ญี่ปุ่น เปิดต่อมรับรสได้ดีสุดๆ จากนั้นก็ไม่รอช้ามาต่อกันที่ Black Calamari โดยเชฟใช้ลูกปลาหมึก นำมาทอดให้กรอบพร้อมด้วยซอส Garlic Chip, Spring Onion และ Chilli Mayo ที่บอกเลยว่ารสชาติกลมกล่อม พร้อมเผ็ดที่ปลายลิ้น อร่อยสุดๆ

       จากนั้นทางร้านก็เสิร์ฟต่อที่เมนูเพิ่มความสดชื่นอย่าง Wafu Oyster หอยนางรมสายพันธุ์ Wafu จากประเทศญี่ปุ่น นำมาย่างให้ได้ความสุกกำลังดี ราดด้วยซอส Aoy Butter หอมๆ เป็นเมนูที่บอกว่าอร่อยจนลืมหายใจ ยังไม่พอ ขอต่อรัวๆ กับ 2 เมนูย่างอย่าง Kanzo ที่ใช้ตับไก่ย่างกำลังดี ราดด้วยซอส Anticucho ที่หอมกลิ่นเครื่องเทศสุดๆ ส่วนคนรักหมูก็ต้องเมนู Ton Toro ที่ร้านใช้ส่วนคอหมูนำมาย่างให้ได้ที่ ตามด้วยซอส Spring Onion และซอสโคชูจังสไตล์เกาหลี ที่เข้ากันอย่างน่าเหลือเชื่อ

       และสำหรับคนรักเนื้อต้องไม่พลาดเมนู Ohmi Wagyu Tataki เนื้อวากิว A5 ย่างให้ได้ระดับความสุกตามชอบ ปรุงด้วยซอส Yuzu Ponzu หอม หวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับเนื้อฉ่ำๆ หรือใครเป็นสายปลาไหลก็ต้องลองเมนู Unagi Hand Roll ข้าวปั้นที่ห่อด้วยสาหร่าย ท็อปด้วยเนื้อปลาไหลชิ้นโต โดยด้านในเต็มไปด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็น Kabayaki Sauce, Sansho Peper รวมไปถึงอะโวคาโดเพิ่มความนวลของคำนี้ให้อร่อยมากยิ่งขึ้น

       ในส่วนของเมนูของหวานและเครื่องดื่ม ที่ร้านก็มีให้เลือกมากมาย อย่างของหวาน ใครที่ชอบชาเขียวต้องสั่งเมนูนี้เลย Matcha Tiramisu ที่มาในแบบสไตล์ญี่ปุ่น หอม หวานกำลังดี ส่วนสายดริ๊งที่นี่ก็มีทั้ง ค็อกเทล ม็อกเทล ให้เลือกมากมาย เช่น Akasha, Apple Sex หรือ Yokai Wonderland ซึ่งเราสามารถรีเควสรสชาติที่ชอบกับทางร้านได้เช่นกัน 

       เรียกว่าเป็นร้านอาหารสไตล์โรบาทายากิแห่งใหม่ ที่เหมาะแก่การนัดเพื่อนมาแฮงค์เอาท์หลังเลิกงานสุดๆ บรรยากาศดี อาหารอร่อย แถมยังอยู่ใกล้กับรถไฟฟ้า BTS แบบนี้ สายกินต้องจดร้าน Yankii Robatayaki & Bar เป็นอีกหนึ่งลิสต์ที่ต้องมาให้ได้แล้ว!

ข้อมูลร้าน Yankii Robatayaki & Bar

• พิกัด : https://goo.gl/maps/wqdPUPTGkouSr5eV6
• ที่อยู่ : Skyview Hotel Bangkok 12 สุขุมวิท 24 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร
• ร้านเปิดบริการ : 18.00 - 02.00 น.
• โทร : 0-2821-6808
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : www.yankiirestaurant.com

บทความที่คุณอาจสนใจ

• 20 บาร์นั่งชิล หลังเลิกงาน ราคาประหยัด ในกรุงเทพ อัปเดต 2023
• 20 ร้านอาหาร ทองหล่อ อัปเดต 2023 รวมทุกร้านเด็ด บนถนนชื่อดัง ต้องไปโดน!
• 10 ร้านนั่งชิล บาร์ ทองหล่อ แหล่งแฮงค์เอาท์ กรุงเทพ สายปาร์ตี้ห้ามพลาด!