Ad Lip ร้านอาหารบรรยากาศสบาย ใจกลางกรุงเทพฯ สุขุมวิท ซอย 1
Words & Photo by หญิงใหญ่ใจดี
ใกล้ช่วงเดือนแห่งความรักแบบนี้ Travel Truelife ก็ต้องมาหาร้านเก๋ๆ เมนูพิเศษๆ มาฝากกันหน่อยค่ะ วันนี้เราปักหมุดกลางเมือง แต่เป็นโลเคชั่น ที่เราไม่คิดว่าจะมีโรงแรมและร้านอาหารบรรยากาศเก๋ๆ ซ่อนอยู่ได้เลย เพราะอยู่ในสุขุมวิทซอย 1 ติด รพ.บำรุงราษฎร์เลยค่ะ
ที่นี่โรงแรม Ad Lib Bangkok Hotel เป็นโรงแรมแบบกะทัดรัดขนาด 48 ห้อง แต่การออกแบบดูดีมีรสนิยมทีเดียวค่ะ อารมณ์แบบอเมริกัน โล่งๆ โปร่งๆ ให้ความรู้สึกสบาย ไม่เป็นทางการมาก ล็อบบี้และห้องอาหารของที่นี่ใช้พื้นที่เดียวกันเลยค่ะ นอกจากภายในล็อบบี้แล้ว ยังมีแบบ Outdoor ให้นั่งสบายๆ กันด้วย ถึงพื้นที่ที่นี่จะกะทัดรัด แต่ไม่ได้ดูอึดอัดเลยค่ะ คงเพราะการจัดสรรพื้นที่ใช้สอย และการเพิ่มความเขียวของต้นไม้ที่ถึงจะไม่ได้มากขนาดเป็นสวน แต่ก็สร้างความสบายตาได้ดีทีเดียวค่ะ
แต่วันนี้เรายังไม่ได้มารีวิวโรงแรมค่ะ เราจะพามาชิมเมนูอร่อยๆ ของที่นี่กัน เผื่อเป็นทางเลือกให้ช่วงวาเลนไทน์ของชาว Travel Truelife ค่ะ สำหรับที่ห้องอาหาร Ad Lib นี้ เมนูอาหารส่วนใหญ่เป็นอาหารยุโรปที่ Twist นิดๆ คือไม่ได้ถึงขนาด Fusion ค่ะ แต่อาจจะบิดนิดๆ ในเรื่องการดัดแปลงเครื่องปรุงบางอย่าง
จากแรกเรียกน้ำย่อยกันก่อนนะคะ กับ Beef Carpaccio & Truffle Vinaigrette เมนูเนื้อดิบสไตล์อิตาเลียนที่โชว์รสชาติความสดของเนื้อจากออสเตรเลีย ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศ และเกล็ดเกลือ ที่นอกจากจะเพิ่มรสชาติยังมี Texture กรุบๆ ให้ได้สัมผัส หอมกลิ่น Truffle Oil ที่ราดมาด้วย ไม่รู้สึกถึงความคาวเลยค่ะ ส่วนร็อกเก็ตสลัด และสาลี่ที่เสิร์ฟมาเคียงกันให้ความสดชื่น ตัดรสชาติดีค่ะ โดยเฉพาะน้ำสลัดที่ไม่ได้มีแต่บัลซามิกเพียวๆ เหมือนที่อื่น แต่เชฟเอาบัลซามิกไปเคี่ยวกับน้ำผึ้ง ทำให้ได้น้ำสลัดที่กลมกล่อม อร่อยมากค่ะ ดอกไม้ที่ตกแต่งจานมาทั้งหมดทานได้อีกด้วย
จานเมน คอร์ส เป็น Slow Roasted Snow Fish with Provencal Vegetable & Champagne Beurre’Blanc ปลาหิมะชิ้นหนา ที่เอาไปทำให้สุกแบบซูวี (Sous-Vid) คือค่อยๆ สุกช้าๆ ที่อุณหภูมิราว 50 องศาเซลเซียส แล้วมากริลล์ให้หนังกรอบอีกครั้ง ทำให้เราได้สัมผัสทั้งความกรอบ ความนุ่มหยุ่นของเนื้อปลา ซึ่งสุกกำลังดี และยังคงชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งจนเกินไป ส่วนซอสเป็นซอสแบบครีมที่มีส่วนผสมของแชมเปญกับแซฟฟรอน รสชาติเข้มข้นทีเดียวค่ะ เข้ากับเนื้อปลาได้ดี เป็นจานอร่อยที่สาวๆ น่าจะถูกใจ
และจานของหวานที่เราชิมวันนี้ Strawberry Panna Cotta จัดมาได้น่ารักสวยงามดีค่ะ ตัว Panna Cotta เนื้อนุ่มละมุน หวานกำลังดี ซึ่งใช้วนิลาแท้แถมมีส่วนผสมของ Dark Rum ด้วย ตัดกับสตรอว์เบอร์รี่ เพียวเร่ (Strawberry Puree) ที่เป็นเนื้อสตรอว์เบอร์รี่แท้ๆ ไม่เหมือนซอสทั่วๆ ไป เป็นชิ้นเนื้อผลไม้ปั่นเลยค่ะ รสเปรี้ยวนำ หอม จี๊ดจ๊าดทีเดียวค่ะ ใครที่ชอบขนมแบบผสมผลไม้ คงชอบแน่ๆ
พิเศษสำหรับช่วงวาเลนไทน์ 10-17 ก.พ. 59 นี้ TrueYou มอบสิทธิพิเศษสำหรับลูกค้า True เมื่อรับประทานอาหารที่ Ad Lib รับส่วนลด 10% ทันทีเมื่อมากับคู่รัก (เฉพาะอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอลล์) และเมื่อทานครบ 1,000 บาท รับฟรี! Strawberry Panna Cotta 2 ที่ *** เมื่อโชว์ SMS ซึ่งโดยปกติเมนูนี้จะมีเฉพาะแค่วันศุกร์-เสาร์เท่านั้น แต่ช่วงวาเลนไทน์นี้พิเศษกว่าที่เคยค่ะ มีเสิร์ฟกันยาวๆ ตลอด 7 วันทีเดียว ใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศทานอาหารในโอกาสพิเศษ มาดินเนอร์ชิลล์ๆ แบบนี้กับคนรู้ใจแล้วล่ะก็ แวะมาได้ที่โรงแรม Ad Lib Bangkok Hotel สุขุมวิทซอย 1 ค่ะ
Ad Lib Bangkok Hotel
230/5 สุขุมวิทซอย 1 แขวงคลองเตย เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 06.00 - 24.00 น.
โทร. 0-2205-7600
ติดตาม travel.truelife.com อีกช่องทางที่
ทุกเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อาหาร และที่พัก คลิกที่ http://travel.truelife.com
Ad Lib Bangkok Hotel
230/5 สุขุมวิทซอย 1 แขวงคลองเตย เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
เปิดบริการ ทุกวัน เวลา 06.00 – 24.00 น.
โทร. 0-2205-7600
