เมืองลำปางนั้นเป็นเมืองที่มีความเก่าแก่แห่งหนึ่งของภาคเหนือ ในอดีตนั้นเคยเป็นศูนย์กลางของการค้าไม้สักที่ใหญ่ที่สุดของภาคเหนือด้วยจึงมีการเข้ามาค้าขายของคนต่างชาติโดยเฉพาะฝรั่งและพม่า ทำให้ลำปางมีความหลากหลายทางด้านเชื้อชาติและวัฒนธรรม และยิ่งเรื่องอาหารการกินด้วยแล้วลำปางก็มีร้านอาหารเก่าแก่อยู่หลายร้านด้วยกัน ดังที่ผู้เขียนจะมาแนะนำในบทความนี้เป็นร้านอาหารที่อยู่คู่กับจังหวัดลำปางมานับ 40 ปี นั่นก็คือ ร้านขนมจีนป้าบุญศรี ซึ่งตั้งอยู่ที่ถนนตลาดเก่า ตำบลหัวเวียง, อำเภอเมือง จังหวัดลำปางร้านนี้ สังเกตง่าย ๆ จะอยู่ติดกับหัวสะพานรัษฎาภิเศกหรือสะพานขาวอันเป็นสะพานเก่าแก่ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดลำปาง เมนูของทางร้านนั้นมีหลากหลายเมนู ได้แก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนน้ำแกงเขียวหวาน ข้าวซอยไก่ ข้าวซอยเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว ก๋วยเตี๋ยวหมู ข้าวกั๊นจิ้น(ข้าวเงี้ยว) ในแต่ละเมนูนั้นล้วนเป็นเมนูสูตรดั้งเดิมที่ทางร้านทำขายมา 40 กว่าปี ราคาเริ่มต้นที่ชามละ 35-50 บาทเท่านั้น ซึ่งผู้เขียนจะขอแนะนำเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดถ้ามาร้านนี้ 2 เมนู ดังนี้ 1. ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของคนล้านนาเลยก็ว่าได้ เพราะหากจะนับร้านขายขนมจีนทั่วภาคเหนือ ผู้เขียนคิดว่าน่าจะมีไม่ต่ำกว่า 1,000 ร้าน อย่างน้อยต้องมีทุกตำบลทุกอำเภอแน่นอน แต่ต้องขอบอกว่าขนมจีนร้านป้าบุญศรีถือว่ารสชาติเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่มอร่อยสมกับเป็นร้านตำนานของลำปางเลยทีเดียวครับ ถ้วยนี้ราคา 35 บาทเท่านั้นครับ 2. ข้าวเงี้ยว เมนูนี้ทางลำปางเรียกกันว่าข้าวกั๊นจิ้น หมายความว่า เอาข้าวสวยมาผัดใส่หมู(จิ้น)บดและเลือดหมูนั่นเอง วิธีการทานนั้นจะต้องราดหน้าด้วยกระเทียมเจียวมีเครื่องเคียงคือต้นหอมและพริกคั่วเพื่อแก้เลี่ยน สำหรับข้าวเงี้ยวของร้านป้าบุญศรีนั้นต้องขอบอกว่าอร่อยสมชื่อของร้านจริง ๆ ครับ จานนี้ราคาเพียง 15 บาทเท่านั้นครับ ถูกมาก ๆ นอกจากอาหารหลากหลายเมนูแล้วทางร้านยังมีเมนูประเภทเครื่องดื่มบริการด้วยครับ เช่น โอเลี้ยง ชาดำ ชามะนาว กาแฟโบราณ นมเย็น กาแฟสด เป็นต้น หรือถ้าลูกค้าทานขนมจีนข้าวซอยแล้วรู้สึกว่าเผ็ดทางร้านก็มีเมนูของหวานรวมมิตรบริการแก้เผ็ดด้วยครับ ในส่วนของบรรยากาศของร้านนั้นก็เป็นบรรยากาศแบบสบาย ๆ สไตล์บ้านยุคเก่า สามารถนั่งทานกันได้หลายโต๊ะหลายมุม ทั้งนี้ภายในร้านยังเป็นร้านขายนาฬิกาอีกด้วย มีนาฬิกาให้เลือกหลากหลายทั้งนาฬิกาข้อมือ นาฬิกาแบบแขวนหรือนาฬิกาแขวนแบบโบราณ ถ้าทานอาหารเสร็จก็สามารถไปเดินชมนาฬิกาได้ครับ เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับการรีวิวร้านขนมจีนป้าบุญศรีร้านนี้ ถ้าใครมาลำปางแล้วไม่ได้มาทานร้านนี้ขอบอกเลยว่าท่านยังมาไม่ถึงลำปาง ร้านเปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 09.00-17.00 น. หรือต้องการติดต่อทางร้านก็โทรไปที่เบอร์ 054-322162 ได้ครับ หมายเหตุ รูปภาพทุกรูปภาพถ่ายโดยนักเขียน มิได้คัดลอกมาจากที่อื่นแต่อย่างใด