NABEZO Premium ร้านชาบูชาบู เจ้าของเดียวกันกับร้าน Mo-Mo-Paradise (โม โม พาราไดซ์) ที่เพียงแค่ได้ยินว่าทั้ง 2 ร้านนี้มีความเกี่ยวข้องกัน ความคาดหวังเกี่ยวกับคุณภาพเนื้อที่ใช้ในร้านก็พุ่งทะยานไปไกล ก่อนหน้านี้ร้าน NABEZO ให้บริการเฉพาะการสั่งแบบ À la carte ก่อนที่จะปรับมาเป็น NABEZO Premium Buffet All You Can Eat ในช่วงปี 2568 ที่ผ่านมา พร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้เราเลือกทานได้ถึง 4 คอร์สราคา โดยมีวัตถุดิบชูโรงคือ เนื้อวากิว A5 และ F1 รวมถึง TARABA KING CRAB ปูยักษ์ วันนี้เราแวะเวียนไปลองชิม NABEZO Premium สาขาพารากอนชั้น G กันมาแล้ว เลยอยากหยิบยกรีวิวมาฝากกัน รีวิว NABEZO Premium สาขา สยามพารากอน ชั้น G โซน Gourmet Garden สาขาที่เราไปวันนี้เป็น NABEZO Premium สาขาสยามพารากอน เนื่องจากเป็นสาขาเดียวที่มีบริการแบบบุฟเฟต์ (อีก 2 สาขา คือ Central Embassy และ Gaysorn Village จะขายแบบ À la carte) โดยร้านจะตั้งอยู่ในโซน Gourmet Garden ถ้านับจากโซนร้านอาหารฝั่งด้านหน้าของห้าง ให้เราเดินตรงไปเรื่อยๆ ยังฝั่งตรงข้าม จนเกือบถึงประตูอีกฝั่ง ร้าน NABEZO Premium จะอยู่ฝั่งขวามือ (แถวๆ ร้าน Mickey's Dinner) คอร์สบุฟเฟต์ NABEZO Premium จะมีด้วยกันทั้งหมด 4 เรตราคา มีเวลาในการทาน 100 นาที โดยในแต่ละเซตจะมีรายการเมนูอาหารที่แตกต่างกันออกไป TARABA KING CRAB Course ราคา 3,580++ มีเนื้อปูทาราบะ ไซซ์ 6L เสิร์ฟไม่อั้น พร้อมกับเนื้อคิวชู คุโรเกะ วากิว A5, X Wagyu (Chuck Roll, Lean Meat), เนื้อหมูฮอกไกโด บูตะ (ส่วนสันคอ และหน้าท้อง) และไก่สึมิเระ KYUSHU KUROGE WAGYU A5 Course ราคา 1,980++ มีเนื้อคิวชู คุโรเกะ วากิว A5, X Wagyu (Chuck Roll, Lean Meat), เนื้อหมูฮอกไกโด บูตะ (ส่วนสันคอ และหน้าท้อง) และไก่สึมิเระ X-WAGYU JAPANESE F1 BEEF Course ราคา 1,480++ มีเนื้อ X Wagyu (Chuck Roll, Lean Meat), เนื้อหมูฮอกไกโด บูตะ (ส่วนสันคอ และหน้าท้อง) และไก่สึมิเระ HOKKAIDO BUTA PORK Course ราคา 880++ มีเนื้อหมูฮอกไกโด บูตะ (ส่วนสันคอ และหน้าท้อง) และไก่สึมิเระ นอกจากนี้ยังมีเมนูข้างเคียงอีกเล็กน้อยที่เราสามารถสั่งได้เรื่อยๆ คือ ข้าวญี่ปุ่น เส้นราเมน เส้นอุด้ง และเต้าหู้ทำสด เลือกน้ำซุปได้ 2 แบบ คือ ชาบู ชาบู ที่เป็นน้ำใส และสุกี้ยากี้ แบบน้ำดำที่ในหม้อจะมีหอมใหญ่ใส่มาด้วย นอกจากนี้จะมีผักเป็นเซตเริ่มต้น 1 จาน (หลังจากนั้นพนักงานจะเอาตะกร้าผักใบเขียว ผักชนิดหัว และเห็ดต่างๆ มาเติมให้เราตามต้องการ) อาหารเรียกน้ำย่อย 2 เมนู/คน คือ Temaki Handroll salmon และ Tebasaki Namban with Wafu Tar Tar sauce ของหวาน เลือกได้คนละ 1 เมนู จาก 3 รายการ ได้แก่ Mizumochi sweet garden, Snowball และ Crystal Paradise ถ้ามองจากรายการเมนู จะเห็นได้ว่าตัวเนื้อหลักๆ จะไม่มีรายการให้เลือกเยอะมากนัก แต่จะเน้นไปที่การใช้วัตถุดิบคุณภาพดี มีรายการผัก ข้าว ให้พร้อม ที่แปลกกว่าที่อื่นหน่อยคือมีจานเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟมาในคอร์ส และของหวานจะไม่ใช่การสั่งแบบไม่อั้น โดยจะให้แค่ 1 เมนู/คน ร้าน NABEZO Premium สาขา สยามพารากอน ชั้น G ตัวร้านขนาดกลางๆ มีด้วยกัน 2 ชั้น ชั้นล่างจะเป็นโต๊ะที่นั่งได้ประมาณ 4-5 คน ส่วนชั้นบนจะมีโต๊ะหลายที่นั่งกว่า บรรยากาศในร้านดูอบอุ่นๆ ไฟโทนสีเหลือง ที่นั่งเป็นโซฟาบุหนังสีดำ ทำให้ดูมีระดับมากขึ้น เครื่องดื่มเป็นชาเขียวร้อน ชาเขียวเย็น รวมในเซตแล้วเรียบร้อย รีฟิลได้เรื่อยๆ เรานั่งโต๊ะแบบมีเตา 2 เตา จะวางหม้อซุปได้ 2 หม้อ ส่วนโต๊ะเล็กจะเป็นแบบครึ่งๆ ในหม้อเดียว น้ำซุปสุกี้รสออกเค็ม มีหอมใหญ่ใส่มาด้วย ได้ความหวานธรรมชาตินิดๆ ซุปชาบูจะใสๆ เช็งๆ กลมกล่อม ตัวอาหารเรียกน้ำย่อย ปีกไก่ทอดอร่อยดี ด้านนอกกรอบๆ เนื้อด้านในนุ่ม ช่วงปีกบนเขาจะเลาะกระดูกออกไปแล้วและยัดไส้เนื้อเข้ามา เหมือนจะเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อไก่สับ ด้านบนเป็นซอสเปรี้ยวๆ เค็มๆ แฮนโรลแซมมอน คำโตๆ อร่อยดีเลย ด้านในแซลมอนชิ้นใหญ่ มีไข่กุ้ง แต่งรสมาเค็มๆ เปรี้ยวๆ มีชิ้นแตงกวากรอบๆ คำนี้ต้องรีบกินหน่อยเพราะสาหร่ายจะชื้น มีน้ำจิ้มงา+น้ำมันพริก กระเทียม พอนสึ+พริก กระเทียม ต้นหอม ไชเท้าขูด ซุปน้ำดำจะได้ไข่ไก่ทานดิบมาด้วย พร้อมกับถ้วยน้ำจิ้ม ช้อน ส้อม จาน ชาม ที่ร้านมีให้เพื่อเริ่มทาน ผักเซตเริ่มต้น จะมีต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มทอง ผักโขม ผักกาดขาว แคร์รอต หลังจากนั้นเติมเพิ่มได้เรื่อยๆ ตามต้องการ รายการอื่นๆ ที่สั่งได้อีก มีข้าวญี่ปุ่น มีแถมเนื้อผัดมาด้วย เนื้อผัดหอม มัน เค็มกลางๆ กินกับข้าวอร่อยเลย เส้นอุด้ง และที่แนะนำคือเต้าหู้ ที่ร้านบอกว่าทำสดวันต่อวัน เนื้อเต้าหู้มีความครีมมี่ ไม่เหม็น ทานเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะเอาไปต้มก็ได้ ตัวเนื้อที่เราชอบจะเป็นเนื้อส่วน Top Sirloin Butt (เนื้อบริเวณสะโพกส่วนบน) เนื้อส่วนนี้เป็น Lean Meat เนื้อนุ่ม มีมันแทรกแบบพอดีๆ ไม่มากเกินไป หอมกลิ่นเนื้อชัดเจน เวลาเอาไปจุ่มก็จุ่มแปบเดียว เนื้อก็จะสุก ยิ่งกินกับซุปน้ำดำ เอามาจิ้มกับไข่ไก่ ยิ่งอร่อย เราสั่งถาดนี้มาหลายรอบเลย อีกอันเป็นเนื้อสันคอ มีมันแทรกค่อนข้างเยอะ ก็เลยนุ่มและละลายในปากมากกว่า ความนุ่ม ความหอมของเนื้อก็ดีเหมือนกัน เรียกได้ว่าตัดกันที่ความมันเลย ใครชอบเนื้อที่มีมันแทรกเยอะๆ น่าจะชอบถาดนี้ด้วย เนื้อหมูเราสั่งมาเป็นสันคอ เนื้อนุ่ม อร่อยได้มาตรฐานดี ตัวไก่สึมิเระ เป็นเนื้อไก่บดปรุงรส เหมือนจะมีส่วนกระดูกอ่อนเคี้ยวกรุบๆ เบาๆ ด้วย พนักงานจะเป็นคนมาปั้นแล้วหย่อนลงหม้อให้ เหมือนกินลูกชิ้นไก่นุ่มๆ เค็มนิดๆ เคี้ยวกรุบๆ อร่อยดี ของหวานจานแรก เราสั่ง Snowball แป้งด้านนอกเป็นโมจิหนึบๆ รสกลางๆ ด้านในเป็นไอศกรีมโยเกิร์ต รสเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มปลาย และเหมือนมีบิสกิตบดผสมมาด้วย จานนี้อร่อยเลย จานนี้เป็นโมจิหยุดน้ำ ตัวหยดน้ำจะมีความหนึบประมาณหนึ่งเลย ไม่เหลวเกิน รสหวานกลมกล่อม ด้านนอกมีผงถั่วคินาโกะ และผลไม้รสเปรี้ยวไว้ตัดรส พร้อมกับซอสน้ำตาลทรายแดงไว้ให้ราด โดยรวมอร่อยดีนะ แต่ถ้าถามว่าชอบของหวานเมนูไหนมากกว่ากัน เราชอบ Snowball มากกว่า มื้อนี้ที่ Nabezo Premium Buffet สาขาสยามพารากอน ทานกัน 2 คน เราจบไปที่ประมาณ 3,300 บาท (ราคาหลังรวม vat 7% และ Service Charge 10%) เรื่องรสชาติ ร้านอาหาร และพนักงาน อันนี้ประทับใจ ทุกอย่างดี อาหารอร่อย ร้านสวย การบริการของพนักงานดี ทั่วถึง ไม่ต้องคอยเรียกนาน แต่สำหรับราคากับความหลากหลายของเนื้อ อาหารเคียง และของหวาน เราว่าน้อยไปหน่อย ถ้าใครอยากกินไลน์อาหารเยอะๆ โดยเฉพาะพวกผัก สลัด เครื่องดื่ม ของหวาน ไอศกรีม เราว่า Mo-Mo-Paradise อาจตอบโจทย์กว่า ส่วน Nabezo Premium จะเน้นไปทางสายเนื้อ เก็บท้องไว้กินเนื้อเยอะๆ ของกินอื่นๆ เป็นเรื่องรอง หรือถ้ากินคอร์สแพงสุดก็จะเน้นเนื้อปูไปเลย ใครที่สนใจอยากไปลองชิม เน้นเนื้อแบบกลางๆ เซต 1,480++ ก็น่าจะตอบโจทย์ ไปลองกันได้ที่สาขาสยามพารากอน ชั้น G โซน Gourmet Garden หน้าปก และ เนื้อหา โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !