สวัสดีจ้า 🙏 ผู้อ่านที่น่ารักทุกคน วันนี้ครัวคนเหนือ มีเห็ดโคนมากเยอะเลย ตอนนี้หน้าฝนบ้านครัวคนเหนืออยู่จังหวัดเชียงรายมีเห็ดออกมากมาย วันนี้เลยจะมาแกงเห็ดโคนดอกฝักทอง ทานกันจ้าว ครัวคนเหนือจะมาแชร์วิธีการทำให้ผู้อ่านได้ดู ไว้เป็นแนวทางหากวันไหน มีเห็ดโคนแล้วอยากจะทำตาม ก็เชิญดูเลยจ้า เห็ดโคน เป็นเห็ด ลักษณะโดยทั่วไปของเห็ดโคนจะมีหมวกดอกมีรูปทรงกระทะคว่ำ หรือ คล้ายร่ม ก้านยาว ขนาดขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของดอกเห็ดดอกมีตั้งแต่สีขาวปนดำ สีน้ำตาลปนแดง ปลายยอดของหมวกดอกมีลักษณะหลายแบบ ส่วนใหญ่จะเป็นปลายแหลม เนื้อเยื่อดอกภายในมีสีขาว มักขึ้นเป็นหย่อมหย่อมตามจอมปลวก วิธีทําแกงเห็ดโคนดอกฟักทอง วัตถุดิบ เห็ดโคน ดอกฟักทอง พริกหนุ่มหรือพริกขี้หนู ตะไคร้ 1 ต้น กระเทียม 3-4 กลีบ ปลาร้าบด กะปิและผงปรุงรสตามต้องการ วิธีทำ นำเห็ดโคนและผักแช่น้ำให้ดินตกตะกอนตรงก้นกะละมัง แล้วขัดด้วย ฟองน้ำ เพื่อให้ขี้โคลน ดูดีจอมปลวก ที่ติดอยู่กับ ก้านของเห็ด ได้ออกแล้วล้างให้สะอาดอีกรอบเพื่อไม่ให้ดินที่ติดอยู่กับเห็ดออกให้หมด เพราะเหตุผลเนื้อส่วนก้านเห็ดจะอยู่ใต้ดิน ส่วน ดอกเห็ดจะออก อยู่บทดิน หั่น เห็ดโคน ดอกฟักทองหั่น พอเป็นคำเข้าปากได้ ตำพริกขี้หนู, ตะไคร้,กระเทียมให้ละเอียดแล้วนำกะปิ,ปลาร้าบด ตำ พร้อมกันในครก ตั้งหม้อต้มน้ำให้ร้อนแล้วนำพริก กระเทียมตะไคร้ ที่โขลกไว้ลงหม้อแกง นำเห็ดโคนลงหม้อแกงสักพักน้ำเดือดให้ใส่ดอกฟักทองลงไปแล้วปิดฝาหม้อนานพอดอกฟักทองนิ่มเปลี่ยนสี ก็พร้อมรับประทาน ประโยชน์ เมนูนี้เป็นเมนูที่มีแคลอรี่ต่ำเพราะวัตถุดิบส่วนมากเป็นผักไม่มีเนื้อสัตว์ ดอกฟักทองยัง ช่วยบำรุงสุขภาพร่างกาย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยในการชะลอวัยและความแก่ชรา ช่วยบำรุงรักษาสายตา และป้องกันโรคตาบอดกลางคืน และเห็ดโคนยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย มีทั้งวิตามินบี 1 บี 2 และวิตามินซี ช่วยย่อยอาหาร ช่วยเป็นยาบำรุงกำลัง แก้บิด แก้คลื่นไส้ อาเจียน แก้ไอ ละลายเสมหะได้ดีมากอีกด้วย เป็นไงล่ะน่าทานแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายอีกด้วยหน้าฝนนี้ใครแวะไปเที่ยวภาคเหนืออย่าลืมเมนูเห็ดโคน เน้อจ้าว... สำหรับใครที่ได้ไปเทียวจังหวัดเชียงราย แนะนำ กาดเห็ดทรายขาว ทางผ่านเข้าตัวเมืองจังหวัดเชียงราย ที่นั่นมีเห็ดสดและเห็ดแปรรูปขายมากมาย อาทิเช่น เห็ดแดง,เห็ดโคน,เห็ดไข่,เห็ดถอบ,เห็ดฟาง,เห็ดซาง เห็ดแปรรูปเช่น เห็ดนึ่งน้ำพริกข่า,ตำน้ำพริกเห็ดหล่ม ให้เลือกหารับประทาน กาดเห็ดทรายขาวตั้งอยู่ที่ ร้าน1.ถนนพหลโยธินตรงข้าม บ่อน้ำพุร้อนห้วยทรายขาว บ้านห้วยทรายขาว ตำบลทรายขาว อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย /ร้าน 2.ถนนพหลโยธิน ตรงยูเทิร์นทรายขาวก่อนถึง วัดห้วยทรายขาว ตำบลทรายขาว อำเภอพาน เชียงราย เครดิภาพจาก ผู้เขียน เครดิตภาพเพจ: facebook : กาดเห็ดทรายขาว / กาดเห็ดทรายขาว2 อัปเดตเมนูอาหารสุดแสนน่ากินอีกมากมายไปกับเรา โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !