หลายครั้งที่ได้ยินคนเป็นเบาหวานบอกว่า ไม่อยากกินผลไม้ เพราะจะทำให้น้ำตาลในเลือดสูง บางครั้งก็ทำให้น้ำตาลขึ้นลงเร็วมาก ทำให้คนที่เป็นเบาหวานเลี่ยงที่จะกินผลไม้ ซึ่งการเลี่ยงกินผลไม้ก็ไม่ถูกเท่าไรนัก เพราะผักผลไม้มีทั้งวิตามิน เกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งวันนี้เราจะชวนมาดู 10 ผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ ซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นผลไม้ที่เราเคยแชร์ไปแล้วในบทความ 10 ผลไม้ น้ำตาลน้อย แคลอรี่ต่ำ สำหรับคนต้องการคุมน้ำหนัก (trueid.net)ผลไม้บางชนิดเป็นผลไม้ที่ปลูกและหาซื้อได้ง่ายที่ต่างประเทศ แต่ก็เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ และเราก็รู้สึกว่า คนต่างชาติที่เป็นเบาหวานโดยเฉพาะคนสวีเดนคุมเบาหวานและน้ำตาลได้ดีกว่าคนที่เป็นเบาหวานในบ้านเรา ทำให้ภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวานน้อยกว่า ผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ ควรจะเป็นผลไม้ที่ช่วยควยคุมระดับน้ำตาลให้อยู่ในระดับคงที่ เช่น ฝรั่ง ทับทิม บลูเบอร์รี่ แอปเปิ้ล โดยเราจะเทียบปริมาณพลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล เส้นใยอาหาร (เราแนบตารางให้ดูท้ายบทความ) แต่เราเลือกผลไม้ที่ช่วยคุมน้ำตาล ลดไขมัน ป้องกันโรคหัวใจ มาให้ดู10 ผลไม้ไปดูเลยค่ะว่ามีอะไรบ้างบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ถูกแนะนำให้คนเป็นเบาหวานกินมากที่สุด เนื่องจากบลูเบอร์รี่สามารถช่วยเผาผลาญน้ำตาลในเลือด และยังกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งอินซูลินมากขึ้น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับคงที่นอกจากนั้นบลูเบอร์รี่มีพลังงานน้อย น้ำตาลต่ำ เส้นใยสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด ซึ่งทำให้บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ถูกยกให้เป็น ”Super fruit” ที่สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาล และควบคุมระดับความดันได้ด้วยฝรั่ง ฝรั่งเป็นผลไม้รสชาติอมเปรี้ยว อมหวาน หาซื้อได้ง่ายในบ้านเรา สำหรับฝรั่งเป็นผลไม้มีแคลอรี่น้อย น้ำตาลต่ำ เส้นใยสูงและวิตามินซีสูงมาก ผลไม้วิตามินซีสูงเราเคยเขียนไปแล้วในบทความ 10 ผลไม้วิตามินซีสูง เสริมภูมิต้านทาน เสริมสร้างคอลลาเจน แคลอรี่ต่ำ กินได้ไม่อ้วน (trueid.net) ฝรั่งเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ กินได้ทุกวันก็ไม่มีปัญหาค่ะ เพราะวิตามินซีจะไปช่วยเสริมภูมิต้านทานให้คนเป็นเบาหวานด้วย อโวคาโดอโวคาโดเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้เช่นกัน และควรกินเนื่องจากในอโวคาโดมีเส้นใยอาหารสูงมาก ซึ่งเส้นใยอาหารจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดดียิ่งขึ้น นอกจากนั้นในอโวคาโดยังอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก เกือบ 80% เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ที่เหลืออีก 20%เป็นไขมันอิ่มตัว การกินไขมันไม่อิ่มตัวจะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือด อ่านต่อได้ใน 3 วิธีเลือกน้ำมันพืชปรุงอาหาร ให้ปลอดภัย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ได้ทั้งความอร่อย และคุณค่าทางสารอาหาร (trueid.net)ส่วนตัวเราที่เป็นคนไม่ชอบกินอาหารมัน ๆ ดังนั้นเราจะมีปัญหาเรื่องการกินอโวคาโดแบบเดี่ยว ๆ เราจึงมักจะเอา อโวคาโด มาผสมรวมกับสลัด ซึ่งเรารู้สึกว่ากินได้ง่ายกว่าทับทิมทับทิมเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้เช่นกัน เนื่องจากทับทิมมีเส้นใยอาหารสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด สารแทนนิน (Tannin) และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆในทับทิมจะช่วยลดลดระดับไขมันชนิดเลว (LDL)ในเลือด และยังช่วยลดความดื้ออินซูลิน ดังนั้น ทับทิมจึงเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ นอกจากทับทิมจะเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้แล้ว ทับทิมยังช่วยบำรุงเลือดได้ดีอีกด้วย อ่านต่อได้ใน 9 ผลไม้บำรุงเลือด มีธาตุเหล็กสูง ลดอาการอ่อนเพลีย ช่วงมีประจำเดือน (trueid.net) ทับทิมเป็นผลไม้ที่เราเองชอบกิน กินแล้วรู้สึกสดชื่นเกรปฟรุตและส้มโอ เกรปฟรุตเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่น้อย น้ำตาลต่ำ เส้นใยสูง เกรปฟรุตมีสาร Naringenin และสารต้านอนุมูลอิสระอีกหลายชนิด โดยสารเหล่านี้จะไปช่วยกระตุ้นตับอ่อนให้หลั่งอินซูลิน ซึ่งอินซูลินจะช่วยเผาผลาญน้ำตาล ทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลเลือดได้ดี เกรปฟรุตแม้จะเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ แต่เกรปฟรุตก็มีข้อควรระวังในคนที่กินยาความดัน ยาคลายเครียดบางชนิด อาจจะจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ก่อนการกินเกรปฟรุต ส้มโอเป็นผลไม้ที่คล้าย ๆ กับเกรปฟรุต คนเป็นเบาหวานกินได้เหมือนกันค่ะแอปเปิ้ลแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานก็กินได้ โดยแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ไม่มาก แอปเปิ้ลแต่ละพันธุ์มีแคลอรี่ต่างกันเล็กน้อย อย่างแอปเปิ้ลฟูจิจะให้พลังงานประมาณ 63 กิโลแคลอรี่ ในขณะที่แอปเปิ้ลกาล่าจะให้พลังงานน้อยกว่า คือ 57 กิโลแคลอรี่ และแอปเปิ้ลกาล่าจะมีเส้นใยมากกว่าฟูจิเล็กน้อย แอปเปิ้ลต้องกินทั้งเปลือกถึงจะได้ประโยชน์ เพราะในเปลือกแอปเปิ้ลมีเพกติน ซึ่งสามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่ขึ้นลงเร็วเกินไป แอปเปิ้ลจึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ แอปเปิ้ลนอกจากดีต่อคนเป็นเบาหวานแล้ว แอปเปิ้ลยังช่วยลดไขมันในเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ดีด้วยค่ะสตรอเบอรีสตรอเบอรีเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้เช่นกัน เนื่องจากในสตรอเบอรีมีสาร thocyanin and ellagitannins ที่ช่วยในกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น นอกจากนั้นสตรอเบอรียังเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อย กินแล้วสบายท้อง สตรอเบอรีจะกินเป็นผลไม้สด หรือเอามาทำผลไม้ปั่นก็อร่อย ส่วนตัวเราชอบกินแบบสด ชอบแบบรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานมากกว่า สำหรับสตรอเบอรีเป็นอีกหนึ่งผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง อย่างไรก็ตามสตรอเบอรีสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นคนเป็นภูมิแพ้ก็ต้องระวังเช่นกัน อ่านต่อได้ใน 12 ผลไม้กระตุ้นอาการภูมิแพ้ คนเป็นภูมิแพ้ต้องระวัง!! (trueid.net)แตงโม แตงโมเป็นผลไม้รสหวาน หาซื้อได้ง่าย ยิ่งช่วงอากาศร้อน ๆ กินแล้วชื่นใจ เรามักได้ยินบ่อยว่าคนเป็นเบาหวานไม่ควรกินแตงโม แต่จริง ๆ แตงโมเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ เนื่องจากแตงโมมีสารแคโรทินอยด์ (carotenoids) ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระปริมาณมาก และสารตัวนี้ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลได้ดี สำหรับแตงโมเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลมากพอสมควร แต่น้ำตาลในแตงโมให้พลังงานนิดเดียว โดยแตงโม 100 กรัม ให้พลังงานแค่ 34 กิโลแคลอรี่ ดังนั้น แตงโมจึงเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ แถมยังเป็นผลดีกับคนที่ต้องการคุมน้ำหนัก คุมไขมัน ต้องการลดพุง เพราะแตงโมช่วยเรื่องเหล่านี้ได้ดีส้ม ส้มเป็นผลไม้ที่มีมากมายหลายสายพันธุ์ ซึ่งมีทั้งหวานมาก หวานน้อย อมเปรี้ยวอมหวาน ส้มก็จัดเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่คนเป็นเบาหวานกินได้ และเป็นผลไม้ที่แนะนำให้กินเนื่องจากส้มอุดมด้วยวิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดี นอกจากนั้นส้มยังเป็นผลไม้ที่ช่วยลดระดับไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี วิตามินซีในส้มก็ยังช่วยเสริมภูมิต้านทาน ลดการอักเสบของเซลล์ด้วยค่ะ องุ่นองุ่นเป็นผลไม้ที่มีรสหวาน และถูกเข้าใจว่าคนเป็นเบาหวานไม่ควรกิน แต่ในความเป็นจริงองุ่นเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ เนื่องจากองุ่นเป็นผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ นอกจากนั้นในองุ่นยังมีสาร resveratrol, quercetin และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามองุ่นมีมากมายหลายพันธุ์ หลายสี ซึ่งองุ่นสีแดง และองุ่นสีดำจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าองุ่นสีเขียว ถ้าเป็นไปได้คนเป็นเบาหวานก็ควรเลือกกินองุ่นสีแดงหรือสีดำ ควรเลือกกินองุ่นที่ไม่สุกจนเกินไป เพราะองุ่นยิ่งสุกยิ่งน้ำตาลเยอะ และควรเลี่ยงกินน้ำองุ่น เพราะในน้ำองุ่นไม่มีเส้นใยอาหารที่ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล อาจจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วได้ทั้งหมดนี้เป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ นอกจากจะดูพลังงาน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาลในผลไม้แล้ว เราจำเป็นต้องดูปริมาณเส้นใยในผลไม้ด้วย ทั้งนี้เพราะเส้นใยอาหารจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับคงที่ (ไม่ใช่น้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับสูงคงที่ แต่เป็นการคุมให้น้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับที่ยอมรับได้คงที่ ไม่เปลี่ยนแปลงเร็วเกินไป )ผลไม้ที่เรายกมาทั้งหมดนี้เป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ และผลไม้หลายอย่าง เช่น ทับทิม ส้ม แอปเปิ้ล แตงโม อโวคาโด นอกจากช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ซึ่งดีต่อสุขภาพของคนเป็นเบาหวานแล้ว ยังช่วยป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจ และช่วยลดไขมันในเลือดได้ด้วย ผลไม้บางชนิดเช่นกล้วย แม้จะมีพลังงานมาก แต่คนเป็นเบาหวานก็กินได้เช่นกัน แต่ควรเลือกกินกล้วยที่ยังไม่สุกมาก เพราะกล้วยที่ยังดิบจะมีคาร์โบไฮเดรต หรือแป้งที่ดื้อต่อการย่อย ซึ่งจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าการกินกล้วยสุกงอม แม้ตัวเราเองจะไม่ได้เป็นผู้ป่วยเบาหวาน แต่เราก็ได้พบปะกับคนเป็นเบาหวานไม่น้อย อย่างที่เรากล่าวตั้งแต่ต้นว่า การควบคุมเบาหวานในบ้านเราทำได้ไม่ดีเท่าที่ควร ซึ่งเราเห็นจากคนรู้จักที่เป็นเบาหวานในเมืองไทย ส่วนใหญ่มีภาวะแทรกซ้อนและเสียชีวิตในระยะเวลาไม่นานนัก ต่างกับต่างประเทศเค้าอยู่กับเบาหวานได้มากกว่า 30-40 ปีโดยที่มีภาวะแทรกซ้อนค่อนข้างน้อย อย่างญาติผู้ใหญ่ที่เป็นชาวต่างชาติตรวจพบเบาหวานตั้งแต่อายุ 60 ปี ใช้วิธีคุมอาหาร 10 กว่าปี กินยาเบาหวานอีก 20 ปี และเพิ่งเริ่มฉีดอินซูลินเมื่ออายุ 94 ปีตอนที่สามีป่วย ทำให้เครียด และตลอดระยะเวลาที่เป็นเบาหวานมา 30 กว่าปีนอนโรงพยาบาลด้วยภาวะน้ำตาลในเลือดสูงครั้งเดียวตอนที่เครียดเนื่องจากสามีป่วย ปัจจุบันยังแข็งแรง ช่วยเหลือตัวเองได้ ความจำดี และเท่าที่เรารู้จักเค้ามา เค้ากินผลไม้ทุกวันส่วนใหญ่เป็นผลไม้ที่เรากล่าวมา ยกเว้นฝรั่งที่หาได้ไม่ง่ายนัก จึงไม่ได้กินบ่อย อย่างไรก็ตามแม้ผลไม้เหล่านี้จะเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ แต่ก็ควรกินเป็นผลไม้สด และควรกินในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไป ยังมีอาหารอีกหลายชนิดที่คนเป็นเบาหวานกินได้และควรกินเป็นอย่างยิ่ง วันนี้ขอลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่นะคะปล.1 ผลไม้ทั้งหมดที่อยู่ในตารางเป็นผลไม้ที่ผู้เชี่ยวชาญด้านเบาหวานแนะนำมา ว่าเป็นผลไม้ที่คนเป็นเบาหวานกินได้ ปล. 2 ที่เลือกผลไม้ต่างประเทศมาให้ดูด้วย เพราะเผื่อไปเที่ยวต่างประเทศ จะได้เลือกรับประทานถูกค่ะ เครดิตภาพปก โดย Hinh anh cua Tailor phamภาพที่ 1 โดย julenka จาก Pixabay ภาพประกอบบทความอื่น ๆ โดยผู้เขียน By Nurseonomyบทความที่น่าสนใจ10 ผลไม้ไม่สบาย ห้ามกิน! ไม่สบายห้ามกินผลไม้อะไร? (trueid.net)3 วิธีเลือกน้ำมันพืชปรุงอาหาร ให้ปลอดภัย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ได้ทั้งความอร่อย และคุณค่าทางสารอาหาร (trueid.net)9 ผลไม้บำรุงเลือด มีธาตุเหล็กสูง ลดอาการอ่อนเพลีย ช่วงมีประจำเดือน (trueid.net)10 ผลไม้ น้ำตาลน้อย แคลอรี่ต่ำ สำหรับคนต้องการคุมน้ำหนัก (trueid.net)https://women.trueid.net/detail/RVkwGm0eNglVhttps://women.trueid.net/detail/r74PmY9JAw57 https://women.trueid.net/detail/rGVkJb6d2m2wเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
