เก็บรักษาใบมะกรูดให้อยู่ได้นานเป็นเดือนใบมะกรูดเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อน นิยมนำมาประกอบอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเขียวหวาน แกงส้ม เป็นต้น ใบมะกรูดสดหาซื้อได้ง่ายตามตลาดสด แต่หากซื้อมาแล้วใช้ไม่หมดก็อาจเน่าเสียก่อนได้ วันนี้เราจึงมีวิธีเก็บรักษาใบมะกรูดให้อยู่ได้นานเป็นเดือนมาฝากกันวิธีเก็บรักษาใบมะกรูดเลือกใบมะกรูดที่สดใหม่ ใบไม่ช้ำหรือเหี่ยวล้างใบมะกรูดให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งเด็ดใบมะกรูดเป็นใบ ๆ ตามความหนาที่ต้องการห่อใบมะกรูดด้วยกระดาษทิชชู่หรือกระดาษหนังสือพิมพ์ให้มิดชิดใส่ใบมะกรูดที่ห่อแล้วลงในกระปุกอลูมิเนียมฟอยล์หรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิทเก็บใบมะกรูดในช่องแช่ผักหรือช่องปกติของตู้เย็นเก็บรักษาใบมะกรูดในช่องแช่ผักวิธีนี้จะช่วยให้ใบมะกรูดยังคงความสดสีเขียวและกลิ่นหอมได้นานประมาณ 2-3 สัปดาห์เก็บรักษาใบมะกรูดในช่องปกติวิธีนี้จะช่วยให้ใบมะกรูดยังคงความสดสีเขียวได้นานประมาณ 1 เดือน แต่กลิ่นหอมจะลดลงบ้างเคล็ดลับควรนำใบมะกรูดที่ห่อแล้วออกจากตู้เย็นก่อนใช้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ใบมะกรูดคลายความเย็นและกลับมามีกลิ่นหอมอีกครั้งหากต้องการเก็บใบมะกรูดไว้นาน ๆ มากกว่า 1 เดือน สามารถแช่ใบมะกรูดลงในช่องแช่แข็งได้ โดยนำใบมะกรูดที่ห่อแล้วใส่ถุงพลาสติกหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิท เก็บในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน แต่กลิ่นหอมของใบมะกรูดจะลดลงบ้างเพียงทำตามวิธีเหล่านี้ ก็สามารถเก็บรักษาใบมะกรูดให้อยู่ได้นานและนำมาประกอบอาหารได้สะดวกยิ่งขึ้นห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป