คอชานมไข่มุกมารวมกันตรงนี้ วันนี้เราจะพาสายหวานไปทำไข่มุกกินเองแบบง่ายๆ กัน เพิ่งรู้ว่ามันทำง่ายขนาดนี้เหมือนกัน ช่วงนี้เป็นช่วงที่อยู่บ้านเบื่อๆ ก็เลยลองทำอาหาร ของหวานหลายๆ แบบดู แล้วไปเลื่อนเจอการทำไข่มุกมา ดูไปแล้วก็อ่า มันทำง่ายขนาดนี้เลย วัตถุดิบที่ใช้ก็มีอยู่ที่บ้านอยู่แล้วเลย แต่ถ้าใครไม่มีก็หาซื้อได้ง่ายที่ตลาดแถวบ้าน เซเว่น หรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป ถ้าออกจากบ้านไม่ได้ก็สั่งซื้อออนไลน์ได้เลย ก่อนจะทำเราไปดูกันเลยว่าต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง วัตถุดิบการทำไข่มุก แป้งมันสำปะหลัง 130 กรัม น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ขั้นตอนการทำ ตั้งหม้อเปิดไฟอ่อน จากนั้นเทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงกับผงโกโก้ตามอัตราส่วน ค่อยๆ คนและต้มให้ทุกอย่างเดือด จากนั้นปิดไฟยกลง เทใส่แป้งมันสำปะหลังที่เตรียมไว้ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน จนแป้งกลายเป็นเหมือนดินน้ำมันสามารถปั้นได้ นำมาแบ่งตัดเป็นเส้น แล้วปั้นเป็นลูกมุกกลมๆ เตรียมเอาไว้ไปต้ม ขั้นตอนนี้ให้ทาแป้งไว้ที่มือด้วยกันแป้งติดมือตอนปั้น เมื่อปั้นครบแล้วก็ตั้งหม้อใส่น้ำ พอน้ำเดือดก็ใส่ไข่มุกที่ปั้นไว้ลงไปได้เลย ระหว่างต้ม ค่อยๆ คนเบาๆ กันไข่มุกติดก้นหม้อ จากนั้นต้มประมาณ 15 นาทีจนไข่มุกลอยขึ้นมาเหนือน้ำ นำกระชอนตักไข่มุกขึ้นมาใส่ภาชนะแยกเอาไว้ ใส่น้ำตาลทรายแดงเพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ ชงชานมกินคู่กันจะอร่อยฟินมาก รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ได้ เนื้อสัมผัสของไข่มุกหนึบหนึบอร่อยมาก สีไข่มุกเป็นสีเข้มน่าทานมีรสหวาน และหอมจากน้ำตาลทรายแดงกำลังดีเลย ข้อดีของการทำเองก็คือเราสามารถกะความหวานที่เราชื่นชอบได้เอง ไข่มุกเป็นของหวานกินเล่นที่ต้องลองทำอยู่บ้านแก้เบื่อกันสักครั้ง รับรองไม่มีผิดหวัง แจกสูตรชานมไข่มุก เมื่อมีไข่มุกแล้วจะขาดชานมไปได้ไงกัน เราจะมาแจกสูตรชงชานมง่ายๆ แต่อร่อยฟินให้ทุกคน อันนี้เป็นสูตรชงกินเองแก้วเดียวนะ รสชาติหอมหวานอร่อยละมุน กินคู่กับไข่มุกโฮมเมดคือฟินไม่ไหว พร้อมแล้วก็ไปชงกินกันได้เลย วัตถุดิบ ผงชานม 1 ช้อนชา นมข้น 2 ช้อนโต๊ะ นมสดจืด 2 ช้อนโต๊ะ นมสด 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำชานม ต้มน้ำเดือดสำหรับชงชา ใส่น้ำประมาณ 150 มิลลิลิตร แช่ชาทิ้งไว้ 5-10 นาที กรองชาออกให้เหลือแต่ตัวน้ำชา ใครมีที่กรองน้ำชาก็จะสะดวกหน่อย ถ้าไม่มีใช้กระชอนวางผ้าขาวบางกรองเอาก็ได้เช่นกัน พอได้ชามาแล้วก็ใส่นมข้น นมสดจืด และนมสดลงไปคนให้เข้ากันได้เลย ใครชอบหวานมากเพิ่มนมข้นได้นะ เตรียมแก้ว ตักไข่มุกลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง แล้วก็เทชานมลงไป เท่านี้ชานมไข่มุก เครื่องดื่มสุดโปรดของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า ไข่มุก เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายกว่าที่คิดเยอะเลยนะคะทุกคน หากใครชอบทานไข่มุกเป็นชีวิตจิตใจแบบเรา สามารถนำไปทำทานเองได้ที่บ้านเลยน้า สูตรนี้เป็นสูตรที่ทานได้ 2-3 แก้ว ถ้าอยากทำเก็บไว้ทานเยอะๆ ก็คูณสูตรเข้าไปได้เลยค่า ต่อไปเราจะพาไปทำเมนูอะไรอีกรอติดตามกันได้เลยค่า เครดิตภาพ Beamy K สูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!
