วันนี้ขอนำเสนอเมนู “เค้กวุ้นปีโป้นมเปรี้ยว” ซึ่งวิธีการทำก็แสนง่าย ไม่ยุ่งยาก เป็นเมนูที่ใครก็ทำได้ ง่ายๆ เก๋ๆ ทำไว้ทานคลายร้อนกันค่ะ วุ้น เป็นเมนูขนมหวานคลายร้อนที่หาทานได้ทั่วไป เราจะพบเห็นเมนูวุ้นมีมากมายหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น วุ้นกะทิ วุ้นแฟนซี วุ้นผลไม้ หรือวุ้นหลายหลายสีสัน ซึ่งในปัจจุบันจะมีพิมพ์สำหรับทำวุ้นหลากหลายรูปแบบเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูวุ้น สำหรับใครที่ทำเมนูวุ้นเป็นอาชีพหลักหรืออาชีพเสริมก็สามารถทำได้ และมีสูตรหรือวิธีการทำมากมายเลยทีเดียว วุ้นปีโป้นมเปรี้ยวที่อยากจะชวนเพื่อนๆมาลองทำกันในวันนี้ วัสดุอุปกรณ์ก็หาได้ง่ายๆ จากร้านค้า ร้านขายของชำ ร้านโชห่วย แถวบ้านของเราได้เลยค่ะ หรือใครผ่านเซเว่นก็แวะซื้อมาลองทำกันดูนะคะ (ผงวุ้นในเซเว่นไม่น่าจะมีขายนะคะ แต่ตามร้านค้าแถวบ้านทั่วไปมีแน่นอนค่ะ) เดี๋ยวเรามาลองทำกันเลยค่ะ ยิ่งช่วงนี้อากาศร้อน ๆ เมนูวุ้นอร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอนค่ะ😊 ส่วนผสม วัสดุอุปกรณ์ 1. ปีโป้ (จำนวนตามที่ต้องการค่ะ) 2. นมเปรี้ยว 4 กล่อง (ขนาด 180 มล.) 3. ผงวุ้น 4. น้ำตาลทราย 5. เกลือ วิธีการทำ 1. แกะปีโป้ใส่ภาชนะที่เราจะทำเป็นแบบค่ะ จะใส่ชามที่เรามีที่บ้านเราก็ใช้ได้เลยค่ะ แกะปีโป้ใส่วางเรียงไว้ในชามตามที่ชอบได้เลย จะหั่นเป็นชิ้นๆ หรือไม่หั่นก็ได้นะคะ 2. เทนมเปรี้ยวใส่หม้อ จำนวน 4 กล่อง นมเปรี้ยวจะใช้รสชาติอะไรก็ได้นะคะ ตามชอบเลยค่ะ 3. ใส่ผงวุ้นจำนวน 1 ช้อนโต๊ะลงในนมเปรี้ยวที่เราเตรียมไว้ คนให้ผงวุ้นละลายเข้ากันกับนมเปรี้ยวแล้วพักทิ้งไว้ ให้ผงวุ้นดูดซับน้ำ ประมาณ 10 นาที 4. เมื่อครบ 10 นาทีแล้วนำนมเปรี้ยวที่ใส่ผงวุ้นพักไว้แล้วขึ้นตั้งเตา ก่อนจะเปิดไฟ คนให้ผงวุ้นกระจายก่อนนะคะ ไม่งั้นผงวุ้นจะนอนก้น ไม่แตกตัวค่ะ 5. ยกขึ้นตั้งเตาใช้ไฟกลางในการกวนวุ้นนะคะ และกวนหรือคนไปในทางเดียวกันค่ะ กวนตลอดเลยนะคะ 6. ใส่น้ำตาลทรายลงไปค่ะ ขั้นตอนนี้แล้วแต่ใครชอบหวานน้อยหวสนมากใส่น้ำตาลตามที่ต้องการได้เลยนะคะ ขั้นตอนนี้ใครที่ชอบหวานน้อยๆ ก็ใส่น้ำตาลลงไป 2 ช้อนโต๊ะก็พอค่ะ เพราะในนมเปรี้ยวเขามีรสหวานอยู่แล้ว 7. ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยค่ะ เพื่อให้เขาไปตัดรสของนมเปรี้ยว 8. เมื่อคนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว และผงวุ้นแตกตัวแล้วให้ปิดไฟ แล้วตั้งพักไว้ประมาณ 1-2 นาที ก็นำวุ้นมาเทใส่พิมพ์ปีโป้ที่เราเตรียมไว้ได้เลยค่ะ 9. เมื่อเทวุ้นใส่ภาชนะที่เราเตรียมไว้แล้วตั้งทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เมื่อผ่านไป 20 นาที ผงวุ้นจับตัวกันดีแล้ว นำวุ้นแช่ตู้เย็นค่ะ แล้วนำมาคว่ำใส่จานได้เลยค่ะ *** เท่านี้เราก็ได้เค้กวุ้นปีโป้นมเปรี้ยวที่มีรสชาติหวานเย็นอร่อยกันแล้วค่ะ เพื่อนๆ ลองทำดูนะคะทำง่าย ไม่ยุ่งยาก และอร่อยแน่นอนค่ะ😋😋 “ภาพถ่ายโดยผู้เขียน”