”หมูกรอบ”ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง ใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมง ใครชอบทานหมูกรอบกันบ้างค่ะ อยากกินแต่ต้องออกไปซื้อมาทานกันแถมราคายังแพงอีกด้วย ผู้เขียนเป็นอีกหนึ่งเสียงที่ชอบทานหมูกรอบมากจึงจะมาแบ่งปันวิธีทำหมูกรอบเองได้ง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่ยุ่งยาก แถมมีวัตถุดิบแค่ 3 อย่างเท่านั้น และใช้เวลาในการทำเพียง 1 ชั่วโมง เรามาดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยค่ะ ว่าจะง่ายแค่ไหน วัตถุดิบ 1.หมูสามชั้นเนื้อหนาใหญ่ครึ่งกิโล 2.น้ำส้มสายชู 3.น้ำมันหมู วิธีทำ หมูกรอบ 1.นำหมูสามชั้นไปล้างให้สะอาดแล้วนำมาหั่นกลางหมูให้ได้ 3 ท่อนไม่ต้องให้หมูขาด 2.ต้มน้ำให้เดือดนำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไปต้มให้เนื้อหมูสุกพอดี 3.พอหมูสามชั้นสุกแล้วก็นำมาใส่ชามใบใหญ่แล้วใช้ส้อมจิ้มที่หนังหมู 4.ใช้ส้อมจิ้มขณะที่หนังหมูยังร้อน ๆ เพราะถ้าปล่อยให้หนังหมูเย็นตัวแล้ว หนังหมูจะเหนียวและจิ้มยากค่ะ 5.ใช้ส้อมจิ้มที่หนังหมูไปเรื่อย ๆ ในระหว่างนั้นใช้น้ำส้มสายชูมาทาที่บริเวณหนังหมูด้วย เพื่อที่จะนำไปทอดแล้วหนังหมูจะได้กรอบและฟู 6.พอจิ้มหนังหมูได้ที่แล้วก็นำไปตากแดดสัก 30 นาที 7.ตั้งหม้อใส่น้ำมันหมูลงไป พอน้ำมันเริ่มเดือดแล้ว ก็นำหมูที่เราไปตากแดดไว้ลงไป ลงไปทอดในน้ำมันได้เลย 8.สังเกตว่าหนังหมูกรอบและสีสวยกำลังพอดีแล้ว เนื้อสุกพอดีไม่ไหม้เกรียม ก็นำหมูกรอบขึ้นมาพักเสด็จน้ำมันเป็นอันเสร็จขั้นตอนการทอด จะทำกินกับน้ำจิ้มสามรสก็อร่อย หรือจะนำไปผัดกะเพรา หรือผัดพริกเกลือก็ได้นะคะ ถ้าทานไม่หมดสามารถห่อใส่ถุงพลาสติกแช่ฟรีสไว้เพื่อที่จะนำมาทำกินในมื้อต่อไปได้ค่ะ เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะวิธีทำหมูกรอบด้วยตัวเองที่บ้านง่ายและประหยัดเวลาใช่ไหมค่ะ ใครที่ชอบทานหมูกรอบมาก ก็ลองนำวิธีนี้ไปทำทานกันได้ที่บ้านเลยค่ะ รับรองว่าอร่อย และอิ่มท้องกันเลยทีเดียว เคล็ดลับสำหรับการที่จะทำให้หมูกรอบเราอร่อยยิ่งขึ้นนั้น คือ อาจจะต้องตากแดดข้ามวันสักหน่อยเพราะมันจะทำให้กรอบนานยิ่งขึ้น และถ้าใครชอบรสกลมกล่อมละก็ เมื่อถึงขั้นตอนการจิ้มหนังเมื่อต้มเสร็จแล้วอาจจะโรยพริกไทยและรสดีลงไปด้วยขณะจิ้มหนังเพื่อที่ทอดแล้วจะได้หมูกรอบที่รสชาติกลมกล่อมและหอมยิ่งขึ้นค่ะ ทุกภาพโดย ผู้เขียน (นามปากกา ลูกพีช )
