ถ้าพูดถึงวิศวกรกลางทะเลแล้วนั้นก็คงหนีไม่พ้น “วิศกรขุดเจาะ” หรือที่เรารู้จักกันในนาม “Drilling Engineer” ที่ต้องออกไปทำงานบนแท่นเจาะขนาดใหญ่กลางทะเล และใช้ชีวิตอยู่ที่นั่นนานร่วมเดือน วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้ถึงวิถีชีวิตการกิน และแนะนำอาหารทีเหมาะสมสำหรับพวกเขากัน Drilling Engineer หรือ วิศวกรขุดเจาะ หน้าที่หลักๆ คือควบคุมการขุดเจาะน้ำมันดิบ และลำเลียงจากก้นหลุมสู่บริเวณพื้นผิว เขาทำงานกันวันละ 12 ชั่วโมงมีทั้งกะเช้าตั้งแต่ 6 โมงเช้า จนถึง 6 โมงเย็น หรือกะกลางคืนที่เหมายาวตั้งแต่พระอาทิตย์ตก จนเช้ามืดกันเลยก็ว่าได้ ชีวิตประจำวันของเขาแต่ละวันถือว่าต้องใช้พลังงานเป็นอยากมาก เพื่อออกแรงสมอง และแรงกาย ซึ่งในแท่นขุดเจาะนั้นมีอาหารบริการให้เจ้าหน้าที่ภายในแท่นถึงวันละ 8 มื้อด้วยกัน แต่ก็ไม่ได้มีเมนูเยอะแยะตามใจอยากของแต่ละคนขนาดนั้น เป็นอาหารที่แม่ครัวจัดไว้ให้ และทั้งหมดเป็นอาหารถาดตัก ทุกคนกินเหมือนกันและกินด้วยกัน วันนี้เราจะมาแนะนำอาหารที่เหมาะสมกับพวกเขาเหล่านี้กัน อาหารที่เหมาะสมกับพวกเขาคือ ต้องให้พลังงานสูง เพื่อสามารถไปกักตุนพลังงานสำหรับใช้ใน 1 ช่วงวันได้ เช่น อาหารที่เน้นหนักไปทางประเภทคาร์โบไฮเดรต หรือโปรตีน และนอกเหนือไปกว่านั้นคือต้องกินง่าย กะทันรัดและเหมาะกับถาดหลุมอีกด้วย! เช่น อาหารประเภทไข่ เพราะไข่ฟองเดียวให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เต็มไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามิน แต่ถึงอยากไรก็ตามเราไม่ควรบริโภคไข่เกินวันละ 1 ฟองนะ เนื่องจากไข่มีคอเรสเตอรอลสูง ถึงจะให้พลังงานเยอะแต่ก็ต้องรักษาสุขภาพไปด้วยพร้อม ๆ กัน ในส่วนของข้าว แนะนำเป็น ข้าวกล้อง นั่นก็คือข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี มีคุณค่าทางโภชนาการที่มากกว่าข้าวขาว เช่น เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุ เพราะจำนวนเส้นใยที่มาก ให้น้ำตาลต่ำ จึงช่วยเพิ่มพลังงานให้กับคุณได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนัก หรือน้ำตาลในเลือดสูง แถมยังช่วยรักษาระดับพลังงาน และยังอิ่มยาวอีกด้วย หรือจะเป็นในประเภทของผลไม้อย่างเช่น กล้วยหอม มีวิตามินบีสูงซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคที่เกี่ยวกับสมอง ให้พลังงานเยอะ แถมมีอินนูลิน หรือไฟเบอร์ที่ทำให้ย่อยง่ายอยู่ในปริมาณมาก ไม่หมดเพียงเท่านั้น การรับประทานกล้วยหอมยังมีสารทริปโตแฟนช่วยให้เราผ่อนคลาย กินแล้ววมีความสุขตามมาแน่นอน อย่างไรก็ตามนอกจากการกินอาหารที่ให้พลังงานสูงแล้ว ก็ควรกินอาหารให้ครบถ้วนทั้ง 5 มื้อ ดื่มน้ำเยอะ ๆ และพักผ่อนให้เพียงพออีกด้วย เพื่อเป็นการรักษาสุขภาพ เซฟร่างกายให้พร้อมสำหรับการทำงานในวันถัด ๆ ไป ขอบคุณภาพจาก : https://orga.nl/aids-to-navigation-system/drilling-rigs/ https://www.pexels.com/th-th/photo/87236/ https://www.pexels.com/th-th/photo/128885/ https://www.pexels.com/th-th/photo/1306548/ https://www.pexels.com/th-th/photo/2316466/