จำพวกพืชผักสวนครัว ส่วนใหญ่หากเราซื้อมาทำอาหาร เรามักจะเก็บเอาไว้ได้ไม่นาน ยกตัวอย่างเช่น ใบมะกรูด หากบ้านใครไม่ได้ปลูกต้นมะกรูดเอาไว้ในบ้าน เราก็ต้องซื้อหามาจากตลาด เพื่อเอาไว้ใช้ทำอาหารกัน แต่ถ้าใช้ทำอาหารแล้วยังมีเหลืออยู่จะเก็บอย่างไร.? เพราะส่วนใหญ่ปรกติใบมะกรูดที่เราใช้ไม่หมด เราก็แค่เอาใบมะกรูดใส่ในถุงพลาสติกแล้วเก็บแช่เอาไว้ในตู้เย็น แต่เวลาที่เราจะใช้ใบมะกรูดทำอาหารอีกรอบ ก็ไม่สามารถที่จะใช้ได้อีกแล้ว เนื่องจากใบมะกรูดมีสีดำคล้ำ ออกอาการเหมือนจะเน่า วันนี้ผู้เขียนเลยมีไอเดียในการเก็บใบมะกรูดที่เหลือจากการใช้งาน มาบอกค่ะ.ทุกคน ไอเดียดี ๆ มีบอกต่อ.ค่ะวิธีง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ เพียงมี1.กระดาษหนังสือพิมพ์ หรือ กระดาษโบชัวร์สินค้าที่ไม่ได้ใช้งานแล้ว2.หนังยางรัดของเราจะใช้เพียงแค่ 2 อย่างนี้ เท่านั้น.ค่ะเมื่อเรามีใบมะกรูดที่เหลือจากการใช้งานแล้ว ถ้าไม่ต้องการให้ใบเป็นสีดำคล้ำเหมือนใบจะเน่า เราก็มีวิธีเก็บง่าย ๆ ดังนี้ เด็ดใบมะกรูดออกจากก้าน จากนั้นนำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อใบมะกรูดให้เรียบร้อยในขั้นตอนที่่ 1จากนั้นใช้กระดาษหนังสือพิมพ์มาห่ออีกเป็นชั้นที่ 2 และใช้หนังยางรัดที่ห่อกระดาษ นำไปเก็บไว้ในตู้เย็น โดยนำใบมะกรูดแช่เก็บไว้ในช่องอุณหภูมิปรกติ ซึ่งจะสามารถเก็บใบมะกรูดที่เหลือจากการใช้งานได้เป็นเดือน หรือ เป็น ปี เลยก็ได้ นี่คือตัวอย่างของผู้เขียนที่เก็บใบมะกรูดเอาไว้นานประมาณ 1 เดือน เดี๋ยวเราจะมาแกะห่อให้ดูกันนะคะ ว่าใบมะกรูดที่เก็บเอาไว้นาน ๆ จะมีสภาพเป็นอย่างไร.? เมื่อผู้เขียนลองคลี่กระดาษที่ห่อใบมะกรูดออกมาและนี่คือสภาพใบมะกรูดที่แห้ง แต่ว่ายังคงความเขียวสดใส ไม่ดำคล้ำเลย. ค่ะ ทุกคน และที่สำคัญยังคงความหอม ยังคงมีกลิ่นใบมะกรูดฟุ้งออกมาเลยค่ะ แบบนี้เราก็สามารถนำใบมะกรูดไปต้มยำทำแกง ประกอบอาหารได้ตามปรกติเลย เพราะใบมะกรูดยังคงมีสภาพที่ใช้งาน และ ทำอาหารได้ไม่เปลี่ยนแปลงเลยค่ะ. ทุกคน เป็นอย่างไรบ้างคะ.? สำหรับแม่บ้าน และ ผู้ที่ชอบทำอาหารทานเองทุก ๆ ท่าน ลองนำไอเดียที่ผู้เขียนแนะนำ เอาไปลองทำตามกันดูได้.ค่ะแหล่งที่มาของภาพ โดย ผู้เขียน บุ้งแก้ว ตัวกลม หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
