ของอร่อยต่อให้รอนานแค่ไหนก็รอได้ ยิ่งรอนานก็ยิ่งมีคุณค่าและก็เพิ่มความหิวในร่างกาย ทำให้อยากกินมากขึ้น ที่พูดถึงมานี้ก็คือการรอร้านกล้วยทอดร้านนึงค่ะ ซึ่งร้านนี้ต้องอาศัยดวงจริง ๆ มาถึงก็ใช่ว่าจะได้กินเลย เห็นมีกล้วยทอดวางกองอยู่ตรงด้านหน้า หรือแม้แต่ในเห็นว่าเค้ากำลังทอดในกระทะร้อน ๆ ก็อาจจะยังไม่สามารถซื้อได้ ต้องรออีกหลายกระทะ บางทีเห็นว่าไม่มีคนยืนรอก็อย่าได้ดีใจไป เพราะมีคนมาสั่งจองหมดแล้ว อะไรจะขนาดนั้น แต่สำหรับเราแล้ว อยากกินต้องได้กิน อดทนได้ กัดฟันยืนรอพร้อมกับท้องร้อง โครกคราก ของทานเล่นสุดอร่อยอย่างกล้วยทอด ใคร ๆ ต่างก็ชอบกันใช่มั้ยคะ ที่เชียงใหม่มีร้านขายกล้วยทอดหลายร้านแต่ว่าเจ้าโปรดของเราก็มีอยู่ไม่กี่ร้านเท่านั้นค่ะ วันนี้จะมาแนะนำร้านที่ชอบซื้อประจำอยู่ร้านนึง ซึ่งร้านนี้ขายดีเหลือเกิน จนบางครั้งต้องทำการวัดดวงวัดใจกันเลยค่ะเวลาไปซื้อ ร้านที่กล่าวถึงก็คือ ร้านกล้วยทอดหน้าอำเภอ ที่นี่ไม่มีชื่อร้าน ไม่มีป้ายอะไรซักอย่าง แต่ก็มีลูกค้ามาแวะเวียนซื้อกันตลอดเวลา เป็นอันรู้กันว่าร้านนี้ขายกล้วยทอด และในสมัยก่อนที่ตรงนี้เคยเป็นที่ว่าการอำเภอเมืองเชียงใหม่ ซึ่งปัจจุบันได้ย้ายไปแล้ว แล้วคุณลุงเค้าขายกล้วยทอดมาตั้งแต่สมัยที่ว่าการอำเภอยังคงอยู่ที่นี่ คนก็เลยเรียกกันว่า กล้วยทอดหน้าอำเภอ ทั้งร้านมีคุณลุงทำอยู่คนเดียว ตั้งแต่หั่นกล้วย ชุบแป้ง แล้วก็ค่อย ๆ หย่อนกล้วยลงไปทอดทีละชิ้น ทำแบบพิถีพิถัน ใจเย็น ไม่รีบร้อน แล้วกระทะนึงทอดไม่เยอะด้วยค่ะ เค้าใช้เวลาทอดกระทะนึงค่อนข้างนานทีเดียวแล้วคิดดูสิว่า ถ้าคนรอเยอะ ๆ เมื่อไหร่จะถึงคิวเราล่ะ กระทะนึงได้ซัก 5-6 คน ถ้าซื้อคนละ 20 บาท แล้วบางคนก็เหมาทั้งกระทะเลย เพื่อนฝูงฝากกันซื้อมา บ่อยครั้งที่ไปถึงร้าน คุณลุงบอกว่า กล้วยไม่มีแล้ว มีคนจองทั้งกระทะ บางครั้งไปยังไม่ทันอ้าปากพูดอะไร คุณลุงบอกว่าไม่ได้ คำว่าไม่ได้เป็นอันรู้กันว่าต่อให้ยืนรอแค่ไหนก็ไม่ได้กิน ฮ่า ๆ อาจจะเนื่องมาจากมีคนจองไว้หลายคนแล้ว คุณลุงเค้าไม่อยากให้เรายืนรอนาน โอ้พระเจ้าช่วยกล้วยทอด จะได้กินมั้ยเนี่ยะ แต่ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น ถือโอกาสนำคตินี้มาใช้ แวะเวียนมาสม่ำเสมอ อาทิตย์นึง ต้องได้กินซักวันแหล่ะ และก็ทำสำเร็จค่ะ วันนี้ปลอดคนเพราะมาตอนสาย ๆ เดินไปที่ร้านแล้วสั่งว่า กล้วยทอด 20 บาทค่ะ คุณลุงหยิบถุงข้างหลังที่เตรียมไว้เป็นชุด ๆ มาแล้วคีบให้ ตอนนั้นหน้าเราแอบยิ้มแบบผู้ชนะ วันนี้ได้กินแล้วจ้า ถือเป็นความโชคดีเลยค่ะที่ไม่มีคน เคยมาตอนช่วงเที่ยง คนเยอะมาก รอไม่ต่ำกว่าครึ่งชม.เลยทีเดียว แล้วที่ยืนรอตรงนั้น ช่างร้อนแรงแข่งกับกระทะที่เดือดปุด ๆ มีแสงแดดสาดส่องตลอดเวลา ถ้าใครที่เคยยืนรอ เราคือผู้ร่วมชะตากรรมเดียวกัน ฮ่า ๆ เหงื่อไหลพอ ๆ กับคุณลุงที่กำลังยืนทอดอยู่เลยแหล่ะ น้ำมันของที่ร้านเป็นน้ำมันใหม่ เรายืนมองเค้าทอดตลอดเลยค่ะเวลาที่มารอ ไม่มีอะไรทำก็ยืนมองกระทะนี่แหล่ะ เลยสังเกตน้ำมันตลอด สีน้ำมันใสไม่ดำ กล้วยทอดได้มา 6 ชิ้น ในราคา 20 บาท เป็นกล้วยทอดที่ชิ้นใหญ่มาก ทอดแบบไม่อมน้ำมัน มาแบบร้อน ๆ ออกจากกระทะ กัดคำแรกสัมผัสถึงความกรอบของแป้งแล้วตัวแป้งก็รสชาติหอมหวาน เค้าผสมมะพร้าวกับงาคั่วไปด้วย เลยได้ความหอมของงา กล้วยที่นี่จะห่ามแบบไม่สุกเกินไป เนื้อกล้วยไม่เละ กินตอนร้อน ๆ บอกเลยว่าคุ้มค่ากับการรอคอย อร่อยสุด ๆ ไปเลย ถ้าอยากสัมผัสรสชาติแห่งการรอคอย ชวนมาชิมกล้วยทอดหน้าอำเภอ ขายบริเวณ หน้าที่ว่าการอำเภอเก่า ตรงข้ามกับ 7-11 ถ.อารักษ์ ต.ศรีภูมิ อ.เมือง เชียงใหม่ ขาย 7.00 - 15.00 น. ที่ี่จอดรถยนต์อาจจะหายากหน่อย อาศัยจอดตามซอยแล้วเดินมาค่ะ เพราะร้านคุณลุงอยู่ติดถนนเลย