พูดถึง "เชียงใหม่" เมืองท่องเที่ยวอันดับต้น ๆ ของเมืองไทย น้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก โรงแรมดาราเทวี โรงแรมสุดหรู 6 ดาว สไตล์ไทยล้านนา ซึ่งหากใครได้มีโอกาสมาพักหรือได้มาเยี่ยมเยียนเชียงใหม่ อยากแนะนำให้มาที่ ฟูเจี้ยน ห้องอาหารจีนสุดหรูซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรมดาราเทวี เป็นร้านอาหารจีนสไตล์แคนโทนีส (Cantonese Style) เปิดให้บริการมายาวนานกว่า 14 ปี โดยลักษณะเป็นอาคาร 2 ชั้น ตกแต่งในรูปแบบจีนผสมผสานกับวัฒนธรรมโปรตุเกสในยุคกลางของศตวรรษที่ 19 ความประทับใจอย่างแรกของที่นี่คือบรรยากาศ ริมสองข้างทางถูกประดับประดาไปด้วยโคมสีแดง เมื่อก้าวเท้าเข้าสู่บริเวณห้องอาหารก็จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอายของความเป็นจีนในแบบดั้งเดิมเหมาะสำหรับพาครอบครัวหรือคนรักมาพักผ่อน นอกเหนือจากบรรยากาศสุดหรูแล้ว ในเรื่องของอาหารก็อลังการไม่แพ้กันทั้งในด้านความสวยงามและรสชาติ เพราะทางห้องอาหารจะนึ่งสดทุกรายการวันต่อวันเท่านั้น จึงทำให้อาหารที่นี่สดใหม่เสมอ เมนูอาหารของที่นี่จะมี 2 แบบ คือ แบบบุพเฟ่ และ แบบอะลาคาร์ท ซึ่งแบบบุพเฟ่จะมีเฉพาะช่วงเวลากลางวันเท่านั้น โดยบุพเฟ่มีเมนูให้เลือกกว่า 40 รายการ ทั้งอาหารคาวหวาน ราคาต่อหัวอยู่ที่ 818 บาท++ รวมเครื่องดื่ม แต่ต้องขอบอกว่าคุ้มมาก ๆ เพราะนอกจากจะทานได้ไม่อั้นแล้ว การบริการก็ยังดีเยี่ยมเรียกได้ว่าบริการเหมือนเป็นฮ่องเต้กันเลยทีเดียว เมนูเด็ดซึ่งเป็นออเดิร์ฟของที่นี่คือ เป็ดย่างและหมูกรอบ ตัวเป็ดถูกหมักด้วยเครื่องเทศจีนและสมุนไพรทานคู่กับซอสฉ่ำ เสริฟพร้อมหมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ ซึ่งมีวิธีการทำแตกต่างจากหมูกรอบทั่วไป โดยใช้การอบแทนการทอดจึงทำให้ส่วนหนังบางกรอบ มีชั้นไขมันแทรกเล็กน้อย เนื้อหนานุ่ม และไม่อมน้ำมัน ส่วนติ่มซำทุกเมนูแป้งบางและเต็มไปด้วยไส้เน้น ๆ ปรุงโดยเชฟซึ่งอยู่ในวงการอาหารจีนมานานกว่า 10 ปี จึงทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติของอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งได้อย่างแท้จริง หลังจากอิ่มกับอาหารจานหลักเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถเลือกของหวานมาปิดท้ายได้ 1 เมนู หรือหากยังไม่จุใจก็สามารถไปต่อกันได้ที่ DHARA DHEVI CAKE SHOP ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากกันค่ะ ท่านใดสนใจก็สามารถเดินทางไปได้ที่ ห้องอาหารฟูเจี้ยน โรงแรมดาราเทวี เชียงใหม่ ตั้งอยู่บนถนนสันกำแพง มีที่จอดรถกว้างขวาง ห้องอาหารฟูเจี้ยนเปิดให้บริการทุกวัน แบ่งเป็น 2 รอบ คือ รอบกลางวัน 11.30-14.30 น. และ รอบเย็น 18.00-22.30 น. ภาพปกโดย : Fujian at DHARA DHEVI Chiang MAI, Chinese Restaurant (@fujianatdharadhevi) ภาพประกอบบทความ : ได้รับอนุญาตจากเจ้าของภาพ โดย คุณ Itsarapong