ปฏิเสธไม่ได้ว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่อยู่คู่กับมวลมนุษยชาติมานานเเสนนาน เเละเป็นอาหารที่มีรสชาติถูกปากคนส่วนใหญ่รับประทานง่าย เเละมีวิธีในการทำไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาในการทำไม่นาน เเละเป็นอาหารที่สามารถดัดเเปลงประยุกต์ให้เข้ากับอาหารอื่น ๆ ได้มากมาย อาทิ ยำ ผัด ก๋วยเตี๋ยว ด้วยจ้อดีเหล่านี้เอง จึงไม่เเปลกใจเลยว่าเเทบจะทุกหลังคาเรือนเลยก็ว่าได้มักจะต้องมีบะหมี่ติดบ้านอยู่เสมอ ซึ่งในปัจจุบันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นมีมากมายหลายยี่ห้อหลายรูปเเบบ เเละมีรสชาติที่ผู้ผลิตทั้งหลายมีการการออกผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสชาติใหม่ ๆ ออกมาอย่างต่อเนื่องเป็นระยะ ๆ เพื่อเอาใจผู้บริโภคอย่างเรา ๆ ซึ่งในความคิดเห็นของผู้เขียนนั้นก็ชอบที่ลองลิ้มชิมรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีรสชาติเเปลกใหม่ เพราะเป็นการทำให้ไม่เบื่อ จำเจกินเเต่รสชาติเดิม ๆ ซึ่งผู้เขียนก็เป็นคนหนึ่งที่รับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นประจำ เพราะว่ามีหน้าที่การงานที่ต้องทำเยอะ จึงไม่มีเวลาที่จะทำกับข้าวหรือทำอาหารรับประทานเลยซึ่งวิธีที่ง่าย เเละสะดวกที่สุดก็คงหนีไม่พ้นการรับประทาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั่นเอง ด้วยเพราะเหตุผลนี้เองผู้เขียนจึงเป็นคนที่ชอบหารสชาติต่าง ๆ ที่เเปลกใหม่มารับประทาน เพราะอย่างน้อยก็ทำให้ผู้เขียนไม่เกิดความเบื่อ รวมถึงได้รับประทานรสชาติที่เเปลกใหม่ เเละหลากหลายอีกด้วยค่ะ เเละร้านสะดวกซื้อเป็นสถานที่ ๆ ง่าย เเละสะดวกที่สุดที่ผู้เขียนชอบที่จะไปสรรค์หาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อต่าง ๆ รสชาติต่าง ๆ ซึ่งผู้เขียนก็ได้มีโอกาสไปเลือกซื้อ เเละก็ได้พบกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดหนึ่งซึ่งมีความน่าสนใจมาก ๆ นั่นก็คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเเบบเเห้ง ชนิดซอง รสไก่เผ็ดเกาหลีชีส ผลิตจากบริษัทนิสชิน ฟูดส์ ( ไทยเเลนด์ ) จำกัด ซึ่งบรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่มีการออกเเบบบนซองสีสันสดใส โทนสีเเดง - เหลือง ราคาซอง 10 บาท มีขนาดบรรจุน้ำหนักสุทธิ 60 กรัม ให้พลังงาน 270 กิโลเเคลอรี่ เป็นพลังงานจากไขมัน 80 กิโลเเคลอรี่ มีน้ำตาล 3 กรัม มีไขมัน 9 กรัม มีโซเดียม 1120 มิลลิกรัม มีโปรตีน 5 กรัม เเละวิธีในการปรุงเพื่อรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเเบบเเห้ง ชนิดซอง รสไก่เผ็ดเกาหลีชีสนั้นก็เพียงเเค่ใส่น้ำลงไปประมาณ 400 มิลลิลิตร เเล้วทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นให้เทน้ำออก เหลือน้ำไว้เพียง 1 ช้อนเท่านั้น จากนั้นเติมผงซอส ผงชีส เเละคลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็จะได้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเเบบเเห้งรสไก่เผ็ดเกาหลีชีส ( ใครอยากรับประทานเเบบเเห้งก็ทำตามวิธีนี้ได้เลยค่ะ ) จะเกิดอะไรขึ้นถ้าผู้เขียนต้องการกินนิสชินรสไก่เผ็ดเกาหลีชีสเเห้ง !! ในเเบบน้ำ !! ด้วยความที่ผู้เขียนอยากจะทราบว่าถ้าเราทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเเบบเเห้ง รสไก่เผ็ดเกาหลีชีสนั้น ในรูปเเบบเป็นน้ำ รสชาติเเละหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร ผู้เขียนจึงใช้วิธีการต้มเหมือนการต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปคือฉีกซองมาม่าออกเเล้วใส่เครื่องปรุงซึ่งได้เเก่ผงชีส เเละผงซอสลงไปจากนั้นก็เติมน้ำเดือด เเล้วปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพราะลักษณะเส้นเป็นเส้นค่อนข้างใหญ่ เเละสุกยาก ผ่านไป 5 นาทีผู้เขียนก็ใช้ช้อนคน เเละคลุกเคล้าเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เข้ากัน จากนั้นก็รับประทาน พบว่ามีความอร่อยเข้มข้นในรสชาติของชีส ซึ่งในความรู้สึกของผู้เขียนคิดว่ารสชาติอร่อยเลยทีเดียวค่ะ ซึ่งผู้เขียนคิดว่ารสชาติที่ทำในเเบบวิธีการต้มน้ำใส่เพื่อให้เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเเบบน้ำนั้นมีรสชาติที่เเตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับการทำในรูปเเบบของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เป็นเเบบเเห้ง ถึงเเม้ว่าเครื่องปรุงจะเป็นเครื่องปรุงเดียวกันก็ตาม ซึ่งเเบบน้ำก็ได้อรรถรสในรสชาติอีกเเบบหนึ่ง ซึ่งผู้เขียนคิดว่ามีความอร่อยไม่เเพ้กันเลย เเละการทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปให้เป็นเเบบต้มนั้น ผลดีที่ได้นั่นคือเส้นบะหมี่นุ่มกว่าการทำเเบบเเห้งมาก ๆ เเถมยังได้รสชาติที่เเปลกใหม่สุด ๆเลยค่ะ น้ำต้มหอมชีสมาก ๆ มีความเผ็ดที่ไม่เผ็ดมาก รสชาติกลมกล่มซดน้ำโล่งคอกันเลยทีเดียวค่ะ สำหรับท่านผู้อ่านท่านใดสนใจอยากจะลองเปลี่ยนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเเบบเเห้ง รสไก่เผ็ดเกาหลีชีสนั้นให้เป็นเเบบต้ม ก็สามารถทำตามผู้เขียนได้เลยค่ะ รับรองได้ว่าไม่เกิดการเสียหายเเต่อย่างใดค่ะ อีกทั้งยังได้รสชาติที่เเปลกใหม่มีความเฉพาะของรสชาติมากเลยค่ะ เพราะการทำอาหารหรือการปรุงอาหารนั้นเป็นทั้งศาสตร์ เเละศีลป์ เราสามารถที่จะประยุกต์ หรือดัดเเปลงได้ตามความต้องการของเราค่ะ เเละสุดท้ายนี้ผู้เขียนขออวยพรให้ท่านผู้อ่านทุกท่านมีความสุขในการทำอาหารเเละมีความสุขทุก ๆ วันในการใช้ชีวิตค่ะ ภาพทั้งหมด wharaphorn ( ผู้เขียน )