ดอกดาหลา เป็นดอกไม้ท้องถิ่นทางภาคใต้ คนส่วนใหญ่นิยมปลูกกันเพื่อใช้ในการประกอบอาหารโดยลักษณะลำต้นจะอยู่เหนือผิวดินและมีดอกทรงวงรีลักษณะเป็นดอกช่อและกลีบซ้อนเรียงซ้อนกันไป หากดูเผิน ๆ คงไม่เชื่อว่าเป็นตระกูลพืชผักสวนครัว เพราะลักษณะดอกและลำต้นเหมือนดอกไม้ประดับ ดอกดาหลาจัดเป็นตระกูลผักจำพวก ขิง ข่า กลิ่นของดอกดาหลาจะมีความแรงอยู่นิดนึงกลิ่นคล้าย ๆ ข่า เวลาเอามาทำต้มยำ และการปลูกต้นดาหลาเป็นพืชที่ปลูกง่ายมากเพียงแค่รถน้ำทุกเช้าเย็น หรือ ทุกครั้งตอนเย็นก็ได้ โดยต้นดาหลา 1 ต้น สามารถออกหน่อได้ถึง 7 หน่อในระยะเวลา 1 ปี ลักษณะของดอกดาหลามีสีม่วง สีชมพู สีขาว และมีกลิ่นเดียวกันสามารถรับประทานได้ตั้งแต่กลีบและลำต้น เมนูยอดฮิตคือเป็นผักเครื่องเคียงกินกับน้ำพริกรสชาติอร่อยมากทั้งกลิ่นสีความหวานของดอกดาหลา บางคนเอาดอกดาหลามาเป็นดอกไม้ประดับในบ้านหรือในห้องครัว ห้องน้ำ เพราะกลิ่นดอกดาหลาช่วยดับกลิ่นอับชื้นได้ดีเลยทีเดียว ดอกดาหลาในช่วงเล็ก ๆ สีของดอกดาหลาจะมีความเข้ม และต้นดาหลานี้บางพื้นที่จะขึ้นเองโดยการแตกหน่อตามสวนยางพารา ทางภาคใต้ ถือว่าเป็นดอกไม้ที่สวยและรับประทานได้ที่ขึ้นชื่อของภาคใต้แน่นอน เมื่อพูดถึงดอกดาหลารู้กันทันทีว่าภาคใต้ เมนูขึ้นชื่อของดอกดาหลานั่นก็คือเมี่ยงคำ โดยส่วนผสมของเมี่ยงคำประกอบไปด้วยใบดอกดาหลา และส่วนลำต้นดอกดาหลาที่นิยมมากินกัน ในดอกดาหลาจะมีวิตามินซีและสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งจะช่วยในเรื่องของการบำรุงเลือดและทำให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งขึ้นนั่นเองและยังช่วยเรื่องท้องอืด ท้องเฟ้อขับลม เป็นยาระบายได้อีกด้วย คือต้องนำส่วนของใบดอกดาหลาไปตากแห้งแล้วนำมาต้มผสมกับน้ำตาลจะทานแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ได้ ดอกดาหลาเป็นพืชตระกูลสมุนไพรมีดอกสีสวยมากความงามของดอกดาหลาที่สามารถรับประทานได้ หากใครอยากลองซื้อต้นไปปลูกหรือลองนำไปรับประทานสามารถสั่งซื้อได้ตามลิ้งค์ข้างล่างนี้ได้เลยจ้า https://www.facebook.com/ยาไส้ยาใจ //รูปภาพใช้ประกอบบทความโดยเพจ ยาไส้ยาใจ // //รูปภาพหน้าปกแต่งผ่าน Applicationcanva //
