สวัสดีเพื่อน ๆ นักเขียนที่น่ารักทุกคน วันนี้เราพาเพื่อน ๆ มาอยู่กันที่ร้าน แซ่บ zeed... ซึ่งเป็นร้านที่เราเรียกว่าเป็นขุมทรัพย์ที่เราพึ่งหาเจอ เพราะตั้งแต่ไปมาที่นี้หลายรอบ ก็พึ่งสังเกตุว่าท้ายซอย ของซอยที่อยู่ติดกับแม็กวาลูซ์ สาขาหลักสี่ มีร้านอาหารอยู่มากมาย และหนึ่งในนั้นคือร้านส้มตำเจ้าเด็ก ที่เรียกได้ว่าเปิดร้านเร็ว และปิดร้านเร็วอย่างเจ้านี้ เพราะเขาเปิดร้านตั้งแต่เวลา 06.00 น. และปิดอย่างเรวดเร็วในเวลา 10.00 น. ขายกันมือเป็นระวิงเพียงแค่ 4-5 ชั่วโมงเท่านั้น ฮื้อหื้อ...ใครที่อยากกินร้านส้มตำพรีเมี่ยมร้านนี้ก็คงต้องรีบมากันหน่อยนะ สำหรับเราทานร้านนี้มาแล้ว 2 ครั้งด้วยกัน เจอร้านนี้ด้วยความบังเอิญ เลยลองซื้อตำซั่วทาน ทานครั้งแรกก็ติดใจในความแซ่บนัวร์ของรสชาติส้มตำ เลยของลองกลับไปทานซ้ำรอบสอง พูดได้เลยว่าไม่ผิดหวัง เราไปทำความรู้จักกับร้านนี้กันค่ะ... หน้าร้านป้าจะเป็นเพิงเล็ก ๆ ติดกับร้านข้าว ร้านนี้เป็นร้านส้มตำเล็ก ๆ ที่อยู้ท้ายซอย ใกล้ ๆ กับห้างแม็กแวลูซ์ สาขาหลักสี่ เป็นร้านส้มตำที่ขาบดิบขายดี แต่มีแม่ค้าที่ทำทุกอย่างอยู่เพียงคนเดียวเท่านั้น ซึ่งป้าเขาเคยบอกชื่อกับเรา แต่เราจำไม่ได้ ครั้งหน้าคงต้องกลับไปถามใหม่ ! ใครไปที่ร้านแนะนำว่าอย่ากวนป้าตอนที่ยุ่ง แต่ให้สั่งอาหารเมื่อป้าเงยหน้าขึ้นมาถาม เพราะป้าทำคนเดียวไม่สามารถรับออเดอร์ทุกอย่างได้หมด ซึ่งวันนี้เราสั่งไปค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว หอม...กลิ่นแหนมไส้กรอก แหนมไส้กรอก (ราคาไม่ละ 25 บาท) ด้านหน้าจะมีเตาย่างสำหรับพวกไส้กรอกอีสาน และแหนมโดยเฉพาะ เป็นแหนมที่ป้าเขาเสียบไม้กับมือ มีผู้ช่วยปิ้งย่างอีกคนที่คอยเช็คความสุข ตัดส่วนที่ไม้ของของย่างออก ไม่ต้องกลัวเลยว่าทานแล้วจะขม ใครที่เป็นสาวกของแหนมต้องห้ามพลาด เพราะร้านนี้มีทั้งแบบเปรี้ยว และไม่เปรี้ยว ด้านในเป็นวุ้นเส้นและส่วนผสมที่มีความเข้ากัน กับเข้าไปพร้อมตามด้วยพริกและผัก ฟินสุด ๆ อย่าบอกใครเชียว ส้มตำสุดแซ่บห้ามพลาด !! ส้มตำไทย(ราคา 30 บาท) เริ่มกันที่ส้มตำไทยมาในราคาเบา ๆ สบายกระเป๋าเพียง 30 บาทเท่านั้น แต่ได้เยอะทั้งเส้น และอัดเน้นไปด้วยคุณภาพของรสชาติและเครื่องแบบเน้น ๆ ซึ่งเส้นมะละกอของป้าค่อนข้างกรอบ เส้นไม่เซ็ง กุ้งแห้งตัวขนาดกลาง ถั่วคั่วหอมมัน รสชาติมีความหวานนำ เปรี้ยวตาม เค็มเล็กน้อยและเผ็ดกำลังดี เนื่องจากเราเป็นคนชอบทานส้มตำไทยอยู่แล้ว โดยส่วนตัวถือว่าประทับใจมาก ทั้งปริมาณและรสชาติ สำหรับใครที่กังวลเรื่องความสะอาด ร้านนี้ไม่ต้องห่วงเลย เพราะจากที่เราดูแม่ค้าใส่ถุงมือขณะที่ทำ และมีการเช็ดล้างอุปกรณ์ตลอดเวลา อุปกรณ์ วัตถุดิบต่าง ๆ ค่อนข้างสะอาดและมีสุขอนามัยที่ดี ส้มตำขนมจีนโคราช (ราคา35บาท) ด้วยความที่ช่วงนี้เราอยากทานอะไรที่เป็นเส้นบ่อย เลยจัดหนักเป็นส้มตำแบบใส่ขนมจีนล้วน ๆ แต่เป็นตำแบบโคราช ขอเกริ่นนิดนึงเผื่อใครที่ยังไม่เคยทานตำโคราช ตำโคราชคือการผสมระหว่างตำไทยและตำแบบปูปลาร้าแบบอีสาน มีพี่คนนึงเคยบอกเราว่าที่เป็นเช่นนี้ เพราะโครราชอยู่ระหว่างภาคกลาง และภาคอีสานนั้นเองค่ะ สำหรับรสชาติของจานนี้มีความนัวร์และหอมปลาร้า แต่ยังมีความเปรี้ยวหวานแทรกอยู่ในรสสัมผัส ใครที่ยังไม่เคยลอง ต้องลอง... คอหมูย่างร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ ใครที่เป็นสายคอหมูย่างแบบเราต้องห้ามพลาด ร้านนี้เขาย่างกันสด ๆ ตั้งแต่เช้า ป้าบอกว่าเลือกเนื้อด้วยตัวเอง ต้องเป็นหมูที่มีส่วนมันและส่วนเนื้อที่พอดีกัน เวลาทานจะได้ความนุ่มของเนื้อและมีมันแทรกเล็กน้อย คอหมูย่างและน้ำจิ้มแจ่วมะขาม (ราคา 50 บาท) บอกก่อนว่าเวลาไปร้านส้มตำ นอกจากจะห้ามพลาดเมนูส้มตำแล้ว เมนูของย่างก็ห้ามพลาดเด็ดขาด สำหรับจานนี้คือคอหมูย่าง เนื้อสัมผัสจะมีความนุ่มของเนื้อ มีมันแทรกเล็กน้อย และรสชาติของหมูมีความเค็มความหวานกำลังดี ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของคุณป้า คือ น้ำจิ้มมะขามยิ่งเข้ากัน เพราะน้ำจิ้มจะมีรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรสและหอมกลิ่นของมะขาม ยกให้จานนี้เป็นที่สุดของเราเลย น้ำตกหมู (ราคา 50 บาท) น้ำตกจะใช้หมูแบบเดียวกับหมูย่างจิ้มน้ำจิ้มมะขาม อย่างที่เราบอกไปว่าหมูจะมีกลิ่นหอม เนื้อนุ่มและมีมันแทรก แต่ความต่างคือ เมนูนี้จะมีความแซ่บกว่าเมนูด้านบน เพราะมีการปรุงรส ซึ่งอยากจะบอกว่าเราไม่ได้สั่งป้าไว้ว่าจะเอารสชาติแบบไหน แต่พอมาชิม รสชาติอาหารถูกปากมาก น้ำตกหมูมีความเปรี้ยวนำ เค็มตาม และมีความหอมของผักและข้าวคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูอาหารที่เราเลือกมารีวิวในวันนี้ บอกเลยว่าแต่ละอย่างเราคัดมาแล้วว่าอร่อยโดนใจแน่นอน และนอกจากเมนูที่เราพูดถึงไป ยังมีอีกหลายเมนูของร้านนี้ที่รอให้เพื่อน ๆ มาลิ้มลองกัน สามารถเลือกนั่งทานที่ร้านก็ได้ หรือสั่งกลับบ้านก็ได้ ตามที่เราสะดวก แม่ค้าใจดีและให้เยอะ คุ้มค่าคุ้มราคามาก ๆ ต้องมาลอง 📍 พิกัดร้าน: แผนที่ ร้านจะอยู่ซอยติดกับแม็กแวลู่หลักสี่ ถนนแจ้งวัฒนะ แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร สามารถเดินทะลุจากแม็กแวลู่ หากันได้ทางข้าง ๆ ของที่จอดรถ หากมาจากข้างหน้าจะอยู่ตรงขวามือ ร้านจะอยู่ตรงท้ายซอย ⏳ ร้านเปิดทุกวันเวลา: 6.00 – 11.00 น. ภาพประกอบและเนื้อหาโดย ครูอิงลิชอิสมี