สตรีทฟู้ดเมืองไทยเป็นที่เรื่องลือกันถึงความอร่อย ร้านไหนที่ว่าเด็ด ต่อให้ต้องรอคิวเป็นชั่วโมงก็ยอม และสุดยอดสตรีทฟู้ดแห่งยุคในตำนานยามค่ำคืน คงไม่มีใครไม่พูดถึง "หมูต่ำ หมูปลาร้าราชดำเนิน" ร้านรถเข็นข้างทางปูเสื่อทานกับพื้น ผู้สร้างปรากฏการณ์รอคิวยาวเหยียดบนถนนราชดำเนินกลาง Tippy เคยมาทานหมูปลาร้าราชดำเนินแล้ว 4 ครั้งค่ะ แต่ละครั้งบรรยากาศจกข้าวเหนียวก็แตกต่างกันไป ครั้งแรกและครั้งที่ 2 ตอนนั้นร้านตั้งอยู่บริเวณหน้าธนาคารไทยพาณิชย์ และให้นั่งทานริมฟุตบาทชมอนุสาวรีย์ประชาธิปไตยและบรรยากาศถนนราชดำเนินกลาง ช่วงนั้นร้านกำลังอยู่ในกระเเส รอคิวนานมากค่ะ ครั้งที่ 3 Tippy มาทานช่วงหลังงานพระราชพิธีพระบรมศพ ในหลวงรัชกาลที่ 9 ร้านก็ย้ายมาด้านในซอยตรงข้ามโรงเรียนสตรีวิทยา ที่ตั้งปัจจุบัน แต่ตอนนั้นที่ร้านมีโต๊ะเก้าอี้ให้นั่งทาน มาครั้งนี้ร้านมีการขยายตัว มีเตา มีลูกจ้างที่ร้านมากขึ้น มาถึงยืนสั่งหมูปลาร้าได้เลย ไม่ต้องรอคิว และครั้งที่ 4 ในวันนี้ Tippy มาถึงร้านเวลาประมาณทุ่มครึ่ง ช่วงเวลาร้านเปิดไม่นาน ทำให้ต้องรับบัตรคิวกันหน่อย เราได้คิวที่ 14 ระหว่างรอคิวก็มีน้อง ๆ จากโรงเรียนสตรีวิทยาซ้อมดนตรี มีเพลงให้ฟังระหว่างรอเพลิน ๆ เมื่อเรียกคิวที่ 14 เราก็สั่ง "หมู 8 ข้าวเหนียว 3" สำหรับทาน 2 คนค่ะ หมูปลาร้าสำหรับทานที่นี่ ที่ร้านจะส่งของให้ลูกค้าในถาดพร้อมมีด อุปกรณ์ในการรับประทาน ที่นี่มี 2 เมนูให้เลือก หมูหรือเนื้อ Tippy ไม่ทานเนื้อค่ะ เลยสั่งมาเเต่หมู ราคาไม้ละ 15 บาท และข้าวเหนียว ราคาห่อละ 5 บาท ที่เด็ดสุดของร้านก็คือ น้ำพริกปลาร้าหอม ๆ ตักใส่ถ้วยโฟม พร้อมผักสด ประกอบด้วย แตงกวา กะหล่ำปลี พริกสด และหัวหอม ซึ่งน้ำพริกและผักสดเติมได้ไม่อั้นกันเลยจ้า สำหรับถาดนี้ของ Tippy หมู จำนวน 8 ไม้ ข้าวเหนียว จำนวน 3 ห่อ ราคา 135 บาท จากนั้นก็ยกถาดไปนั่งทานริมถนนในซอยข้างโรงเรียนสตรีวิทยาที่ทางร้านปูเสื่อให้นั่งทานได้บรรยากาศสตรีทฟู้ดของแท้ ระหว่างเพื่อนไปซื้อน้ำเปล่าจากร้านข้าง ๆ Tippy ก็จัดแจงหั่นแตงกวารอ บรรยากาศการรับประทานโดยรอบอาจจะดูไม่ศิวิไลซ์สักหน่อย แต่รสชาติอาหารนั้นมันสุดยอด หมูหมักอร่อย เข้าจนถึงเนื้อใน จิ้มกับแจ่วปลาร้าสุดเด็ด แบบนัว ๆ แซ่บ ถึงใจ ข้าวเหนียวก็นุ่ม อร่อยแบบอีสานบ้าน ๆ งานนี้เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอม ร้านนี้ถือเป็นสตรีทฟู้ดของแท้แบบไทย ๆ อร่อย เเซ่บ นัว ต้องไปโดน เด้อค่ะเด้อ เปิดขายทุกวัน เวลา 19.00-03.00 น. เปิดร้าน ตั้งเตาในซอยธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาถนนราชดำเนินกลาง-ศึกษาภัณฑ์ หมูปลาร้าต้นตำรับ ไม่มีสาขาโปรดสังเกตุที่โลโก้ร้านจ้า ภาพประกอบโดย Tippy on the way
