ช่วงนี้พายุฤดูเริ่มพัดผ่านประเทศไทยทำให้หลายพื้นที่ในประเทศ เช่น ภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง ทำให้อุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว บางพื้นที่มีลูกเห็บตกลงมา อากาศเย็นชุ่มฉ่ำหัวใจ บางพื้นที่ก็ได้แค่กลิ่นไอของฝน ฟ้าครึ้มอากาศเย็น และมีลมแรง วันนี้เราเลยจะมาทำอาหารที่เป็นน้ำ ซดร้อน ๆ คล่องคอดีนะเออ และซุปที่ทำนี้ต้องง่าย อร่อย และมีคุณค่าสารอาหารอีกด้วยค่ะ สำหรับคนง่าย ๆ อย่างเรา มาเตรียมวัตถุดิบและลงมือทำกันดีกว่าค่ะ ส่วนประกอบ ข้าวโพดหวานต้มแล้ว 1 ฝัก ผักกาดขาว หั่นฝอย 2 ใบ ไข่ 2 ฟอง ผงปรุงรส 1 ชช. ซอสปรุงรส 1 ชช. ผักชีไว้โรยหน้านิดหน่อยค่ะ ขั้นตอนการทำ 1. นำน้ำสะอาดใส่หม้อพอประมาณ (หรือ 200 ml)ตั้งให้เดือด 2. พอน้ำเดือดใส่ ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ใส่ผักกาดขาว ข้าวโพดที่แกะเมล็ดออกเรียบร้อยแล้ว ลงไป ชิมรสชาติให้ถูกปาก 3. ตีไข่ 2 ฟองให้แตก เหมือนทำไข่เจียว 4. พอน้ำเดือดอีกครั้ง ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีลงไปเป็นสาย ๆ 5. ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ยกลงใส่ผักชี จัดเสริฟได้เลยค่ะ เพียงไม่กี่ขั้นตอนกับวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็ได้ซุปอร่อย ๆ ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย มาทานกันแล้วค่ะ รสชาติหวาน ๆ จากข้าวโพดและผักกาดขาว อย่าปรุงรสเค็มมากนะคะ เพราะถ้าซดไปนาน ๆ อาจจะไม่อร่อยค่ะ ซุปข้าวโพดถ้วยนี้จึงมีรสชาติหวาน ๆ จืด ๆ ค่ะ อร่อย ๆ และมีประโยชน์ด้วยค่ะ ในวันที่ฟ้าฉ่ำฝน อากาศสบายแล้วเก็บตัวอยู่แต่ในบ้่านไม่ได้ออกไปไหน เราก็มีซุปอร่อย ๆ ไว้ทานแล้วค่ะ ภูมิใจในฝีมือตัวเองมากค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน