ใกล้ถึงวันขึ้นปีใหม่แล้ว ผมเชื่อว่าคนไทยจำนวนมากสนใจค้นหาแหล่งท่องเที่ยวรับขวัญวันขึ้นปีใหม่ เพื่อทำให้ตัวเองโชคดีสุขสันต์ตลอดปีใหม่ที่จะถึง โปรแกรมส่วนใหญ่คือการตามหา ตามอาบแสงตะวันแรกของวันขึ้นปีใหม่ตามสถานที่ต่าง ๆ แต่ไท ตะลอนขอแหวกแนว เผื่อใครขี้เกียจตื่นเช้า ฝ่าอากาศหนาวขึ้นดอยสูง เรามาค้นหาเส้นทางแห่งสิริมงคลฉลองปีใหม่ด้วยการหาอะไรกินกันครับ แน่นอน เรื่องการกินเสริมสิริมงคลคงไม่มีใครกินขาดพี่จีนแน่ พี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน ต่างมีขนบการกินเพื่อเสริมสิริมงคลให้แก่ชีวิต โดยเฉพาะวันขึ้นปีใหม่ รวมถึงวันตรุษจีนจึงมีขนบการกินที่ไม่เหมือนใคร หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อสำหรับการเสริมสิริมงคล คือ เกี๊ยว และ บะหมี่ครับ ในครั้งนี้ ผมจึงอยากชวนเพื่อน ๆ ที่เตรียมแผนขึ้นเหนือ อยากให้มาทานอาหารเสริมสิริมงคลรับขวัญวันขึ้นปีใหม่ที่บ้านอรุโรทัย จ.เชียงใหม่ กันครับ บ้านอรุโณทัย อยู่ในพื้นที่ อ. เชียงดาว จ.เชียงใหม่ เป็นหมู่บ้านของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนแห่งกองพล 93 ที่เข้ามาพึ่งพระบรมโพธิสมภารแห่งกษัตริย์ไทยเมื่อหลายสิบปีก่อน ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่ประมาณ 90 กิโลเมตร หลายคนคงสงสัยว่า อยู่ที่ไหนกันบ้าน อรุโณทัย อยากตอบว่า อยู่บนเส้นทางสู่แหล่งท่องเที่ยวระดับแม่เหล็กอย่างดอยอ่างขางไงครับ และร้านอาหารที่ผมอยากแนะนำ เพื่อความเป็นสิริมงคลต้อนรับวันขึ้นปีใหม่ คือ ร้านภิรมย์ บะหมี่ยูนนานและเกี๊ยวสดทำมือ การเดินทางไม่อยาก เมื่อเข้ามาถึงบ้านอรุโณทัยจนเจอทางแยกเลี้ยวขวาไปดอยอ่างขาง อย่าพึ่งเลี้ยวครับ ให้ตรงมาตามทางเข้าไปในหมู่บ้านอีกประมาณ 800 เมตร ก็จะพบกับร้านบะหมี่ภิรมย์อยู่ทางซ้ายมือของเรา จุดสังเกต ง่าย ๆ ที่ไหนคนมุงเยอะ ที่นั่นแหละครับ บ้านบะหมี่กิรมย์ บะหมี่เกี๊ยวยูนนาน เส้นบะหมี่ที่นี่ นวดแป้งและดึงเส้นเองทั้งหมด เส้นจึงเรียวเล็ก ยามเคี้ยวเหนียวนุ่ม ทานกับน้ำซุปกระดูกหมูรสชาติเข้ากันดี ยิ่งทานยามอากาศหนาว ยิ่งสดชื่น คนจีนเชื่อว่าการทานบะหมี่ในวันขึ้นปีใหม่ เป็นสัญลักษณ์ของอายุที่ยืนยาวเหมือนเส้นบะหมี่ กฎสำคัญของการกินบะหมี่ปีใหม่ คือ ห้ามตัดเส้นบะหมี่ให้ขาด! ดังนั้นคีบและดูดปรู๊ด คือวิธีการกินบะหมี่เสริมมงคลที่ดีที่สุดจ่ะ นอกจากนั้น ทางร้านยังมีเกี๊ยวให้ทานอีกด้วย แต่เกี๊ยวแบบจีน ที่เรียกว่า เจียวจือ ไม่ใช่เกี๊ยวน้ำตัวสีเหลืองที่เราคุ้นเคย แต่เป็นเกี๊ยวสีเทาตัวอ้วน หรือที่เรารู้จักกันในนามเกี๊ยวซ่าแหละครับ เหมือนกันเป๊ะ ความพิเศษของเกี๊ยวร้านภิรมย์ คือ แผ่นแป้งห่อเกี๊ยวของที่นี่เขาทำเองครับ ทางร้านค่อย ๆ นวดแป้งให้ได้ที่ ต่อมาตัดแยกปั้นแป้งเป็นก้อนกลม จากนั้นคลึงให้เป็นแผ่น ใส่ใส้หมูสับที่เตรียมไว้ แล้วห่อให้มีลักษณะคล้ายก้อนทองคำ คนจีนเชื่อว่า การทานเกี๊ยวนึ่ง หรือต้ม ที่มีรูปร่างคล้ายก้อนทองคำจะช่วยส่งเสริมให้มั่งมีร่ำรวย ยามเสิร์ฟเขาจะต้มเกี๊ยวให้สุก โดยเราสามารถเลือกกินเกี๊ยวต้ม หรือเพื่อความกรุบกรอบ เราสามารถสั่งเป็นเกี๊ยวจี่ เกี๊ยวย่างกะทะทีละด้านจนกรอบเกรียม เพิ่มความกรุบกรอบให้กับตัวเกี๊ยวได้ดีนัก ขึ้นเหนือรอบนี้ นอกจากชมทะเลหมอก สัมผัสอากาศหนาวแล้ว อย่าลืมเสิรมสิริมงคลด้วย บะหมี่และเกี๊ยวปั้นสด ร้านภิรมย์แห่งบ้านอรุโณทัยเพื่ออายุที่ยืนยาวดั่งเส้นบะหมี่ และมั่งมีมหาศาลเหมือนมีเกี๊ยวอยู่รอบกายกันนะครับ