ในบางครั้งเวลาที่เราอยากจะรับประทานสุกี้สักชาม เราต้องขับรถออกไปซื้อไกลถึงที่ร้าน ทั้งยังต้องเผชิญกับแดดที่ร้อนจัดและฝุ่นละอองต่าง ๆ จะเป็นการดีแค่ไหน ถ้าเราทำสุกี้รับประทานเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน วันนี้ผู้เขียนก็มีสูตรการทำน้ำจิ้มสุกี้มาฝากคุณผู้อ่านและทุกท่านด้วยค่ะ เผื่อว่าคุณผู้อ่านท่านใด อยากจะทำสุกี้รับประทาน เองที่บ้านกับครอบครัว ส่วนวิธีการทำน้ำจิ้มสุกี้สูตรของผู้เขียนนี้จะเป็นอย่างไร หน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ เต้าหู้ยี้ 4 ก้อน กระเทียม 6 กลีบ น้ำเต้าหู้ยี้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 10 เม็ด ผงปรุงรส 1 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทําน้ำจิ้มสุกี้ ขั้นตอนแรกให้นำพริกขี้หนูและกระเทียมมาตำรวมกัน พอตำพริกและกระเทียมละเอียดเข้ากันดีแล้ว ให้นำเต้าหู้ยี้มาตำรวมกับพริก กระเทียมจนละเอียด จากนั้นให้เติมน้ำเต้าหู้ยี้ลงไป แล้วให้ปรุงรสชาติด้วย ผงปรุงรส น้ำกระเทียมดอง น้ำตาล น้ำมะนาว เกลือ จากนั้นคนส่วนผสมต่าง ๆ ให้เข้ากัน พอส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันดีแล้วก็ให้นำน้ำจิ้มสุกี้ไปเคี่ยวต่อในหม้อ เติมน้ำซุปลงไปจากนั้นเทน้ำจิ้มสุกี้ลงไปในการเคี่ยวน้ำจิ้มสุกี้ อย่าใช้ไฟแรงเกินไป ให้ใช้ไฟในระดับอ่อน เพื่อให้น้ำจิ้มสุกี้ค่อย ๆ เคี่ยว ในการเคี่ยวน้ำจิ้มสุกี้ประมาณ 20 นาที ก็ให้ปิดไฟ จากนั้นตักน้ำจิ้มใส่ในถ้วยใบเล็กเสิร์ฟพร้อมกับสุกี้ร้อน ๆ รับประทานร่วมกันจะอร่อยเข้ากันดีมากค่ะ เห็นไหมล่ะคะ ว่าวิธีการทำน้ำจิ้มสุกี้ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด คุณผู้อ่านเองก็สามารถทำรับประทานได้ง่าย ๆ ที่บ้าน คุณผู้อ่านท่านใดชอบเผ็ดเปรี้ยวกว่านี้ ก็สามารถเพิ่มปริมาณได้ตามต้องการค่ะ หรือถ้าใครชอบไม่เผ็ดก็สามารถลดปริมาณจำนวนของพริกได้เช่นกัน น้ำจิ้มสุกี้สูตรของผู้เขียนนี้ สามารถรับประทานได้ทั้งสุกี้น้ำและสุกี้แห้ง รสชาติของน้ำจิ้มสุกี้สูตรของผู้เขียนนี้จะมีรสชาติกลมกล่อมเผ็ดกลาง ๆ ไม่เผ็ดมาก คุณผู้อ่านท่านใด ที่อยากจะทำเมนูสุกี้รับประทานเอง และกำลังมองหาสูตรวิธีการทำน้ำจิ้มสุกี้ไว้รับประทาน ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยค่ะ บทความหน้าผู้เขียนที่มีน้ำจิ้มอะไรอร่อย ๆ มาแนะนำอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน