สวัสดีนะจ๊ะทุกคนหลังจากกินของคาวแล้ว เราจะขาดของหวานไปไม่ได้เลยนะ อีพีนี้เรามีเมนูขนมหวานของไทยที่ทำง่ายมาก ๆ นั่นคือ ขนมสาคูกะทิสด เราชอบกินมาก อยากกินพอดีแม่เราเลยไปค้นในตู้เจอเม็ดสาคู อร่อยมาก ๆ ลองทำกินกันได้ จะมีวิธีทำอย่างไรบ้างไปดูกันเลยยย !!! เมนู ขนมสาคูกะทิสด เมนูนี้ของโปรดเรา อร่อยมาก ๆ ด้วย เราเป็นคนถูกใจขนมยากมากแต่เมนูนี้ต้องยกให้ ขนมไทยบ้านเรานี่อร่อยจริง ๆ มาเริ่มกันที่วัตถุดิบในการทำขนมสาคูกะทิกันเลยว่ามีอะไรบ้าง 1. เม็ดสาคู 1 ถุง 2. กะทิสด 1 ถ้วยตวง 3. น้ำตาล 4. เกลือ 5. เนื้อมะพร้าว เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว มาเริ่มวิธีการทำขนมสาคูกะทิสดกันเลยยย 1. ขั้นตอนแรกตั้งไฟนำภาชนะใส่น้ำรอให้เดือก จากนั้นนำเม็ดสาคูลงไปต้มให้สุก บ้านเราชอบกินเป็นไม่เหลวจนเกินไป ก็จะไม่ค่อยเติมน้ำเยอะ ค่อย ๆ คนให้เม็ดสาคูสุกจะเปลี่ยนจากสีขุ่นเป็นสีใส ๆ และเหนียวขึ้น ใช้ไฟอ่อน ๆ เพราะจะช่วยไม่ทำให้สาคูไหม้ 2. เมื่อเสร็จแล้ว เราจะมาเริ่มเตรียมกะทิสดกัน เริ่มจากนำมะพร้าวมาปอกเปลือกให้เรียบร้อย โดยเราใช้มะพร้าวจากสวนหลังบ้านแต่ถ้าใครสะดวกง่าย ๆ สามารถใช้กะทิสำเร็จรูปได้ แต่เราคิดว่าอร่อยไม่เท่าคั้นเอง และนำมาขูดเพื่อคั้นเอาแต่น้ำกะทิ เมื่อเราได้น้ำกะทิแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลลงไป ปรุงได้ตามใจชอบเลย 4. เมื่อเราได้น้ำกะทิแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลลงไป ปรุงได้ตามใจชอบเลย แต่ให้ออกเค็มนิด ๆ 5. เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว นำสาคูตักใส่ถ้วย ใส่น้ำกะทิโรยเล็กน้อย ตามด้วยมะพร้าวอ่อน พร้อมรับประทานและเสิร์ฟได้เลยยย ภาพถ่ายโดยผู้เขียน เป็นไงกันบ้าง ขนมสาคูทำไม่ยากเลยใช่ไหม ตอนแรกเราคิดว่าทำยากมาก ๆ ทำกินเองที่บ้านกับครอบครัว มีความสุขมาก ชวนกันกินอ้วนแน่ ๆ แต่มันคือความสุขนะ นาน ๆ ทีเราจะได้มาอยู่บ้านคุยกันพร้อมหน้าพร้อมหน้า ครั้งหน้าจะมีเมนุของหวานอะไรมาแนะนำอีก อย่าลืมติดตามกันนะทุกคน บ๊ายบาย !!!