สวัสดีจ้าทุกคน วันนี้เรามีไอเท็มเด็ดมาแนะนำให้รู้จักกันจ้า เราเองเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการทานแพนเค้กมาก บ่อยครั้งที่เลือกแป้งสำเร็จรูปเพื่อความสะดวก บวกกับการให้ลูกสาวได้เริ่มทดลองทำเมนูง่าย ๆ ด้วยตนเอง แป้งสำเร็จรูปหลายยี่ห้อจึงเป็นตัวเลือกสำหรับเรา ในช่วงที่ไม่ได้ออกไปไหนเราก็ได้แต่พึ่งพาโลตัสเอ็กซ์เพลสหน้าหมู่บ้าน ที่ทำให้ได้มาเจอกับแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปของเทสโก้เข้าค่ะ จึงเป็นที่มาของพวกเราในวันนี้ "เทสโก้ แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป" ส่วนผสม : แป้งสาลี 74% น้ำตาล 19% แป้งข้าวโพด 3% วัตถุเจือปนอาหาร แต่งกลิ่นเลียนธรรมชาติ ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ไม่เจือสี มีแป้งสาลี ข้อมูลทางโภชนาการ (ต่อ 30 g) : พลังงาน 110 กิโลแคลอรี, น้ำตาล 8 กรัม, ไขมัน 0 กรัม *0%, โซเดียม 310 มิลลิกรัม *13% วิธีการเก็บรักษา : ควรเก็บในที่แห้งและสะอาด ปริมาณ : 200 g ราคา : 46 บาท "เทสโก้ แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป" มีความพิเศษตรงที่ปริมาณที่ได้หลังจากที่ผสม ค่อนข้างพอดีสำหรับรับประทาน 3 คน เราเคยซื้อให้ห้างหลายยี่ห้อ พอผสมเสร็จมันเยอะมาก ทานไม่หมดต้องเก็บในตู้เย็น ซึ่งทำให้เราไม่มั่นใจในคุณภาพค่ะ อีกข้อหนึ่งที่เห็นได้ชัด คือ ความอร่อยและความฟูหนาเหมือนไปทานที่ร้านอาหาร เราเองเคยทดลองแป้งแพนเค้กบางยี่ห้อ เวลาทอดออกมาจะเหมือนมีแค่แป้งกับเนยแบน ๆ แต่ของยี่ห้อนี้มีส่วนผสมที่ช่วยให้หนาฟู ทอดง่าย รสชาติอร่อยค่ะ ตัวแป้งก็ใช้ง่ายมากค่ะ สามารถทำได้ทั้งเมนูแพนเค้ก, เครป และวาฟเฟิลเพียงแค่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างค่ะ ไปดูกันค่ะ ว่าผสมแต่ละอย่างใช้อัตราส่วนอย่างไรบ้าง ส่วนผสมแพนเค้ก : เทสโก้ แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 200 g นมสด 250 มล. ไข่ไก่ 1 ฟอง ส่วนผสมวาฟเฟิล : เทสโก้ แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 200 g นมสด 250 มล. เนยสดละลาย 50 มล. ไข่ไก่ 1 ฟอง ส่วนผสม แป้งเครป : เทสโก้ แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป 200 g นมสด 200 มล. น้ำ 250 มล. เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟอง ส่วนผสมด้านบนจะมีข้อแตกต่างกันเล็กน้อยนะคะ โดยส่วนตัวเราทำแต่แพนเค้กเป็นหลักค่ะ แต่อยากให้เพื่อน ๆ เห็นความอเนกประสงค์ของแป้งชนิดนี้ เผื่อใครสนใจลองทำหลาย ๆ แบบดู ที่บ้านเรากินแต่แพนเค้กค่ะ ลูกสาวชอบ วิธีทำทุกเมนูก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่นำส่วนผสมที่เราบอกมาใส่ชามผสมรวมกันแล้วก็คนให้เนื้อเนียนเป็นอันใช้ได้นะคะ ไม่จำเป็นต้องมีขั้นตอนก่อนหลัง เพราะมันสำเร็จรูปตามชื่อเลยค่ะ เด็ก ๆ ก็สามารถทำได้ ลองดูนะคะ เรื่องรสชาติของ "เทสโก้ แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป" สำหรับเราความหวานกำลังดีค่ะ ความหอมก็พอดี ไม่หอมเกินไป บางยี่ห้อจะหอมมาก หอมหลอก ๆ เราเองก็บอกไม่ถูกค่ะ อันนี้พอทำเสร็จทานกับเนยเค็ม ราดน้ำผึ้งและไซรับ เอาอยู่เลยค่ะ ถูกปากบ้านเรา TIPS : เคล็ดลับส่วนตัวเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้การผสมเป็นเนื้อเดียวได้ง่าย แนะนำว่าไข่ไก่, นม หรือน้ำ ควรเป็นอุณหภูมิห้องนะคะ คือไม่ต้องแช่เย็น แป้งที่ได้มาไม่จำเป็นต้องร่อนค่ะ แต่ถ้าใครติดร่อนจะลองดูก็ได้ แต่จะพบว่ามีเม็ดน้ำตาลอยู่ตรงก้นตะแกรงซึ่งก็ต้องเทลงไปอยู่ดีค่ะ สาเหตุที่การทำขนมแบบไม่สำเร็จรูปจะต้องร่อนทุกครั้ง นอกจากเพื่อกรองเศษสิ่งสกปรกแล้ว จะมีเรื่องของความหนาแน่นแป้งเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย แป้งที่เก็บไว้นานบางครั้งจะแน่น ถ้าใช้ตวง ไม่ได้ใช้ชั่งน้ำหนัก อาจจะมีปัญหาเรื่องไม่ตรงสูตรได้ค่ะ แต่แป้งสำเร็จรูปอัตรส่วนเค้าลงมาให้แล้วจึงไม่ต้องกังวลนะคะ หาซื้อได้ที่ : โลตัส และโลตัสเอ็กซ์เพลสทุกสาขา ภาพถ่าย : ใบไม้ไหว