เครปญี่ปุ่น ของหวานเรียกน้ำย่อย ไส้ทะสัก ของกินเล่นหาซื้อง่ายราคาสบายกระเป๋า ขนมขวัญใจเด็กๆวันรุ่นและผู้ใหญ่ วันนี้จะพาเพื่อนๆไปเดินเล่นที่ตลาดยิ่งเจริญศักดิ์ ตำบลค่ายบกหวาน อำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย ไปกินเครปญี่ปุ่นกันคะ ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านเครปแม่อร วันนี้เราเลยลองซื้อไส้เค็ม แบบกรอบๆ ราคา 25 บาท ได้ 3ไส้นะคะ ประกอบไปด้วยหมูหยอง ไส้กรอก ปูอัด ราดด้วยซอสและมายองเนส เนื้อแป้งอาจมองดูบางๆแต่ข้างในไส้ได้เยอะมากๆเลยคะ แป้งกรอบนอกนุ่มใน ทานร้อนๆกำลังพอดี แม่อรจะนำแป้งที่ผสมไว้แล้วมาเทลงเตาเครป หมุนแป้งด้วยไม้หมุนเป็นวงกลมจนได้ที่แล้วเต็มหน้าเตา ใช้ไฟปานกลางเพื่อให้แป้งสุก จากนั้นนำปูอัด ไส้กรอก หมูหยอง มาวางโปรยหน้าแผ่นเครป จากนั้นรอให้ร้อนสักพัก ก็ราดด้วยซอสพริกเผาและมายองเนส เสร็จแล้วก็แซะแผ่นเครปออกจากเตา พับให้เป็นสามพับ ใส่กระดาษที่เตรียมไว้เป็นอันเสร็จเครปแม่อร เราชอบกินประจำ อร่อย ทานง่าย แป้งก็หอมกรอบ มาที่ตลาดต้องแวะกินประจำเคยรู้ประวัติของเครปกันบ้างไหม "เครป" เป็นขยมชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจาก ประเทศฝรั่งเศส โดยที่จะนำแป้งบักวีตมานวดกับน้ำมันและเกลือจนได้ที่ แล้วนนำมาอบจนสุก เรียกว่ากันว่า กาเล็ตต์ ใช้แทนขนมปัง นำมากินกับเนยแข็ง มันฝรั่งก็ได้ ต่อมาจึงมรการเปลี่ยนแปลงได้นำมารีดแป้งโดว์ให้เป็นแผ่นบางๆแล้วค่อยนำมาอบจนสุกได้ที่ ซึ่งต่อมาประเทศญี่ปุ่น ได้นำมาดัดแปลงรูปร่างและได้เพิ่มเติมการใส่ไส้ลงไปจากวัตถุดิบในท้องถิ่นตัวเอง มีทั้งความกรอบและนิ่มเครปแม่อรอาจจะเป็นเครปญี่ปุ่นเหมือนร้านทั่วๆไป ความอร่อยอาจไม่ได้แตกต่างจากร้านอื่น แต่แม่อรทำทุกแผ่นอย่างพิถีพิถันมากเลยคะ ร้านน่ารัก อร่อย สะอาด ราคาไม่แพง ไส้ก็เยอะ ขายทุกวันที่ตลาดยิ่งเจริญศักดิ์ หนองสองห้อง อำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย สี่แยกไฟแดงเลี้ยวซ้ายทางไปอำเภอท่าบ่อ ตลาดจะอยู่ทางขวามือ ร้านเครปแม่อยู่เยื่องๆ 7-Eleven พิกัด ร้านเครปแม่อร ตลาดยิ่งเจริญศักดิ์ บ้านหนองสองห้อง อำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย เปิดขายทุกวันหน้าตลาดยิ่งเจริญศักดิ์ เยื่องๆ 7-Elevenเบอร์โทร 080-781-0972 ขอขอบคุณข้อมูลประวัติเครปจาก สูตรแป้งเครปญี่ปุ่นแบบกรอบ ทำขายสร้างอาชีพ พร้อมสูตรเครปง่าย ๆขอขอบคุณสถานที่ ร้านเครปแม่อรและตลาดยิ่งเจริญศักดิ์ภาพปก canva.com โดยผู้เขียน , ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
