วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มาเปลี่ยนบรรยากาศ และสไตล์อาหารจากร้านหมูกระทะ และปิ้งย่างเกาหลี มาเป็นร้านปิ้งย่างเตาถ่านสไตล์ญี่ปุ่นกันบ้าง โดยร้านที่จะพาไปลองทานในวันนี้มีชื่อว่า Kouen Yakiniku & Sushi Bar (โคเอ็น ยากินิกุ แอนด์ ซูชิ บาร์) เป็นร้านบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นเกรดพรีเมียม ที่มีให้เลือกทานหลากเมนู หลายราคา ตั้งแต่ 499 – 1,399 บาท สามารถเลือกทานได้ตามความต้องการของลูกค้า ปัจจุบันร้าน Kouen มีสาขาที่เปิดบริการมากกว่า 10 สาขาแล้ว บางสาขาจะมีชาบู บางสาขาจะมีปิ้งย่างด้วย ซึ่งแต่ละสาขาจะมีเมนูเด็ด เมนูดังต่างกันออกไป และวันนี้เราจะมาลองเมนูปิ้งย่างกันที่สาขา Empire Tower ตั้งอยู่บนชั้น 3 ของตึก Empire Tower (เอ็มไพร์ ทาวเวอร์) ถนนสาทรใต้ หากใครมาไม่เป็นสามารถเปิด GPS แล้วขับรถตามมาได้เลย ไม่มีหลงแน่นอน สำหรับสาขา Empire Tower จะพิเศษกว่าสาขาอื่นคือ มีเมนูปิ้งย่างให้เลือก วันนี้เราเลือกทาน Kouen Ultima Buffet ที่สามารถสั่งอาหารได้เกือบทุกเมนูภายในร้าน และที่สำคัญคือมีเมนูปิ้งย่างรวมอยู่ด้วยนั่นเอง หากใครที่ชอบทานเนื้อวัวต้องลอง เพราะเนื้อวัวของทางร้านเด็ดมาก ไม่ว่าจะเป็นความนุ่ม ความฉ่ำ บอกเลยว่าสุดมาก ส่วนเครื่องดื่มมีให้เลือกทั้งน้ำผลไม้ น้ำอัดลมสามารถเติมได้ไม่อั้น และยังมีไอศกรีมที่เป็นของหวานล้างปากอีกด้วย เมนูแรกที่สั่งมาลองเป็น Salmon Sashimi (แซลมอน ซาชิมิ) จัดจานได้น่าทานมาก ๆ ทางร้านวางเนื้อปลาแซลมอนไว้บนน้ำแข็ง เพื่อให้ปลาคงความสดอยู่ตลอดเวลา แซลมอนของร้านนี้จึงสด เนื้อแน่น นุ่ม ฉ่ำน้ำ ละลายในปาก ใครที่ชอบทานซาชิมิ รับรองได้เลยว่าต้องชอบ และฟินกับเมนูนี้อย่างแน่นอน เมนูต่อมา Volcano Roll (แซลมอนภูเขาไฟ) เป็นการนำเนื้อปลาแซลมอนมาแล่บาง ๆ แล้วม้วนเป็นโรล จากนั้นเบิร์นไฟ ราดด้วยซอสหวาน และไข่กุ้ง โรยขอบจานด้วยเกร็ดขนมปังทอด สำหรับคนที่ไม่ชอบทานแซลมอนดิบ สามารถลองสั่งเมนูนี้มาทานได้นะ อร่อยมากเลยล่ะ เมนูที่สาม Salmon Shio Yaki (แซลมอนย่างเกลือ) เนื้อปลามีความสด ย่างหนังได้กรอบ และตรงส่วนที่เป็นเนื้อมีความนุ่ม ไม่กระด้าง มีรสเค็มนิด ๆ จิ้มซอสหวานที่เสิร์ฟมาพร้อมกันอร่อยใช้ได้เลยล่ะ เมนูที่สี่ Unagi Sushi (ข้าวปั้นหน้าปลาไหล) ราดด้วยซอสหวาน โรยด้วยเมล็ดงาขาว ขอบอกเลยว่าจานนี้ฟินสุด ๆ ทั้งความนุ่มของข้าวปั้น ความสดของปลาไหล มีรสกลมกล่อม ละลายในปาก อร่อยจนเกือบหยุดไม่ได้เลยจริง ๆ จากที่ได้ลองทานซูชิของทางร้านไปหลายเมนู บอกได้คำเดียวเลยว่า อร่อย และฟินทุกเมนูจริง ๆ เรามาลองทานเมนูปิ้งย่างของทางร้านกันบ้างดีกว่า ความพิเศษของร้านนี้คือ จะใช้เตาถ่านแทนเตาไฟฟ้า ทำให้เนื้อที่ย่างนั้นมีความหอม ความอร่อย และได้อารมณ์มากกว่าการย่างกับเตาไฟฟ้า จานแรกที่มาเสิร์ฟเป็น Kurobuta (สันคอหมู) จะมีให้เลือกระหว่างหมักซอส กับเกลือ เราเลือกหมักซอส โดยทางร้านจะราดซอส และโรยงาขาวมาให้ เนื้อหมูสด บาง และแผ่นใหญ่มาก ส่วนเรื่องรสชาตินั้นไม่ต้องพูดถึง อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มมาอีก 3 จานเลยล่ะ จานที่สอง Kurobuta Bara (หมูสามชั้น) หมักซอส เนื้อหมูมีความบาง สด และแผ่นใหญ่ ย่างให้เกรียมนอก นุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มของทางร้านแล้ว ฟินมากกกก น้ำจิ้มของทางร้านจะเป็นซอสสไตล์ญี่ปุ่น มีรสหวาน เค็ม สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยพริก มะนาว และกระเทียมเองได้ หากใครชอบรสจัดให้ลองใส่พริกเข้าไปเยอะ ๆ มะนาวอีกนิด กระเทียมอีกหน่อย ก็จะได้น้ำจิ้มรสแซ่บแล้วล่ะ จานต่อมาเป็นอีกเมนูขึ้นชื่อของทานร้านเลยนะ Botan (กุ้งโบตั๋น) เป็นกุ้งของประเทศญี่ปุ่น ที่มีขนาดใหญ่ เนื้อสด เด้ง ย่างให้สุกกำลังดีเนื้อกุ้งจะนุ่ม ฉ่ำน้ำ ยิ่งได้น้ำจิ้มรสแซ่บที่ปรุงเพิ่มเองแล้วละก็ อร่อยเกินคำบรรยายจริง ๆ จานที่สี่ Buta Karubi (เนื้อหมูติดซี่โครง) ย่างให้สุกพอดี ไม่แห้งเกินไปจะได้เนื้อหมูที่ฉ่ำน้ำ เนื้อนุ่ม เนื้อจะหลุดออกจากซี่โครง ทำให้ทานง่าย จานต่อมา Enoko Bacon (เบคอนพันเห็ดเข็มทอง) จานนี้ไม่ต้องย่างเองนะ ร้านจะย่าง และราดซอสมาให้เลย เบคอนหนึบ เห็ดเข็มทองหวาน กรอบ รสชาติอร่อย ลงตัวเข้ากันมาก ๆ ใครที่ชอบทานกระเทียมย่าง และเห็ดนานาชนิด สามารถสั่งเพิ่มได้เลย ทางร้านจะใส่ถ้วยฟรอยด์มาให้สามารถวางบนเตาย่างเองได้เลย และอีกเมนูที่อยากแนะนำคือ Bacon Asparagus (เบคอนพันหน่อไม้ฝรั่ง) ย่างให้เบคอนกรอบ จิ้มน้ำจิ้มเพิ่มอรรถรสอีกสักหน่อย ฟินมาก หากใครชอบทานอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ซาชิมิ และอาหารปิ้งย่าง ที่มีให้เลือกทั้งอาหารทะเล เนื้อหมูหมักซอส เนื้อวากิว รสอร่อย นุ่ม ละลายในปาก อยากให้ลองมาทานที่ร้าน Kouen Yakiniku & Sushi Bar (โคเอ็น ยากินิกุ แอดน์ ซูชิ บาร์) ดูสักครั้ง รับรองได้เลยว่า อาหารของร้านนี้ใช้วัตถุดิบชั้นดี เกรดพรีเมียม คุ้มค่า คุ้มราคา อย่างแน่นอน สรุปราคาอาหารบุฟเฟ่ต์แบบ Kouen Ultima Buffet ราคา 1,299 บาท เปิดบริการทุกวัน จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 – 22.30 น. โทร : 084 – 664 - 7777 Fackbook : Kouen Sushi Bar แผนที่ร้าน Kouen Yakiniku & Sushi Bar ภาพประกอบปกและบทความโดย : Dark Caramal (ผู้เขียน) #อาหารปิ้งย่าง #อาหารญี่ปุ่น #ซูชิ #ซาชิมิ #เนื้อย่าง #หมูย่าง #สไตล์เกาหลี #สไตล์ญี่ปุ่น #หมูกระทะ #อาหารเลิศรส #ร้านอาหารขึ้นชื่อ #ร้านอาหารยอดฮิต #ร้านอาหารอร่อย #อาหารพรีเมียม
