สวัสดีครับเพื่อๆ พบการอีกเช่นเคยนะ แน่นอนละครับ ผมมีเมนูมาฝากกันอีกแล้ว ซึ่งเมนูนี้เชื่อว่าเด็กๆหลายคนต้องชอบ ใครที่มีลูกเล็ก เด็กเล็กที่บ้านสามารถทำให้ทานได้เลย อร่อย และทำง่ายมากๆ จะเป็นเมนูอะไรนั้น มาติดตามกันครับ เมนูที่ว่าก็คือ หมูหวาน นั่นเองครับ ซึ่งเป็นเมนูที่เรียกได้ว่า เด็กๆทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีเลยละครับ และวัตถุดิบในการทำก็ไม่เยอะอีกด้วย เรามาเริ่มทำเมนูนี้กันดีกว่าครับ ส่วนผสม หมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้นความหนาประมาณ 1 ซม. ปริมาณ 300 กรัม หอมแดง 4-5 หัว หั่นซอยบางๆ น้ำมันสำหรับผัด น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำเปล่า เริ่มกันด้วยนำกะทะตั้งไฟ (ใช้ไฟอ่อนนะครับ)ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นนำหอมแดงลงไปผัดให้หอม ผัดจนหอมแดงสุกประมาณ 80% และมีกลิ่นหอมแล้ว ให้เรานำหมูสามชั้นลงไปผัดได้เลย เมื่อผัดหมูจนสุกได้พอดีแล้ว ให้เราทำการปรุงรส โดยใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากัน (ขั้นตอนนี้ให้เราใส่น้ำเปล่าลงไปด้วยให้พอท่วมเนื้อหมู) ขั้นตอนนี้ทำการผัดเคี้ยวหมูไปเรื่อยๆ จนน้ำเริ่มแห้งและหมูเริ่มสุกดี และทำการใส่ซีอิ้วดำลงไป จากนั้นให้เราเคี้ยวเครื่องปรุงกับเนื้อหมูจนเข้ากันดี ก็ทำการใส่น้ำตาลปีบลงไป และทำการเคี้ยวให้เข้ากันกับเนื้อหมูอีกครั้ง ขั้นตอนสุดท้าย เมื่อเราเคี้ยวเนื้อหมูจนน้ำมีความเหนียวได้ที่แล้ว ชิมรสชาติเพิ่มเติม (รสชาติจะมีความหวานนำและเค็มตามเล็กน้อย) เมื่ออร่อยแล้ว ก็ปิดไฟ พร้อมตักใส่จาน เสริฟ์กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเวอร์ๆ เป็นอย่างไรบ้างครับน่าทานไหมละครับ สำหรับเมนูนี้ เรียกได้ว่าทำง่ายมากๆ แถมอร่อยด้วย เพื่อนๆคนไหนอยากลองทำให้เด็กๆในครอบครัวทาน ก็ลองทำได้เลยนะครับ รับรองต้องติดใจแน่นอน ^^