ไอเดียทำชีสเค้ก ไม่ง้อเตาอบ บู้ววเชื่อว่าหลาย ๆ เคยอยากกินเบเกอรี ขนมฝรั่ง หวาน ๆ เนื้อครีมเยิ้ม ๆ กลิ่นหอมที่แตะจมูก แต่ก็ต้องจอดทุกทีเพราะราคาขนมบางอย่างก็แพงเกินไป พอจะทำกินเอง วัตถุดิบก็แพงแถมหายากอีก แถมวิธีทำก็ยุ่งยาก หลายขั้น อีกอย่างก็คือวิธีทำมันซับซ้อน หลายขั้นตอนจนต้องถอดใจ นั่งต้มมาม่าไปก่อนละกัน.. แต่เดี๋ยวก่อน!! เพราะวันนี้ บู้ววมีขนมมานำเสนอ โดยวิธีทำก็ง่าย ทำเองกินเองก็อร่อย ทำขายก็รุ่ง ใครที่สาย ฝ. ชอบนักชอบหนากับอาหารฝรั่ง หรืออยากจะเปิดธุรกิจเล็ก ๆ ขายขนมกรุบ ๆ มาทางนี้เล้ยย เดี๋ยววันนี้บู้ววจะมาบอกวิธี และเคล็ด(ไม่)ลับของขนมหวาน สาย ฝ. ไปกันเล้ยยยย... ก่อนอื่นมาดูวัตถุดิบกันก่อนน้า - แครกเกอร์ยี่ห้อตามใจชอบ (แต่บู้ววใช้โอริโอ้กับโฮมมี่นะ) - ครีมชีส 1/2 ก้อน - วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยตวง - น้ำตาล 1 ถ้วยตวง - นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง - กลิ่น วนิลา 1 ช้อนชา อย่ารอช้า มาเริ่มกันเล้ยย... นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด (ถ้าใช้ยี่ห้อตามบู้ววให้บดแยกนะงับ อย่ารวมกันน้าเพราะคนละสีกัน) จากนั้นตามด้วยใส่เนยละลายผสมเข้าไปให้แครกเกอร์พอจับตัวกันได้ TIP : อย่าใส่เนยละลายน้อยเกินไปล่ะ เพราะไม่งั้นแครกเกอร์เราจะร่วนเอาน้า นำแครกเกอร์มาใส่ในแก้ว/ภาชนะที่เตรียมไว้ ใส่แค่ประมาณก้นแก้วตามรูปนะ หรือใครที่ชอบแครกเกอร์จะใส่เยอะ ๆ ก็เอาเลยยค้าบบ นำครีมชีสอุณหภูมิห้องมาตีด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีผสม ระหว่างตีก็ให้ใส่น้ำตาลและนมข้นหวานไปด้วยทีละนิด ๆ TIP : ตีไป ใส่น้ำตาลไป ห้ามใส่น้ำตาลพร้อมกันทีเดียว ไม่งั้นน้ำตาลจะละลายไม่ทันเอา น้าา และก็นมข้นหวานห้ามใส่เยอะ ไม่งั้นเนื้อครีมจะเหลวเกินไป ไม่เซ็ตตัวนะ นำวิปปิ้งครีมมาตีให้เป็น Firm Peaks ตามรูป แล้วนำกลิ่น วนิลาและวิปปิ้งครีมครึ่งนึงไปผสมกับครีมชีสที่ตีไว้ TIP : เวลาผสมวิปปิ้งครีมลงไป แนะให้ใช้ไม้พายค่อย ๆ ผสม ห้ามใช้เครื่องตีผสม และห้ามตีวิปปิ้งครีมนานเกินไปเพราะจะทำให้เละ * ระวังกันด้วยน้าา * เมื่อผสมแล้วก็นำมาใส่ในแก้วที่ใส่แครกเกอร์ทิ้งไว้ หลังจากนั้นก็ใส่แครกเกอร์อีกส่วนหนึ่งไว้ด้านบนครีมชีสในแก้วได้ เล้ยยย แต่ถ้าใครอยากได้แครกเกอร์ชั้นเดียวก็ใส่ชั้นล่างให้เยอะ ๆ หน่อยก็ได้งับ (แล้วแต่คนชอบเลยน้าา) สุดท้ายแล้วทุกคนนน นำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้นำมาใส่ถุงบีบ แล้วบีบใส่แก้วตกแต่งได้เลย จากนั้นตามด้วยแครกเกอร์นิดหน่อย เอามาตกแต่งหน้า ใครอยากใส่อะไรเพิ่มเติมก็ใส่โลดด... เป็นไงบ้างงทุกคนนน วิธีทำง่ายมาก ๆ ไม่ต้องเข้าเตาอบ ไม่ต้องกลัวว่าจะไหม้ให้ยุ่งยากแถมยังอร่อยละมุนลิ้นอีกด้วย เพราะหอมครีมชีสมาก ๆ ใครที่ไม่อยากซื้อแพง ๆ ไม่อยากอบให้ยุ่งยาก แนะนำเมนูนี้เลยย "ชีสเค้ก แครกเกอร์" เมนูนี้บู้ววรับรองว่าอร่อยไม่แพ้เมนูอบเลยล่ะ วิธีเก็บรักษา : ให้แช่ไว้ในตู้เย็นนะคะ แต่สำหรับใครอยากกินแบบไอศกรีมก็แช่ตู้แช่แข็งก็ได้เลยน้า แล้วแต่คนชอบเลย แล้วก็สามารถเก็บได้นานสุด 3-4 วันนะคะ ถ้าเริ่มมีกลิ่นหืน และสีครีมชีสเปลี่ยนไป แสดงว่ากินไม่ได้แล้วน้าา เครดิตภาพ : รูปภาพโดยผู้เขียน 🧁 ใครมีขนมสูตรเด็ด เมนูใหม่ เมนูน่าสนใจแวะมาแชร์กับคอมมูนิตี้ TrueID Food ได้เล้ย 🍞✨ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !