หากพูดถึงกระบี่ หลายคนอาจนึกถึงหาดทรายขาว น้ำทะเลใส และเกาะสวย ๆ ที่พร้อมให้นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกมาเยือน แต่ถ้าพูดถึงเรื่องของกิน โดยเฉพาะอาหารอีสานรสจัดจ้านที่แท้จริงในบรรยากาศท้องถิ่นผสมผสานความเป็นสากล ร้าน “ร้อยเอ็ด” ที่ตั้งอยู่ในย่านอ่าวนางคือหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาด! เริ่มต้นตั้งแต่ก้าวแรกที่เข้าไป เมื่อเดินเข้าไปในร้าน “ร้อยเอ็ด” สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือ บรรยากาศที่อบอุ่น เป็นกันเอง ตัวร้านกว้างขวาง รองรับลูกค้าได้จำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มเล็ก กลุ่มใหญ่ หรือมากันทั้งครอบครัว ที่นั่งจัดเป็นระเบียบ พร้อมโซนในร่มและโซนกลางแจ้งให้เลือกตามความชอบ กลิ่นหอมของอาหารที่ลอยมาแตะจมูกตั้งแต่หน้าร้าน ทำให้ความหิวพุ่งขึ้นทันที เสียงครัวที่กำลังปรุงอาหาร เสียงพูดคุยหัวเราะของลูกค้าทั้งไทยและชาวต่างชาติ กลายเป็นบรรยากาศคึกคักที่สะท้อนถึงความนิยมและความอร่อยของร้านนี้ได้เป็นอย่างดี อาหารอีสานต้นตำรับ ที่รสชาติไม่ยอมแพ้ถิ่นกำเนิด ร้านร้อยเอ็ด เป็นร้านอาหารอีสานแท้ ๆ ที่เจ้าของร้านย้ายรากเหง้าจากภาคอีสานมาตั้งรกรากในกระบี่ ด้วยความคิดถึงรสชาติบ้านเกิด จึงเปิดร้านเพื่อแบ่งปันความแซ่บให้ชาวกระบี่และนักท่องเที่ยวได้สัมผัส จานเด็ดที่เราสั่งในวันนั้น มีทั้งเมนูยอดนิยมและเมนูแนะนำที่อยากจะบอกต่อทุกคน 1. ส้มตำไทย – ความหวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ลงตัวสุดๆ เริ่มต้นด้วยจานเบา ๆ แต่รสชาติไม่เบาอย่าง ส้มตำไทย เส้นมะละกอกรอบกรุบ ถูกเคล้ากับน้ำปลาร้านิด ๆ พริกขี้หนูบดละเอียด น้ำมะนาวสด และน้ำปลาดี ทุกคำคือการผสมผสานรสชาติที่กลมกล่อม กุ้งแห้งตัวใหญ่ ๆ และถั่วลิสงคั่วใหม่เพิ่มสัมผัสเคี้ยวกรุบ เคียงด้วยผักสดอย่างถั่วฝักยาวและกะหล่ำปลี ตัดรสได้ดีเยี่ยม 2. ตำปูปลาร้า – กลิ่นหอมถึงใจ เผ็ดจัดจ้านสไตล์บ้านๆ ต่อด้วยเมนูขวัญใจสายปลาร้าอย่าง ตำปูปลาร้า ที่ร้านนี้ใช้ปลาร้าต้มเอง กลิ่นหอมเฉพาะตัว มาพร้อมกับปูดองที่สด เค็มกำลังดี น้ำตำสีเข้มข้น รสชาติเผ็ดเค็มจัดจ้านแบบถึงทรวง เสิร์ฟมากับผักสดจานใหญ่ ให้ทานแกล้มตัดเผ็ดได้อย่างพอดิบพอดี เรียกเหงื่อและน้ำลายได้พร้อมกัน 3. คอหมูย่าง – เนื้อนุ่ม หนังกรอบ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด คอหมูย่าง ที่ร้านนี้คือของดีอีกอย่าง หมูหมักเข้าเนื้อ ย่างบนเตาถ่านจนมีกลิ่นหอม เนื้อหมูด้านในนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ส่วนหนังด้านนอกกรอบเล็กน้อย เคี้ยวแล้วได้อารมณ์มาก น้ำจิ้มแจ่วที่เสิร์ฟคู่กันมีความเปรี้ยวนิด หวานหน่อย เผ็ดพอประมาณ และโรยข้าวคั่วหอม ๆ เป็นตัวชูโรง 4. ไก่ย่าง – หนังบาง กรอบหอม เนื้อในนุ่มไม่แห้ง ไม่พูดถึงไม่ได้กับ ไก่ย่าง ที่เป็นเมนูคู่ใจของคนไทยและเทศ ไก่ที่ร้านนี้ใช้ไก่บ้านหมักด้วยสมุนไพรไทย ย่างจนหนังกรอบเป็นสีน้ำตาลทอง เนื้อไก่ยังคงความชุ่มชื้น ไม่แห้งจนเกินไป รสชาติกลมกล่อมทุกคำ น้ำจิ้มมีให้สองแบบคือ น้ำจิ้มหวาน กับ แจ่วอีสาน ลูกค้าชาวต่างชาติยังติดใจ บางโต๊ะถึงกับขอเบิ้ล 5. ข้าวเหนียวร้อน ๆ – เสิร์ฟมาในกระติ๊บไม้ สัมผัสกลิ่นอายอีสาน ข้าวเหนียว ที่นี่นึ่งใหม่ทุกมื้อ เสิร์ฟมาในกระติ๊บไม้เล็ก ๆ เหมาะมือ หอม นุ่ม ไม่แฉะ ไม่แห้งจนเกินไป กินคู่กับไก่ย่าง หรือคอหมูย่าง ก็เข้ากันอย่างไม่มีที่ติ ยิ่งจิ้มน้ำจิ้มแจ่วไปด้วย ยิ่งได้รสชาติความเป็นอีสานแท้ ๆ เต็มปากเต็มคำ 6. ต้มแซ่บกระดูกอ่อน – ซดร้อน ๆ คล่องคอ รสจัดจ้าน ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ของที่นี่เด็ดตรงน้ำซุปที่เปรี้ยวจากมะนาวแท้ เผ็ดจากพริกแห้ง และหอมกลิ่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดที่ลอยมากับน้ำซุป กระดูกหมูอ่อนเปื่อยกำลังดี เคี้ยวได้ทั้งชิ้นไม่มีเหนียว น้ำซุปร้อน ๆ ซดแล้วคล่องคอสุด ๆ ช่วยตัดเลี่ยนจากเมนูย่าง ๆ ได้อย่างลงตัว เมนูแนะนำอื่น ๆ ที่ควรลอง ลาบหมู / ลาบเนื้อ – เผ็ดสะใจ หอมข้าวคั่ว ยำทะเลรวมมิตร – ซีฟู้ดสดทุกชิ้น รสยำเปรี้ยวหวานลงตัว ไส้กรอกอีสานทอด – เปรี้ยวกำลังดี กินกับขิงและพริกสดคือฟิน ตำข้าวโพดไข่เค็ม – สำหรับคนชอบแนวหวานมัน เปรี้ยวเล็กน้อย ตัดเค็มด้วยไข่แดง น้ำตกหมู / น้ำตกเนื้อ – หอมสมุนไพร กินแกล้มเบียร์เย็น ๆ คือที่สุด ร้าน “ร้อยเอ็ด” ตกแต่งเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอบอุ่น พนักงานบริการดี พูดจาสุภาพ เป็นกันเอง และมีภาษาอังกฤษให้บริการ ทำให้ลูกค้าชาวต่างชาติรู้สึกสบายใจ พนักงานพร้อมแนะนำเมนูและรสชาติแบบคนท้องถิ่น มีความใส่ใจลูกค้าทุกโต๊ะ ซึ่งหาไม่ได้ง่ายจากร้านที่อยู่ในโซนท่องเที่ยวแบบนี้ ถ้าคุณมาอ่าวนาง แล้วไม่แวะ “ร้อยเอ็ด” เท่ากับพลาดของดี ร้าน “ร้อยเอ็ด” ไม่ใช่แค่ร้านอาหารอีสานธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่รวมรสชาติความคิดถึงบ้านของชาวอีสาน และเปิดโอกาสให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มลองวัฒนธรรมการกินที่ “แซ่บ” จริงจังในทุกคำ ถ้าคุณกำลังมองหาความแซ่บที่แท้จริงในบรรยากาศท้องถิ่นผสมสากล อย่าพลาดที่จะแวะไป “ร้อยเอ็ด” รับรองว่าอิ่ม อร่อย แซ่บจนอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอน พิกัด https://maps.app.goo.gl/CDQryaHqoe6pW6cc7 ภาพประกอบ/ภาพหน้าปกโดย:ผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !