สวัสดีค่ะ "ไก่ขมิ้น"เป็นเมนูไก่ใส่ขมิ้นใส่ไข่ไก่ รสชาติกลมกล่อม อร่อยมากๆ รสชาติคล้ายๆนึ่งไก่ เป็นเมนูไก่ทานอร่อย ที่ผู้เขียน จะมาชวนทำวันนี้ค่ะ เนื้อไก่เปื่อยยุ่ย น้ำเข้มข้น ล้นความแซ่บเวอร์ ผู้เขียนติดเบอร์ให้เป็นเบอร์1ถึงใจ มากๆ กับความอร่อยค่ะ ใครที่ชอบทานไก่ ต้องไม่พลาดนะคะ ทำทานไม่อยากค่ะ แค่เหมือนยุ่งยาก

ไก่ขมิ้น แต่หากทำจริงๆ ก็ไม่ยุ่งยากอะไรเลย แค่นำไก่ไปคลุกเครื่องปรุง ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ใส่ผงขมิ้น ให้ไก่มีสีสันเหลืองสวยน่าทาน ตามด้วยไข่ไก่ตีคนผสม คลุกเคล้า แล้วน้ำไปทำให้สุกโดยการ แกงหรือผัด หรือ อบก็ได้ ใส่ใบแมงลัก ให้เนื้อไก่สุกสวยเหลือง พร้อมน้ำแกงที่เข้มข้น ขลุกขลิก พลิกความ อร่อย ทานคำแรก ก็ติดใจ รสชาติเมนูนี้คล้ายๆ รสชาติ ไก่นึ่ง หรือนึ่งไก่ ของทางภาพเหนือ ค่ะ

หอมกลิ่นเครื่องปรุง หวานรสไก่ ผสมไข่ไก่ ที่คืรสอร่อยอยู่แล้ว นำมารวมกัน เกิดความ อร่อย กลมกล่อม ไปอีก พร้อมงานดี ด้านหน้าตาเมนู ที่อร่อยตั้งแต่แรกเห็น โดดเด่น มากเรื่องหน้าตา ที่เนียนละมุน เหลืองสวย มากๆ มาค่ะ มาทำเมนู ไก่ขมิ้น ไปพร้อมๆกับผู้เขียน เลยนะคะ เริ่ม ณ.บัดนาว ค่ะ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง

ไก่
ขมิ้น
ตะไคร้
ไข่ไก่
กระเทียม
หอมแดง
ใบแมงลัก
ผงขมิ้น
น้ำปลา
ผงชูรส
ผงปรุงรส
กะปิ
พริกสด

ใบมะกรูด

ไก่ขมิ้น

วิธีทำ

นำตะไคร้/พริกสด/กะปิ/ข่านำมาโขลกตำให้ละเอียด
นำไปคลุกกับไก่สับที่สับไว้แล้ว คนคลุกเคล้า
ตอกใส่ไก่ตาม คนให้เข้ากัน
ผงขมิ้น
น้ำปลา
ผงชูรส
ผงปรุงรส
ใบแมงลัก
นำไปใส่หม้อผัดจนสุก
ปิดฝาหม้อเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยปืดฝาให้สนิท
ทิ้งไว้ประมาณ 20นาที
เปิดฝาหม้อ/ชิม/ปรุงรสเพิ่มตามต้องการ

ตักใส่ถ้วยพร้อมทาน

ไก่ขมิ้น เสร็จแล้ว สัสันช่างดู สวยงาม เหลืองสวย จัดจ้าน งานดี น่าทาน มากๆ เลยค่ะ

ไก่ขมิ้น รสชาติ อร่อยกลมกล่อม หอมหวานเนื้อไก่เปื่อยยุ่ย คล้ายๆ รสชาตินึ่งไก่ ภาคเหนือ ค่ะ

ไก่ขมิ้น จะทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวย ได้หมดอร่อยสุดๆ แซ่บ มาก กลมกล่อมกำลังดี อย่าลืมทำทาน นะคะ

เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน

7-11 Community ห้องลับเมาท์มอยของกินของใช้ในเซเว่น อะไรดีอะไรใหม่ ต้องรู้ ต้องคุย ต้องแชร์