Barefoot restaurant จ.เชียงใหม่ ร้านอาหารอิตาเลี่ยนโฮมเมด ที่เน้นใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีอยู่ในจังหวัดเชียงใหม่ มาเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูต่างๆ และถ่ายทอดวิธีการทำอาหารผ่านครัวแบบเปิดที่อยู่ตรงกลางของร้าน ให้คนที่มาทานได้เห็น ว่าเมนูที่สั่ง มีขั้นตอนการทำอย่างไร ในระหว่างรออาหาร ก็ดูเซฟทำอาหารไปเพลินๆค่ะ บรรยากาศ เป็นร้านเล็กๆ น่ารัก อบอุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนทานอาหารที่บ้าน เพราะเมื่อเปิดประตูเข้าไปในร้าน ก็จะเจอกับกับครัวทำอาหารอยู่กลางร้าน สามารถมองเห็นทุกขั้นตอนการทำอาหารเลยค่ะ มีที่นั่งในร้าน 4 โต๊ะ และมีโซนให้นั่ง outdoor อีกนิดหน่อยจุดเด่นที่เป็นเอกลักษณ์ของ Barefoot restaurant คือ การทำพาสต้าเส้นสด และพิซซ่า ให้เห็นกันสดๆ ทุกกระบวนการ ตั้งแต่นวดแป้ง รีดแป้ง จนถึงการทำออกมาเป็นจานไปเสิร์ฟถึงโต๊ะ และจะมีเมนูพิเศษเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เช่น พิซซ่าหน้าเห็ดเผาะ ซึ่งจะมีขายแค่ฤดูกาลที่มีเห็ดเผาะเท่านั้นเมนูแนะนำ คงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก พาสต้าเส้นสด และพิซซ่า ที่นวดแป้งสดๆ จานต่อจาน ทำให้ได้ความอร่อยที่โฮมเมดไม่หมือนใคร พาสต้าจะมีเส้นให้เลือกสองแบบ ซึ่งเป็นแป้งชนิดเดียวกัน แต่ตัดออกมาขนาดต่างกัน ได้แก่เส้นข้าวซอย(เส้นเฟตตูชินี ) และเส้นบะหมี่(เส้นแองเจิลแฮร์)ไปดูอาหารที่เราสั่งมาทานวันนี้กันค่ะ พาสต้าพริกแห้งเบคอน (ราคา 150 บาท) จานนี้เลือกแบบเส้นบะหมี่ค่ะ เส้นดีมาก เหนียวนุ่ม รู้สึกมีความกรุบๆด้วย ไม่เหมือนเส้นที่มีขายทั่วไป หอมพริกแห้งกับกระเทียม เผ็ดนิดหน่อย อร่อยเข้มเข้น จานนี้ตัดเลี่ยนได้ดีเลยค่ะ และอีกจาน (ที่ถ่ายรูปไม่ทัน) พาสต้าคาโบนาร่า ก็อร่อยมากๆเหมือนกัน ไม่ใช้ครีม ใช้แค่ไข่กับชีสPlain pizza (ราคา 200 บาท) เป็นพิซซ่าซอสมะเขือเทศ โรยด้วยเชียงใหม่พาเมซานชีส สามารถเพิ่มท๊อปปิ้งได้อย่างละ 20 บาท พิซซ่าโฮมเมดของที่นี่ทำออกมา แป้งบางกรอบจริงๆ รสชาติอร่อยเข้มข้นสลัดตามฤดูกาล Seasonal salad (ราคา 120 บาท) เป็นสลัดที่ผสมกับผักพื้นบ้านตามฤดูกาล คลุกเคล้ากับเบคอน ใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นทั้งสิ้น ราดกับน้ำสลัดบัลซามิก เปรี้ยวๆหอมๆ อร่อยลงตัว ซุปเห็ดกับขนมปังปิ้ง เข้มข้น นัวมาก หอมกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิล อาหารอร่อยทุกอย่าง สมกับที่ทางร้านตั้งใจคัดสรรค์วัตถุดิบที่มาคุณภาพมาทำอาหาร แถมราคาน่ารัก ใครชอบพาสต้าเส้นสด และพิซซ่าโฮมเมด แนะนำ Barefoot restaurant เลยค่ะพิกัด : เวิ้งเหล็กแดง ถ. ท่าแพ จ.เชียงใหม่ (ร้านจะอยู่ข้างใน มองหาดีๆค่ะ)เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน 12:00 - 20:00 น.cr.รูปภาพทุกรูปเจ้าของบทความถ่ายเองค่ะ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
