เมื่อช่วงปลายเดือนเมษายนที่ผ่านมาเราไปทริปหัวหินแล้วมีรุ่นพี่แนะนำให้ไปลองร้านเปิดใหม่คือร้าน Norm Artisan Tea Project ร้านชาเขียวสุดมินิมอล ตั้งอยู่ถนนแนบเคหาสน์ ซอยหัวหิน 51 ถัดจากร้าน Inu Cafe ตอนที่เราไปยังไม่มีหมุดใน google maps เราเลยปักหมุดไปที่ร้าน Inu Cafe แทน สามารถใช้งานได้เหมือนกันพอมาถึงแล้วจอดรถไว้ริมถนน สามารถจอดได้ทั้งสองฝั่งของถนนแนบเคหาสน์จากนั้นเดินเข้ามาในซอยร้าน Inu Cafe จะพบร้าน Norm ก่อน เป็นบ้านสีขาวหลังเล็กๆ ตกแต่งสไตลืมินิมอลดูสะอาดตา มีร่มชายหาดสีขาวอยู่ด้านหน้า เปิดประตูเข้าไปในร้านจะมีที่นั่งประมาณ 2-3 ที่ ทางร้านมีชาให้เลือกหลากหลายชนิด เจ้าของร้านแนะนำว่าเมนูขายดีคือเมนู Coco Matcha หรือ มัทฉะน้ำมะพร้าวนั่นเอง แต่วันที่เราไปเมนูนี้หมดเพราะขายดีมาก เราไปตอนจะปิดร้านแล้วเลยอดลองเมนูนี้เลย ในเมนูเขียนไว้ว่าเมนูนี้เป็นมัทฉะเกรดพิธีชงชาจากฟุกุโอกะผสมกับน้ำมะพร้าวน้ำหอมจากอัมพวา ไม่ใส่ syrup ใช้ความหวานธรรมชาติจากน้ำมะพร้าว น่าลองมากๆเมนูที่ร้านนี้จะแบ่งออกเป็น 4 ประเภทหลักMatcha Latte ราคาเริ่มตั้งแต่แก้วละ 125 บาท ไปจนถึง 190 บาท ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์มัทฉะที่เราเลือกIce Clear Matcha เป็นชามัทฉะชงใส ราคาแก้วละ 120 ถึง 155 บาทFizzy & Desserts มีให้เลือกสองเมนูคือ Green Fizzy เป็นชาอูจิมัทฉะผสมน้ำผึ้งโซดา ราคาแก้วละ 140 บาท และ Matcha-Fogata เป็นมัทฉะเข้มข้นราดบนไอศกรีมโฮมเมด ถ้วยละ 169 บาทSpecial menu คือ Dirtea ราคา 100-120 บาท และ Coco Matcha ราคาแก้วละ 130 บาทเมนูที่เราสั่งมาทานได้แก่เมนู Uji Okumidori เป็นเมนูแบบไม่ใส่นม ชาชงใส และอีกแก้วเป็นเมนู Dirtea Matcha หรือ ที่เรารู้จักกันในนามของ Dirty แต่ใช้ชามัทฉะเข้มข้นท้อปลงบนนมสดเย็นจัดแทน รสชาติเข้มข้นดีมาก รสมัทฉะชัดเจน หอมละมุน กลมกล่อม เข้ากับนมได้ดี เราชอบเมนูนี้มากไว้จะต้องกลับมาดื่มอีกให้ได้สำหรับเราแล้วยังไม่เคยเจอร้านชาเขียวแบบนี้ในหัวหินเลย ร้านนี้น่าจะเป็นร้านแรกในหัวหินเลยก็ว่าได้ที่มีมัทฉะให้เลือกดื่มหลากหลายสายพันธุ์และหลากหลายรูปแบบ และบรรยากศค่อนข้างสงบ ตกแต่งด้วยสีขาวเป็นหลัก ด้านหน้าร้านมีต้นไม้ห้อยปกคลุมตัวร้านเพิ่มสีสันให้ทางร้านเป็นอย่างมาก เรามาตอนประมาณสี่โมงแสงที่ได้ตอนถ่ายหน้าร้านคือดีมาก ให้ภาพที่ดูอบอุ่น เราคิดว่าถ้าได้มาหัวหินอีกร้านนี้จะเป็นร้านใน list ของเราทุกครั้งแน่นอน รับรองต้องถูกใจคนรักชาเขียวแน่นอนข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้าน Norm Artisan Tea Projectเวลาเปิด-ปิด: เปิดเฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์เท่านั้น ตั้งแต่ 11.00 น.-16.00 นInstragram:https://www.instagram.com/norm.teaproject/พิกัด: เราขอแะพิกัดเป็นร้าน Inu Cafe แทนนะ เพราะตอนเขียนก็ยังไม่มีหมุดที่ร้านค่ะ ภาพถ่ายทั้งหมดโดยนักเขียนช่องทางการติดตามผลงานของเราFacebook: https://www.facebook.com/KmcnsDiaryTrueID: https://creators.trueid.net/@popkmcn ตามหาร้านอาหารบรรยากาศดี ๆ รีวิวเด็ด ๆ ได้ที่นี่ App TRUEID โหลดฟรี !